Το μαγείρεμα είναι μια αγαπημένη καλοκαιρινή δραστηριότητα. Με όλες τις υπέροχες επιλογές φαγητού, να είστε προσεκτικοί με τη σάλτσα μπάρμπεκιου που χρησιμοποιείτε καθώς πολλές μπορούν να περιέχουν τροποποιημένο άμυλο τροφίμων. Το άμυλο μπορεί να προέρχεται από καλαμπόκι, σιτάρι, πατάτα, ρύζι ή ταπιόκα-κάτι κακό αν είστε ευαίσθητοι στη γλουτένη. Το καλύτερο στοίχημά σας; Μείνετε στην ασφαλή πλευρά της γλουτένης και φτιάξτε τη δική σας σάλτσα μπάρμπεκιου με συστατικά χωρίς γλουτένη. Είναι γρήγορο, εύκολο και νόστιμο!
Εάν έχετε αλλεργίες στη γλουτένη, προσέξτε το τροποποιημένο άμυλο τροφίμων στη λίστα συστατικών των αγαπημένων σας προσυσκευασμένων τροφίμων (όπως σάλτσα μπάρμπεκιου). Πολλές προσυσκευασμένες σάλτσες, σάλτσες και γέμιση πίτας περιέχουν «τροποποιημένο άμυλο καλαμποκιού» (ή τροποποιημένο άμυλο τροφίμων). Το τροποποιημένο άμυλο είναι ένα πρόσθετο που χρησιμοποιείται για την προσθήκη υφής, υγρασίας ή παχυντικού στα τρόφιμα και μπορεί να περιέχει γλουτένη.
Η γλουτένη μπορεί να βρεθεί σε πολλά διαφορετικά τρόφιμα και προϊόντα, από κέτσαπ μέχρι σάλτσα σόγιας έως καραμέλες και καρυκεύματα. Ενώ η SheKnows προσπαθεί να διασφαλίσει ότι αυτές οι συνταγές είναι χωρίς γλουτένη, διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες των συστατικών όλων των τροφίμων και των τροφίμων που χρησιμοποιείτε για αυτές τις συνταγές για να βεβαιωθείτε ότι είναι επίσης χωρίς γλουτένη.
Γιατί να μην φτιάξετε τη δική σας σάλτσα μπάρμπεκιου αυτό το καλοκαίρι; Θα εκπλαγείτε από το πόσο εύκολο είναι να τα συνδυάσετε!
Σάλτσα μπάρμπεκιου χωρίς γλουτένη "για όλες τις χρήσεις"
Κερδίζει περίπου 1-1/2 πίντες
Συστατικά:
- 1/4 φλιτζάνι απλή πάστα ντομάτας χωρίς γλουτένη
- 1/2 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας χωρίς γλουτένη
- 1/2 φλιτζάνι μηλόξυδο
- 1/2 φλιτζάνι χυμό ανανά
- 1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
- 1/4 φλιτζάνι σάλτσα Worcestershire χωρίς γλουτένη
- 1/4 φλιτζάνι νερό
- 1/4 φλιτζάνι κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
- 1/4 φλιτζάνι σέλινο σε σκόνη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- Αλάτι & πιπέρι για γεύση
Κατευθύνσεις:
- Χρησιμοποιώντας μια μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά, συνδυάστε όλα τα υλικά εκτός από το αλάτι και το πιπέρι.
- Χτυπάμε τα υλικά μαζί και βράζουμε. Μόλις βράσει το μείγμα, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για περίπου 10-15 λεπτά. Προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι για γεύση.
- Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει.
- Αποθηκεύστε τη σάλτσα σας σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο.
Περισσότερες συνταγές χωρίς γλουτένη
Sandωμί σάντουιτς χωρίς γλουτένη
Πηγαίνετε χωρίς γλουτένη: Μπάρες πρωινού εν κινήσει
Αλεύρι ψησίματος χωρίς γλουτένη και μπισκότα
Χωρίς γλουτένη: Roητό χούμους κόκκινου πιπεριού
Χωρίς γλουτένη: Ριζότο μανιταριών και πράσινου μπιζελιού
Χωρίς γλουτένη: μπρόκολο, αυγό και ρύζι