Να είστε έτοιμοι να αμφισβητήσετε όλα όσα νομίζετε ότι γνωρίζετε για το τυρί toastie a.k.a. το μεσημεριανό γεύμα των παιδικών μας χρόνων και The Best Hangover Cure Ever.
Κάποτε έμοιαζε με αυτό:
https://instagram.com/p/7qPq6vONtu/
Ευγένεια: Λιζ Τ/Instagram
Αλλά όχι πια.
Περισσότερο: 17 μαγευτικά τυροκομικά GIFs πίτσας που θα σας κάνουν να θέλετε να γλείψετε την οθόνη σας
Το toastie τυριού v.20 είναι πολύ περισσότερο από μια πλάκα cheddar μέσα σε δύο φέτες χοντρό λευκό ψωμί (όσο νόστιμο και αν είναι). Σας προσκαλούμε να ψιθυρίσετε πάνω σε αυτές τις φανταχτερές παραλλαγές.
1. Σάντουιτς Duck & Waffle’s Ox Cheek Grilled Cheese Sandwich
Μαρμελάδα κρεμμυδιού, τηγανητό βιολογικό αυγό κότας και sriracha (καυτερή σάλτσα από πιπεριές τσίλι, αποσταγμένο ξύδι, σκόρδο, ζάχαρη και αλάτι) καθιστούν αυτό το τέλειο σνακ αργά το βράδυ στο εστιατόριο του Λονδίνου. Hangovers, φύγε!
Yum! “@DeparturesInt: #Ωρα για μεσημεριανό
συνταγή για ψητό τυρί à la @DuckandWafflehttp://t.co/yg5xsIG22X@DanDoherty_pic.twitter.com/ivzWWMj6qI”- Duck & Waffle (@DuckandWaffle) 30 Ιανουαρίου 2015
£13, Πάπια & βάφλα, 110 Bishopsgate, London EC2N 4AY
2. Meltroom’s Slow & Low Lamb Shoulder Melt
Είναι μια δύσκολη κλήση μεταξύ αυτού και του λιωμένου χοιρινού ώμου του MeltRoom, αλλά βραστό βραστό αρνί με μαρούλι ρωμαϊκό, μουστάρδα Pommery και λιωμένο ελβετικό τυρί παίρνουν την άκρη.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Το αρνί λιώνει, η νέα παραδοσιακή γιορτή του Πάσχα.
Μια ανάρτηση που μοιράστηκε ο χρήστης MeltRoom (@melt_room) ενεργό
Ευγένεια: MeltRoom/Instagram
£5, MeltRoom, 26 Noel Street, Λονδίνο, W1F 8GY
3. Northern Soul Grilled Cheese’s New Yorker
Το τυρί στη σχάρα Northern Soul του Μάντσεστερ είναι στην πραγματικότητα ένα ολόκληρο καφέ αφιερωμένο στις φρυγανιές τυριών. Πάρε με τώρα εκεί.
Αυτό το μυστικό μείγμα τριών τυριών σε ψωμί με ξινή ζύμη με παστράμι, μοσχαρίσιο κρέας, σάλτσα, τουρσί και μουστάρδα, σερβιρισμένο με κουλούρια στο πλάι, θα ήταν η πρώτη μου επιλογή. Και μετά δούλευα σε όλο το μενού.
Ένα από τα νέα μας #τυρί στη σχάρα
'Νεοϋορκέζος'
Υπογραφή 'soul' με Pastrami, Corned Beef, Slaw, Dill pickle & French's pic.twitter.com/2BC44pm538- Τυρί στη σχάρα Northern Soul (@NorthSoulMcr) 19 Αυγούστου 2015
£7, Τυρί στη σχάρα της Βόρειας ψυχής, Church Street, Μάντσεστερ, M4 1PN
Περισσότερο: Φτιάξτε το τέλειο τυρί στη σχάρα σε 7 εύκολα βήματα
Και για να φτιάξετε στο σπίτι:
4. Heston Blumenthal’s Ultimate Cheese Toastie
Όταν δεν φτιάχνει παγωτό κάρυ κοτόπουλου ή κοκτέιλ ψαριού, ο Blumenthal είναι απασχολημένος με την εξάπλωση των δεξιοτήτων του στο τοστ. Η «απόλυτη» γέμισή του είναι τυρί, ζαμπόν και κρεμμύδι, αλλά όπως μπορείτε να φανταστείτε χρειάζεται αρκετός χρόνος και προσοχή στη λεπτομέρεια για να συνδυάσετε αυτό το πράγμα. Η φρυγανιά του τυριού δεν είναι ένα γρήγορο και εύκολο σνακ όταν πρέπει να φτιάξετε τις δικές σας φέτες τυριού.
Πάρτε το πλήρες συνταγή εδώ.
5. Αγγλο-γαλλική φρυγανιά του Jamie Oliver
Η προσέγγιση του Όλιβερ είναι πολύ πιο απλή και δεν απαιτεί πέντε ώρες μαγειρέματος με ζαμπόν ή ανώτερες δεξιότητες παρασκευής κομπόστας κρεμμυδιού. Η συνταγή του Όλιβερ απαιτεί «κομψό» τυρί και ζαμπόν (δεν επιτρέπονται μάρκες εξοικονόμησης σούπερ μάρκετ), αλλά δεν είναι ότι φανταχτερό: το βασικό παχύ λευκό ψωμί προτιμάται πάνω από τις φανταχτερές ζύμες τεχνιτών.
Πάρτε το πλήρες συνταγή εδώ.
Για όσους πιστεύουν ότι μια φρυγανιά τυριού πρέπει να είναι, λοιπόν, τυρί, ελέγξτε τον Phil Vickery Αυτό το πρωί. Μας έδειξε πώς να φτιάξουμε την εκδοχή του τέλεια φρυγανιά τυριού αυτή την εβδομάδα - χωρίς μαρμελάδα κρεμμυδιού ή παστράμι.
Ποια συστατικά κάνουν την τέλεια φρυγανιά τυριού; Πείτε μας στην παρακάτω ενότητα σχολίων.
Περισσότερο:Το Ultimate Cheese Chart είναι το φύλλο cheat cheat των ονείρων σας
