Υγιεινές συνταγές για νήπια: Λαχανικά μεταμφιεσμένα - SheKnows

Τα μικρά παιδιά πρέπει να τρώνε υγιεινά σνακ μεταξύ των γευμάτων για να διατηρούν το σώμα τους θρεπτικό. Εάν τα νήπια τρελαίνονται, αυτό μπορεί να αποδειχθεί δύσκολο.

Σχετική ιστορία. Η Giada De Laurentiis μόλις μας έδειξε τον ιταλικό τρόπο για να φτιάξουμε PB&J & είναι αλμυρό, όχι γλυκό

Θα πρέπει να έχετε πάντα φρέσκα φρούτα, ωμά λαχανικά και άλλα θρεπτικά σνακ για τα νήπια μεταξύ των γευμάτων. Αυτά τα υγιεινά σνακ θα βοηθήσουν στην ικανοποίηση της πείνας τους, ενώ παράλληλα παρέχουν τις βιταμίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται.

Πολλά νήπια τρελαίνονται και αρνούνται να φάνε κάποια θρεπτικά τρόφιμα. Για αυτά τα παιδιά, είναι συχνά ευεργετικό να «κρύβετε» λαχανικά μέσα σε νόστιμα muffins, μπισκότα, ψωμιά, κρέατα και σάλτσες. Τελικά το παιδί σας θα αρχίσει να αποκτά μια γεύση για αυτά τα υγιεινά τρόφιμα και μπορείτε να αρχίσετε να τα εισάγετε ξανά στις ακατέργαστες μορφές τους.

Ακολουθούν μερικές υγιεινές συνταγές για παιδιά που θα ικανοποιήσουν ακόμη και τον πιο επιλεκτικό τρώγοντα στην οικογένειά σας.

Muffins καρότου βρώμης

Φτιάχνει 12 μάφιν

Συστατικά:

• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι
• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
• 3/4 φλιτζανιού πλιγούρι βρώμης
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 3/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 3/4 φλιτζανιού καστανή ζάχαρη
• 1 αυγό
• 1/2 φλιτζάνι φυτικό έλαιο
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• Παιδική τροφή καρότου 1 βαζάκι μεγέθους μικρών παιδιών
• 1/2 φλιτζάνι τριμμένα καρότα

Κατευθύνσεις:

Υπόδειξη: Αφήστε τα νήπια να «παγώσουν» μάφιν με κρέμα χωρίς λιπαρά, αν θέλετε.

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F.
2. Συνδυάστε τα ξηρά συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ.
3. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε με το χέρι μέχρι να ενωθούν.
4. Γραμμή φόρμα για μάφιν με επένδυση από χαρτί.
5. Γεμίστε τα φλιτζάνια μάφιν 2/3 γεμάτα με κουρκούτι.
6. Bήνουμε 16 με 18 λεπτά μέχρι να βγει καθαρή η οδοντογλυφίδα.

Μπισκότα κολοκυθάκια και καρότα

Φτιάχνει περίπου 20 μπισκότα

Συστατικά:

• 3/4 φλιτζανιού μαργαρίνη
• 3/4 φλιτζανιού ζάχαρη
• 1 αυγό
• 1-1/2 κουταλάκι βανίλια
• 1 φλιτζάνι κολοκυθάκια τριμμένα
• 1/2 φλιτζάνι τριμμένα καρότα
• 2-1/2 φλιτζάνια αλεύρι
• 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F.
2. Κρέμα μαργαρίνης και ζάχαρης σε ένα μεγάλο μπολ.
3. Προσθέτουμε το αυγό και τη βανίλια, ανακατεύοντας καλά.
4. Ανακατέψτε κομμένα κολοκυθάκια και καρότα.
5. Συνδυάστε τα υπόλοιπα συστατικά σε ξεχωριστό μπολ.
6. Προσθέστε αυτά τα ξηρά συστατικά στο μεγάλο μπολ, ανακατεύοντας μέχρι να ενωθούν καλά.
7. Ρίξτε κουταλάκια του γλυκού ζύμης σε απόσταση περίπου 2 εκατοστών σε λαδωμένο φύλλο μπισκότων.
8. Bήνουμε 10-12 λεπτά.

Μπράουνι γλυκοπατάτας

Συστατικά:

• 4 κουταλιές ανάλατο βούτυρο
• 2/3 φλιτζάνι φυσική άγλυκη σκόνη κακάο
• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι ζαχαροπλαστικής ολικής αλέσεως
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 φλιτζάνι βιολογική ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
• 1 γλυκοπατάτα φλούδα, βρασμένη, πουρέ
• 1 μεγάλο αυγό
• 1-1/2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ.
2. Βουτυρώνετε ένα τετράγωνο τηγάνι 8 ιντσών. Αφήστε το στην άκρη.
3. Σε μέτρια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά λιώνουμε το βούτυρο.
4. Μόλις λιώσει το βούτυρο, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και ανακατέψτε το κακάο.
5. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
6. Ανακατέψτε τη ζάχαρη και τον πουρέ γλυκοπατάτας και στη συνέχεια ανακατέψτε το αυγό.
7. Προσθέστε βανίλια στο μείγμα κακάο.
8. Προσθέστε προσεκτικά το μείγμα αλευριού στο μείγμα κακάο και ανακατέψτε καλά.
9. Ρίξτε τη ζύμη στο έτοιμο τηγάνι.
10. Bήνουμε για 20 λεπτά.

Περισσότερα λαχανικά μεταμφιεσμένα

Εάν το παιδί σας είναι εξαιρετικά αμήχανο με την κατανάλωση λαχανικών και άλλων θρεπτικών τροφίμων, μπορείτε να βρείτε πολλούς τρόπους να τα συγκαλύψετε στα καθημερινά γεύματα.

Μπορείτε να κάνετε πουρέ μπρόκολο, κουνουπίδι και καρότα και να προσθέσετε το μείγμα στη σάλτσα μακαρόνι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε κολοκύθα σε κονσέρβες ή τριμμένο καρότο στο μείγμα μπράουνι, ή να τρίψετε λαχανικά και να τα συμπεριλάβετε στο φύλλο κρέατος.

Με λίγη δημιουργικότητα και υπομονή, μπορείτε να βάλετε το παιδί σας να τρώει τα λαχανικά του σε χρόνο μηδέν, ακόμα κι αν τα λαχανικά είναι μεταμφιεσμένα.

Περισσότερες συμβουλές για υγιεινή διατροφή

Υγιεινά γεύματα για νήπια
Να πιέζουν τα νήπια να τρώνε λαχανικά
Αντιμετώπιση φασαριών τρώγοντας