Γνωστά γεύματα:
Η Leanne Ely, CNC, (savingdinner.com) λέει ότι το πρώτο πράγμα που πρέπει να λάβουν υπόψη τους οι γονείς όταν συσκευάζουν ένα υγιεινό γεύμα είναι να παρακολουθούν το περιεχόμενο λίπους.
«Πολλοί γονείς εκπλήσσονται όταν μαθαίνουν ότι το τυρί είναι η νούμερο ένα πηγή κορεσμένων λιπαρών στη διατροφή των παιδιών». Η Ely λέει ξεκινήστε ολικής αλέσεως όταν κάνετε ανανέωση σε ένα κουτί γεύματος.
«Τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι μια καλύτερη πηγή φυτικών ινών και κρατάνε τα παιδιά να αισθάνονται χορτάτα περισσότερο. Έχουν επίσης σημαντικά θρεπτικά συστατικά όπως σελήνιο, κάλιο και μαγνήσιο ».
Προτείνει ο Ένος γαλοπούλα, πίτα και χούμους για μεσημεριανό. «Αυτός ο συνδυασμός είναι ένας καταπληκτικός ενισχυτής εγκεφάλου για το απόγευμα. Η Τουρκία παρέχει επίσης μια καλή στερεή πρωτεΐνη που θα αυξήσει την εστίαση και τη συγκέντρωση του παιδιού σας ». Ο Enos προσθέτει: «Το λίπος από το χούμους μπορεί να βοηθήσει να επιβραδύνει το παιδί σας, επιτρέποντάς του να συγκεντρωθεί τάξη. Τα τσιπς πίτας είναι μια καλή πηγή υδατανθράκων, που είναι το αέριο για το αυτοκίνητο του παιδιού σας, και θα τα κρατήσει να κυλούν όλο το απόγευμα ».
Ο Κούλζε λέει α κομμάτι ελαφρύ τόνο είναι μια καλή μεσημεριανή επιλογή επειδή είναι γεμάτη με απαραίτητα αμινοξέα τα οποία ο εγκέφαλος απαιτεί συνεχή παροχή. «Είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή ωμέγα 3 λιπαρών, το λίπος σούπερ σταρ που παρέχει θεμελιώδη ρόλο σε όλες τις πτυχές της λειτουργίας του εγκεφάλου».
Έξυπνα σνακ
“Μαύρη σοκολάτα περιέχει εξαιρετικά ισχυρά αντιοξειδωτικά που ονομάζονται φλαβανόλες και έχουν αποδειχθεί ότι ενισχύουν τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο », λέει ο Kulze. "Η σοκολάτα παρέχει επίσης ζάχαρη για να παρέχει στον εγκέφαλο τη γλυκόζη της για καύσιμο." (Ο Kulze εξηγεί περαιτέρω ότι το λίπος στη σοκολάτα επιβραδύνει την απορρόφηση του ζάχαρη που οδηγεί σε πιο σταδιακή γλυκαιμική απάντηση.) Προσθέτει ότι, «Μικρή ποσότητα καφεΐνης και άλλων φυσικών διεγείρει που ενισχύουν την εστίαση, τη διάθεση και γνωστική λειτουργία."
Τροφές όπως αβοκάντο περιέχουν ισχυρά αντιοξειδωτικά που ενισχύουν τη δύναμη του εγκεφάλου, όπως και τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, όπως ο σολομός και τα καρύδια. «Εξίσου σημαντικό όμως είναι να ελαχιστοποιήσουμε ή να εξαλείψουμε τους εκλεπτυσμένους υδατάνθρακες και τα εξευγενισμένα λευκά σάκχαρα επιλέγοντας φειδωλά δημητριακά ολικής αλέσεως και φυσικά σάκχαρα όπως φρούτα, μέλι και σιρόπι σφενδάμου », λέει Γκρίνφιλντ.
Πλούσια σε αντιοξειδωτικά τρόφιμα όπως μούρα, δαμάσκηνα, πορτοκάλια, κόκκινα/πράσινα σταφύλια, κεράσια, ακτινίδια, κόκκινο γκρέιπφρουτ, σκόρδο, λάχανο, σπανάκι, λάχανα Βρυξελλών, μπρόκολο, αβοκάντο, κόκκινες πιπεριές, και μοβ κρεμμύδια, για να αναφέρουμε μερικά, προστατεύουμε τον εγκέφαλο από τις ελεύθερες ρίζες, σύμφωνα με τον Kulze.
Αναψυκτικά
«Η αφυδάτωση οδηγεί σε κόπωση, ευερεθιστότητα και, κυρίως, έλλειψη συγκέντρωσης», λέει ο Keller. «Βεβαιωθείτε ότι το παιδί σας είναι καλά ενυδατωμένο και ότι το νερό είναι το καλύτερο», προσθέτει. Άλλα ποτά που πρέπει να λάβετε υπόψη μπορεί να περιλαμβάνουν smoothies φρούτων που περιέχουν αντιοξειδωτικά για την οικοδόμηση του εγκεφάλου και λιναρόσπορο ή φύτρο σιταριού.
Τρόφιμα προς αποφυγή
Προϊόντα λευκού αλευριού - λευκό ρύζι, λευκές πατάτες, λευκή ζάχαρη και γλυκά, τα οποία σύμφωνα με τον Kulze οδηγούν σε γρήγορες διακυμάνσεις της γλυκόζης/ινσουλίνης στο αίμα και επηρεάζουν τη μνήμη, τη μάθηση και τη διάθεση.
Ο Carlson προτείνει την αποφυγή τροφών που περιέχουν Νιτρώδες νάτριο - μπέικον, μερικά γεύματα κλπ. «Μια παρενέργεια είναι η βραχυπρόθεσμη απώλεια μνήμης».
Ο Χέιβι λέει: «Τίποτα δεν διαγράφει την εγκεφαλική ισχύ περισσότερο από μια συντριβή στη μέση της ημέρας μετά την φόρτωση ζαχαρούχα δημητριακά, ζαχαρωτά και αναψυκτικά. »
Διαβάστε περισσότερα:
- Ηρεμιστικά τρόφιμα για υπερκινητικά παιδιά
- Εύκολα υγιεινά σνακ για παιδιά που ανυπομονούν για δείπνο
- Δημιουργία δροσερών μεσημεριανών: Ζεστό, κρύο αγορασμένο ή φερμένο
