Το παλιό καλό λευκό... Οι φίλοι σας από την Αμερική μπορεί να αναρωτιούνται για τι κουβεντιάζετε, αλλά το λευκό είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς καφέδες της χώρας μας. Και τώρα μπορείτε να μάθετε πώς να φτιάξετε το τέλειο κύπελλο!
Οι φίλοι μας από τη Μεσόγειο μας γνώρισαν τον καφέ εδώ και πολύ καιρό και από τότε εμείς οι Αυστραλοί τον απολαύσαμε με μεράκι. Όσο για τη γλώσσα, φαίνεται ότι έχουμε αναλάβει να προσθέσουμε τη δική μας μοναδική συστροφή... Το Ο όρος "επίπεδο λευκό" πιστεύεται ότι προέρχεται από την Αυστραλία και τη Νέα Ζηλανδία στα τέλη της δεκαετίας του '80 και στις αρχές του Δεκαετία του ’90. Προσπαθήστε να παραγγείλετε ένα λευκό λευκό στις ΗΠΑ ή στο Ηνωμένο Βασίλειο και τις περισσότερες φορές θα συναντήσετε μια απορημένη έκφραση. αλλά όλα αρχίζουν να αλλάζουν καθώς το ταπεινό επίπεδο λευκό αρχίζει να μπαίνει σε όλο και περισσότερα μενού σε όλο τον κόσμο. Και φυσικά στο σπίτι, είναι τόσο δημοφιλές όσο ποτέ.
Ένα επίπεδο λευκό είναι ουσιαστικά μια δόση καφέ με γάλα στον ατμό. Μερικές φορές μπορεί να έχει μια μικρή ποσότητα αφρού στην κορυφή, αλλά αυτό μπορεί να είναι ένα αμφιλεγόμενο σημείο μεταξύ των λάτρεις του καφέ. Αυτός ο τύπος καφέ προσφέρει μια πλούσια, βελούδινη υφή και αφήνει μια υπέροχη γεύση στο στόμα. Πιο λείο από ένα μακρύ μαύρο, είναι μια καλή αφετηρία για τους νέους στον υπέροχο κόσμο του καφέ.
Πώς να φτιάξετε ένα λευκό στο σπίτι
Εάν χρησιμοποιείτε στιγμιαίο καφέ
Φυσικά, ένα λευκό από μια καφετιέρα θα είναι καλύτερο σε ποιότητα και γεύση από έναν στιγμιαίο καφέ, αλλά αν αυτό είναι το μόνο με το οποίο πρέπει να εργαστείτε και χρειάζεστε το χτύπημα του καφέ σας το συντομότερο δυνατόν, απλώς ακολουθήστε τα εύκολα βήματα:
- Ετοιμάστε έναν εσπρέσο διαλύοντας ένα κουταλάκι του γλυκού στιγμιαίο καφέ σε μία δόση πολύ ζεστού νερού.
- Ζεστάνετε απαλά ένα φλιτζάνι γάλα στο φούρνο μικροκυμάτων ή στην εστία μαγειρέματος. Για να το κάνετε λίγο βελούδινο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σύρμα γάλακτος (αλλά αποφύγετε να σπάσετε την επιφάνεια του γάλακτος) ή να το ανακινήσετε σε σφραγισμένο βάζο ή μπουκάλι.
- Ρίξτε το σφηνάκι του καφέ στο γάλα και σερβίρετε αμέσως.
Με καφετιέρα
- Αλέστε μερικούς φρέσκους κόκκους καφέ και τραβήξτε ένα ή δύο σφηνάκια εσπρέσο από τη μηχανή σας.
- Ζεστάνετε λίγο γάλα με το ραβδί στον ατμό της μηχανής σας, αλλά προσέξτε να μην σπάσει η επιφάνεια του γάλακτος. Αυτή η μέθοδος είναι γνωστή ως "τέντωμα" και σημαίνει ότι μπορείτε να ζεσταίνετε και να ατμίζετε το γάλα χωρίς να παράγετε τον αφρό που θα χρειαζόσασταν για έναν καπουτσίνο. Το γάλα θα μεγαλώσει σε μέγεθος και θα πρέπει να φαίνεται γυαλιστερό και μεταξένιο.
- Ρίξτε το σφηνάκι εσπρέσο σε ένα μικρό φλιτζάνι καφέ.
- Χτυπήστε ελαφρά την κανάτα γάλακτος σε μια σκληρή επιφάνεια και περιστρέψτε την μερικές φορές για να σπάσει τυχόν φυσαλίδες αέρα.
- Ρίξτε το γάλα στο φλιτζάνι του καφέ - είναι σημαντικό να το κάνετε αυτό αργά για να διασφαλίσετε ότι η κρέμα επιπλέει στην κορυφή.
- Απολαύστε αμέσως. Yum!
περισσότερα καφεδάκια
Καφεΐνη: Το καλό, το κακό και τα φασόλια
Ποτά για να σας ζεσταίνουν σε κρύο καιρό
Πώς να δημιουργήσετε έναν προϋπολογισμό
