Οι σάλτσες Alfredo και marinara είναι νόστιμες πάνω από τα ζυμαρικά, αλλά τι γίνεται αν μουσκεύσετε αυτό το ζυμαρικό σε σούπα; Είναι σαν την ιταλική έκδοση της σούπας από τόνους και εξίσου νόστιμη.
Κάθε φορά που δεν αισθάνομαι καλά ή δεν έχω διάθεση να μαγειρέψω, αναζητώ κάτι γρήγορο, εύκολο και άνετο που μοιάζει με φαγητό. Το φαγητό άνεσης για μένα εμπίπτει σε δύο κατηγορίες: λιπαρό ή ζυμαρικά. Λιπαρά συνήθως σημαίνει χάμπουργκερ, τηγανητές πατάτες, ψητό τυρί ή συνδυασμός και των τριών. Και τα ζυμαρικά είναι σχεδόν κάθε είδους ζυμαρικά πνιγμένα σε τυρί ή σάλτσα. Οπότε πότεΚαλύτερα σπίτια και κήποι πήρε ένα από τα αγαπημένα μου φαγητά άνεσης και το γύρισε στο κεφάλι του, ήξερα ότι ήμουν στην περιπέτεια. Το γεγονός ότι χρειάστηκαν μόλις 20 λεπτά για να χτυπήσει το έκανε ακόμα πιο δελεαστικό.
Αντί να φτιάξετε και να ρίξετε μια σάλτσα σε μικρές τσέπες ζυμαρικών γεμάτες νοστιμιά, πρότειναν να σερβίρετε τα ζυμαρικά σε ένα μπολ με σούπα. Ενώ πρότειναν μια παχιά σούπα ντομάτας, είμαι βέβαιος ότι θα ήταν εξίσου νόστιμο σε ένα πλούσιο μπολ τσένταρ μπρόκολου ή ακόμα και σούπα λαχανικών. Και ανυπομονώ να το δοκιμάσω ξανά σε οποιαδήποτε από αυτές τις επιλογές σούπας.
Ντομάτα Σούπα Τορτελίνι
Συστατικά:
- 3 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
- 1 πακέτο τορτελίνι (9 ουγγιές)
- 4 ουγγιές τυρί κρέμα
- 1 κουτί συμπυκνωμένο μπισκότο ντομάτας
Κατευθύνσεις:
- Σε μια μέτρια κατσαρόλα, βράστε το ζωμό κοτόπουλου. Προσθέστε τορτελίνια, μειώστε τη φωτιά σε χαμηλή θερμοκρασία και σιγοβράστε, ακάλυπτο, για πέντε λεπτά.
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το τυρί κρέμα και το 1/3 φλιτζάνι ζεστό ζωμό κοτόπουλου μέχρι να γίνει λείο. Ρίχνουμε ξανά στο τηγάνι με τα τορτελίνια. Ανακατέψτε τη σούπα ντομάτας και ζεστάνετε για περίπου τρία λεπτά. Ξεχωρίστε ανάμεσα σε τέσσερα μπολ και σερβίρετε αμέσως.
Άλλες συνταγές σούπας
Αφρικανική σούπα φυστικιών
Μια μικρή σούπα Ιταλίας
Κρεμώδης σούπα κολοκύθας
