Tonight’s Dinner: Συνταγή για σάντουιτς με τραγανή μπύρα με χοιρινό - SheKnows

Τα μπουκάλια μπύρας ρίζας προορίζονται συνήθως για τα παιδιά και κουβάδες πάγου κατά τη διάρκεια των καλοκαιρινών διακοπών. Αντί όμως να πιείτε το νόστιμο ρόφημα, γιατί να μην το μετατρέψετε σε σάλτσα μπάρμπεκιου;

Σχετική ιστορία. Ένα χορταστικό βραστό βραστό αφρώδες φιστίκι, εγγυόμαστε ότι θα λατρέψετε

Η μπύρα ρίζας είναι ένα από αυτά τα κλασικά ανθρακούχα ποτά που είναι υπέροχα μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα, ειδικά με μια κουταλιά ή δύο παγωτά βανίλια. Και δεδομένου ότι φαίνεται πάντα να φέρνει ένα χαμόγελο στα πρόσωπα των παιδιών, είναι μια εγγυημένη επιτυχία σε καλοκαιρινά πάρτι διακοπών όπως η Ημέρα Μνήμης ή η Τέταρτη Ιουλίου. Αλλά η μπύρα ρίζας δεν χρειάζεται να προορίζεται για κατανάλωση. Φτιάχνει μια πολύ καλή σάλτσα μπάρμπεκιου επίσης. Απλά αναμείξτε μερικά μπουκάλια με λίγο Tabasco και την αγαπημένη σας σάλτσα μπάρμπεκιου και έχετε ένα πικάντικο καρύκευμα που είναι τέλειο τραβηγμένο χοιρινό, κοτόπουλο ή οποιαδήποτε άλλη πρωτεΐνη που μπορεί να μαγειρεύετε αυτές τις γιορτές.

Ρούτα μπύρα τράβηξε σάντουιτς χοιρινού κρέατος

Αποδίδει 8 σάντουιτς

Συστατικά:

• 1 (2-3 λίβρες) χοιρινό μπούστο χωρίς κόκαλα
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1 μοβ κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
• 1 κίτρινο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
• 3 μπουκάλια μπύρας ρίζας, χωρισμένα
• 1 φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου
• 6 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Tabasco
• 8 κουλούρια χάμπουργκερ

Κατευθύνσεις:

1. Κόψτε το λίπος από το χοιρινό φιλέτο και πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι.
2. Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι και καστανό χοιρινό από όλες τις πλευρές, δύο έως τρία λεπτά. Μεταφέρετε το χοιρινό κρέας σε αργή κουζίνα τεσσάρων ή έξι τεταρτημόριων. Προσθέστε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και ένα μπουκάλι μπύρα ρίζας στο βραστήρα. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε σε υψηλή θερμοκρασία για τέσσερις έως πέντε ώρες.
3. Ενώ το χοιρινό ψήνεται, ανακατέψτε την υπόλοιπη ρίζα μπύρας, τη σάλτσα μπάρμπεκιου και το Tabasco σε μια μέτρια κατσαρόλα. Αφήνουμε να βράσει σε δυνατή φωτιά. Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο χαμηλό και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά μέχρι να μειωθεί η σάλτσα στο μισό.
4. Όταν το χοιρινό κρέας είναι έτοιμο, μεταφέρετε σε ένα ξύλο κοπής και ψιλοκόψτε το με ένα πιρούνι. Πετάξτε το υγρό μαγειρέματος αλλά μην απενεργοποιήσετε τη βραστήρα.
5. Επιστρέψτε το χοιρινό κρέας στη βραστήρα και ρίξτε τη σάλτσα μπύρας/μπάρμπεκιου πάνω από το χοιρινό. Ρίξτε στο παλτό. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να καθίσει για τουλάχιστον 30 λεπτά.
6. Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα, ρίξτε το κρέας πάνω στα ψωμάκια χάμπουργκερ και σερβίρετε.

Άλλες συνταγές μπάρμπεκιου

Areητά μπάρμπεκιου spareribs
Καβούρια μπάρμπεκιου του Καίσαρα
Κινέζικο χοιρινό μπάρμπεκιου