Πρέπει να είναι η εποχή του νεκροταφείου, γιατί νιώθω ότι είναι όλα όσα έφτιαχνα τον τελευταίο καιρό. Αλλά μην ανησυχείτε, δεν παραπονιέμαι για αυτό. Δεν μπορείτε να έχετε Απόκριες χωρίς μερικές τρομακτικές, στοιχειωμένες συνταγές εμπνευσμένες από το νεκροταφείο. Αυτή τη φορά, παραλείπουμε το γλυκό και σας δίνουμε τρία νεκροταφεία που μπορείτε να φάτε για δείπνο.
Αυτές οι αλμυρές τρομακτικές αυλές είναι φτιαγμένες με υλικά φιλικά προς τα παιδιά (και εγκεκριμένα από τον σύζυγο) όπως ψημένα ζυμαρικά, ζύμη πίτσας με βότανα και πιο πουρέ πατάτας από ό, τι ξέρετε τι να κάνετε. Το καλό είναι ότι οι σέξι αποκριάτικες στολές είναι φέτος, σωστά; (Απλά πείτε ναι για να συνεχίσω να τρώω αυτά.)
Συνταγή για κατσαρόλα με νεκροταφείο ζυμαρικών
Πάρτε λίγο λάχανο για δείπνο μεταμφιέζοντας το ως το γρασίδι σε ένα νεκροταφείο ζυμαρικών.
Σερβίρει 6
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 25 λεπτά
Συστατικά:
- 3 φλιτζάνια μαγειρεμένα χυλοπίτες ροτίνι
- 1-1/2 φλιτζάνια σπιτική σάλτσα μαρινάρα (χρησιμοποιήστε αυτήν εύκολη συνταγή)
- 1-1/2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί μοτσαρέλα
- Αλατοπίπερο
- 1/4 κουταλιά της σούπας τριμμένο τυρί παρμεζάνα
- 1-2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο λάχανο
- 6 οβάλ κροτίδες
- Μαύρο τζελ γραφής
- 2 τορτίγιες
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα ζυμαρικά ροτίνι, τη σάλτσα μαρινάρα και το τυρί μοτσαρέλα. Ρίξτε σε ένα λαδωμένο πιάτο (8 x 8 ίντσες ή 9 x 13 ίντσες) κατσαρόλας και πασπαλίστε με τυρί παρμεζάνα.
- Bήνουμε για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί. Μόλις ζεσταθεί, προσθέστε το ψιλοκομμένο λάχανο (για το γρασίδι) στην κορυφή. Γράψτε προσεκτικά "RIP" στα κράκερ και κολλήστε τα απαλά στο λάχανο.
- Για τις τορτίγιες, κόψτε τα τρομακτικά σχήματα δέντρων από τις τορτίγιες. Bήνουμε (στον προθερμασμένο φούρνο στους 375 βαθμούς F) για περίπου 8 έως 10 λεπτά ή μέχρι να γίνουν τραγανά.
Συνταγή πίτσας για χορτοφαγικά νεκροταφεία
Προσαρμοσμένο από Γεύση του σπιτιού
Τρία διαφορετικά τυριά κάνουν αυτό το χορτοφαγικό νεκροταφείο εξαιρετικά νόστιμο. Αν βιάζεστε, χρησιμοποιήστε ζύμη για πίτσα.
Σερβίρει 15
Χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά | Χρόνος ψησίματος: 15 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 55 λεπτά
Συστατικά:
Για την κρούστα
- 1 φλιτζάνι ζεστό νερό (110 βαθμοί F)
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- 2-1/2 φλιτζάνια αλεύρι ψωμιού
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- Αλάτι παύλα
Για τα συμπληρώματα
- 2 φλιτζάνια τυρί ρικότα
- 1 φλιτζάνι τυρί cottage
- 2 κουταλιές της σούπας βασιλικό ψιλοκομμένο
- Αλατοπίπερο
- 2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί μοτσαρέλα
- 1 φλιτζάνι μπρόκολο ψιλοκομμένο, στον ατμό
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κουνουπίδι, στον ατμό
- 1/2 φλιτζάνι κολοκυθάκια τριμμένα
- 6 φέτες naan
- Σάλτσα Sriracha
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 βαθμούς F. Λιπάνετε μια πέτρα πίτσας ή τηγάνι με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος.
- Για να φτιάξετε την κρούστα της πίτσας, σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη μαγιά, τη ζάχαρη και το ζεστό νερό. Αφήστε να καθίσει μέχρι να αφρίσει, περίπου 10 λεπτά. Ανακατέψτε το αλεύρι, το λάδι και το αλάτι και ανακατέψτε να ενωθούν.
- Τοποθετήστε τη ζύμη σε ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε μέχρι να γίνει μαλακή και ελαστική. Τυλίξτε τη ζύμη σε έναν γιγαντιαίο κύκλο και τοποθετήστε την στην πέτρα ή στο τηγάνι. Bήνουμε για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Αφήνουμε να κρυώσει.
- Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε τη ρικότα, το τυρί cottage, τον βασιλικό, τη μοτσαρέλα, το αλάτι και το πιπέρι. Απλώνουμε πάνω στην κρούστα. Πασπαλίζουμε με το μπρόκολο, το κουνουπίδι και τα κολοκυθάκια.
- Για να φτιάξετε τις ταφόπλακες, χρησιμοποιήστε τη σάλτσα Sriracha για να γράψετε προσεκτικά "RIP" στις φέτες naan. Προσθέστε μερικούς σταυρούς για να προσθέσετε επιπλέον γαρνιτούρα στις ταφόπλακες.
Μίνι συνταγή για πίτες βοσκοτόπων νεκροταφείου
Αυτές οι τρομακτικές πίτες του βοσκού είναι τέλειες για τα μικρά, γεμάτα με πουρέ πατάτας φαντάσματα.
Σερβίρει 4
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 45 λεπτά
Συστατικά:
- 6 μεγάλα φλιτζάνια ψησίματος αλουμινόχαρτου
- 1/2 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
- 1/2 κονσέρβα κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά σούπα μανιταριών
- 1/2 φλιτζάνι κατεψυγμένα λαχανικά
- 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ
- Βολβοί φαγώσιμοι
Για την επικάλυψη
- 4 μέτριες πατάτες σούπας
- 1/3 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
- 3 κουταλιές ανάλατο βούτυρο
- Αλατοπίπερο
- Μαύρες ελιές, ψιλοκομμένες (για τα μάτια)
- 1 μεγάλη τορτίγια αλευριού, κομμένη σε σχήματα ταφόπλακα
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Τοποθετήστε τα ταψιά σε ένα ταψί για jumbo muffin και αφήστε τα στην άκρη.
- Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το μοσχαρίσιο κιμά και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει, περίπου 7 έως 8 λεπτά. Αδειάστε το λίπος. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε τη σούπα και τα κατεψυγμένα λαχανικά. Πασπαλίζουμε με τυρί.
- Bήνουμε για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθούν τα λαχανικά και να λιώσει το τυρί. Προσθέτουμε το σχοινόπρασο για το γρασίδι.
- Εν τω μεταξύ, βράστε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Ξεφλουδίστε και τέταρτα τις πατάτες και προσθέστε τις στο νερό. Βράζουμε για περίπου 2 λεπτά, στη συνέχεια σιγοβράζουμε (σε χαμηλότερη φωτιά) για άλλα 15 ή μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες. Στραγγίστε, επιστρέψτε τις πατάτες στην κατσαρόλα και ανακατέψτε με ξινή κρέμα, βούτυρο, αλάτι και πιπέρι. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ χειρός ή πολτοποιητή πατάτας, πολτοποιήστε μέχρι να γίνει εντελώς λείο (όχι χοντροκομμένο).
- Ρίξτε τις πατάτες σε μια σακούλα. Σωλήστε τις πατάτες πάνω στις πίτες του βοσκού σε σχήματα φάντασμα. Προσθέστε 2 κομμάτια ελιάς σε κάθε «φάντασμα» για τα μάτια.
- Τοποθετήστε τις ταφόπλακες σε μια λαδωμένη λαδόκολλα και ψήστε για περίπου 12 λεπτά. Τοποθετήστε τις ταφόπλακες πίσω από τα φαντάσματα και σερβίρετε.
Πιο αλμυρές συνταγές αποκριών
Πραγματικά χαμηλών υδατανθράκων τέρας δάχτυλα
Ghoulish τέρας σούπα βολβού ματιών
Συνταγές εμπνευσμένες από ζόμπι για την επιστροφή The Walking Dead
