Όλοι λατρεύουν τα ζυμαρικά, αλλά δεν είναι πάντα ένα κέικ να το φτιάξουμε - ειδικά όταν πρόκειται για σωστά μεγέθη σερβιρίσματος. Σοβαρά, πώς υποτίθεται ότι ξέρετε πόσα ξηρά ζυμαρικά να ετοιμάσετε ανά άτομο;
Δεν μπορούμε να είμαστε οι μόνοι που πάντα μας περισσεύουν πάρα πολλά ζυμαρικά - ή μια τραγική έλλειψη. Maybeσως επειδή υπάρχει τόσο μεγάλη διαφορά μεταξύ των ξηρών ζυμαρικών και των μαγειρεμένων ζυμαρικών σε μέγεθος και υφή, αλλά η σωστή μερίδα για ένα δείπνο δεν είναι εύκολη.
Μέχρι τώρα. Ανακαλύψαμε μερικούς βασικούς κανόνες που βοηθούν στην εξάλειψη όλων των εικασιών.
Περισσότερο: Μπορείτε να σταματήσετε να φτιάχνετε τα ζυμαρικά με τον δύσκολο τρόπο τώρα
Λάβετε υπόψη ότι τα σχήματα ζυμαρικών μπορεί να διαφέρουν σε μέγεθος ανάλογα με τη μάρκα που αγοράζετε, οπότε χρησιμοποιήστε αυτές τις μετρήσεις ως γενικεύσεις. Επίσης, ένα μέγεθος μερίδας είναι μόλις 1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένα ζυμαρικά, σύμφωνα με το USDA - αλλά αν κοιτάξετε τα περισσότερα πιάτα που σερβίρουμε, θα βρείτε συνήθως δύο φλιτζάνια ζυμαρικά. Έτσι, εάν θέλετε να σερβίρετε τους καλεσμένους σας μια μεγάλη χορταστική μερίδα, στοχεύστε σε δύο φλιτζάνια μαγειρεμένα ζυμαρικά ανά άτομο - αλλά αν διατηρείτε τα πράγματα ελαφριά, σερβίρετε 1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένα ζυμαρικά.
1. Μικρά έως μεσαία σχήματα ζυμαρικών
8 ουγγιές άψητα μικρά έως μεσαία σχήματα ζυμαρικών = 4 φλιτζάνια μαγειρεμένα
Αυτή η μέτρηση ισχύει για αυτούς τους τύπους ζυμαρικών:
- Μακαρόνια αγκώνα
- Μεσαία κοχύλια
- Ροτίνι
- Τροχοί βαγονιού
- Ζυμαρικά με παπιγιόν (Farfalle)
- Mostaccioli
- Penne
- Η Ζήτη
- Radiatore
- Ριγκατόνι
2. Μακριά σχήματα ζυμαρικών
8 ουγγιές άψητα μακρά σχήματα ζυμαρικών = 4 φλιτζάνια μαγειρεμένα
Αυτή η μέτρηση ισχύει για αυτούς τους τύπους ζυμαρικών:
- Μακαρόνια,
- Βερμιτσέλι
- Linguine
- Φιδές
- Φετουτσίνι
3. Χυλοπίτες αυγών
8 ουγγιές άψητα ζυμαρικά αυγού = 2 1/2 φλιτζάνια μαγειρεμένα
4. Χωρίς κλίμακα; Κανένα πρόβλημα
Χρησιμοποιήστε αυτό το κόλπο για να μετρήσετε χωρίς κλίμακα:
2 ουγγιές ξηρά μακαρόνια = η διάμετρος ενός τετάρτου
Με άλλα λόγια, δύο ουγγιές ξηρών μακριών ζυμαρικών (όπως μακαρόνια, λεπτά μακαρόνια, λινγκουίνι ή βερμιτσέλι) που είναι συσσωρευμένα στο χέρι σας είναι περίπου το ίδιο μέγεθος με τη διάμετρο ενός τετάρτου. Δύο ουγγιές ξηρών ζυμαρικών αποδίδουν περίπου ένα φλιτζάνι μαγειρεμένα ζυμαρικά (δύο μερίδες USDA).
Δημοσιεύθηκε αρχικά τον Σεπτέμβριο του 2007. Ενημερώθηκε τον Ιούλιο του 2017.
