Υπάρχουν άρθρα που βγαίνουν πάντα αυτή την εποχή του χρόνου και που με κάνουν πάντα να βγάζω τα μαλλιά μου. Είναι τα άρθρα σχετικά με τη χρήση χωρίς γλουτένη για το νέο έτος. Παρά τη φαινομενική δημοτικότητα της κατανάλωσης χωρίς γλουτένη, εδώ είναι μερικοί λόγοι για τους οποίους θα πρέπει να σκεφτείτε δύο φορές πριν αποφασίσετε την Πρωτοχρονιά σας χωρίς γλουτένη.
τ
t Σε περίπτωση που δεν έχετε μπει στο γυμναστήριο τον τελευταίο καιρό, οι αποφάσεις της Πρωτοχρονιάς είναι σε πλήρη εξέλιξη. Έχω διαβάσει ένα εκατομμύριο άρθρα για το πώς μπορώ να βελτιώσω τη ζωή μου το 2014 - άρθρα σχετικά με το να κάνω τρελές δίαιτες ή να κάνω ακόμα πιο τρελές ρουτίνες προπόνησης ή να κάνω έντονες προπονήσεις που με κάνουν να τρέμω από φόβο στον καναπέ μου απλά να σκέφτομαι τους. Ωστόσο, τα άρθρα που με κάνουν να βγάζω τα μαλλιά μου είναι εκείνα που αφορούν τη χρήση χωρίς γλουτένη για το νέο έτος.
Έχω βρει πολλά παραδείγματα από το
t Ως απαραίτητη σημείωση προτού διαβάσετε, παρακαλώ μην στεναχωριέστε γιατί είμαι χωρίς γλουτένη για όσους δεν είναι κοιλιοκάκη. Πιστεύω ότι εσύ μπορώ και θα μπορούσε έχεις θέμα και με τη γλουτένη! Κοιλιοκάκη επηρεάζει περίπου 1 στα 100 άτομα, αλλά η ευαισθησία στη γλουτένη επηρεάζει πολύ περισσότερους ανθρώπους και δεν διαγιγνώσκεται τόσο εύκολα όσο οι πρώτοι. Παρόλα αυτά, εγώ είμαι χωρίς γλουτένη για άτομα που θέλουν να αναζητήσουν την τελευταία τάση της δίαιτας για απώλεια βάρους και αδυνατίσουν για τη σεζόν μπικίνι.
t Ακολουθούν δύο λόγοι για τους οποίους πιστεύω ότι πρέπει να σκεφτείτε δύο φορές πριν πάτε χωρίς γλουτένη φέτος.
τ
Τα τρόφιμα χωρίς γλουτένη δεν είναι υγιεινά τρόφιμα!
τ Τροφές χωρίς γλουτένη (συσκευασμένα τρόφιμα όπως ψωμί, μπισκότα, μείγματα κέικ κ.λπ.) είναι συχνά πιο θερμικά πυκνά από τα αντίστοιχα γεμάτα γλουτένη. Αλλά η απλή εκτίναξη του bagel γεμάτου γλουτένη για ένα bagel χωρίς γλουτένη δεν θα σας κάνει να χάσετε βάρος. Θέλω να πω, αυτή θα ήταν η καλύτερη δίαιτα στην ιστορία των δίαιτων, έτσι δεν είναι; Ωστόσο, είναι πραγματικά πολύ καλό για να είναι αληθινό. Οι κουλούρες του Τόμας (σκέτο κουλούρι, 95 γραμμάρια, γεμάτες γλουτένη) έχουν 270 θερμίδες, 7 γραμμάρια ζάχαρης, 10 γραμμάρια πρωτεΐνης και 2 γραμμάρια λίπους. ενώ οι κουλούρες του Udi (σκέτο bagel, 99 γραμμάρια, χωρίς γλουτένη) έχουν 290 θερμίδες, 5 γραμμάρια ζάχαρης, 7 γραμμάρια πρωτεΐνης και 9 γραμμάρια λίπους. Και μπορώ να σας πω από την εμπειρία ότι ένα γεμάτο γλουτένη μπέγκελ έχει καλύτερη γεύση και υφή από ένα χωρίς γλουτένη (αν και είμαι ευγνώμων που μπορώ να βρω ακόμη και ασφαλή μπέγκελ σε ένα κανονικό παντοπωλείο). Ένα bagel είναι ακόμα ένα bagel-είναι ακόμα σιτηρά, και επειδή ονομάζεται χωρίς γλουτένη δεν το μετατρέπει σε ένα κεφάλι κουνουπίδι ή μήλο. Ένα cupcake χωρίς γλουτένη εξακολουθεί να είναι cupcake-και το ίδιο ισχύει για το κέικ, τα μπισκότα και τα ζυμαρικά.
τ
Πρέπει πρώτα να δοκιμαστείς!
Τα περιοδικά και τα ιστολόγια συμβουλεύουν αδιάφορα τους αναγνώστες να μην χρησιμοποιούν γλουτένη για να χάσουν το πρήξιμο της κοιλιάς ή να βοηθήσουν στην εξημέρωση μιας γκρινιάρης κοιλιάς. Αλλά η κοιλιοκάκη και οι ευαισθησίες στη γλουτένη είναι πραγματικά ιατρικά ζητήματα που δεν πρέπει να ληφθούν υπόψη. Πριν πάτε χωρίς γλουτένη, πρέπει να εξεταστείτε. Εάν πιστεύετε ότι μπορεί να έχετε προβλήματα με τη γλουτένη, δεν μπορείτε να εξεταστείτε χωρίς να έχετε γλουτένη στο σύστημά σας. Πάρα πολλοί άνθρωποι δεν χρησιμοποιούν γλουτένη μόνο για να το «δοκιμάσουν» και δεν παίρνουν ποτέ ασπρόμαυρη απάντηση στο ερώτημα αν το σώμα τους έχει όντως πρόβλημα με τη γλουτένη. Εάν δεν έχετε μια σταθερή απάντηση σχετικά με την κοιλιοκάκη ή τις ευαισθησίες στη γλουτένη, τότε δεν θα μάθετε ποτέ πόσο προσεκτικοί πρέπει να είστε όταν γευματίζετε, εξετάζετε ετικέτες συστατικών κ.λπ. Εάν χάσετε τη διάγνωση της κοιλιοκάκης, τότε μπορεί να χάσετε άλλες αυτοάνοσες ασθένειες που συσχετίζονται συχνά με κοιλιοκάκη.
t Οι εξετάσεις για να διαπιστωθεί εάν έχετε πρόβλημα με τη γλουτένη είναι αιματολογικές εξετάσεις, ενδοσκόπηση και γενετικές εξετάσεις. Πρέπει να συνεργαστείτε με έναν γιατρό που έχει εμπειρία στη διάγνωση κοιλιοκάκης ή/και ευαισθησίας στη γλουτένη. Μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις σωστές εξετάσεις και την εύρεση ενός γιατρού κοντά σας στην ιστοσελίδα του .Δρυμα κοιλιοκάκης.
t Εάν αποφασίσετε να παραμείνετε χωρίς γλουτένη το Νέο Έτος, κάντε το υπό την καθοδήγηση ενός ιατρού που μπορεί να σας βοηθήσει να σας εξετάσει και να σας παράσχει τις κατάλληλες πληροφορίες. Μια δίαιτα χωρίς γλουτένη μπορεί επίσης να είναι μια υγιεινή και καλά ισορροπημένη διατροφή, γεμάτη από δημητριακά χωρίς γλουτένη, κρέατα, γαλακτοκομικά, φρούτα και λαχανικά-μαζί με ένα περιστασιακό cupcake!
