Καθώς πλησιάζει ο θερμότερος καιρός, όσο λιγότερο μπορώ να ανοίξω το φούρνο, τόσο το καλύτερο. Όλα αυτά είναι ωραία, όμως, μέχρι να θέλω ένα μπισκότο, το οποίο τυχαίνει να είναι τουλάχιστον πέντε φορές την εβδομάδα.
Εισαγάγετε το μπισκότο χωρίς ψήσιμο!
Περισσότερο: Χωρίς ψήσιμο βραχώδεις άχυρες στο δρόμο
Οι περισσότερες συνταγές επιδόρπιο χωρίς ψήσιμο εκεί έξω απαιτούν ένα σωρό χρόνο ψύξης και/ή κατάψυξης για να ρυθμιστούν τα πράγματα. Το καλύτερο μέρος αυτής της συνταγής μπισκότων είναι ότι δεν υπάρχει τίποτα από αυτά. Γρήγορα λίγα λεπτά στη σόμπα και λίγα λεπτά ακόμη για να σκληρύνουν, και αυτά τα μπισκότα είναι όλα έτοιμα για φαγητό (διαβάστε: σπρώχτηκε στο πρόσωπό σας) και απολαύσατε!
Περισσότερο: Μη ψήνετε μπισκότα ‘Thin Mint’
Συνταγή μπισκότου σοκολάτας-βρώμης χωρίς ψήσιμο
Αποδόσεις 10 - 12
Συνολικός χρόνος: 15 λεπτά
Συστατικά:
- 1/4 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο (1/2 ξυλάκι)
- 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/4 φλιτζάνι γάλα
- 2 κουταλιές άγλυκο σκόνη κακάο
- 1/4 φλιτζάνι κρεμώδες φυστικοβούτυρο (ή οποιοδήποτε βούτυρο καρυδιών)
- 1 κουταλάκι πάστα φασολιών βανίλιας (ή εκχύλισμα)
- 1-1/2 φλιτζάνια τυλιγμένη βρώμη
Κατευθύνσεις:
- Σε μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά λιώνουμε το βούτυρο.
- Προσθέστε τη ζάχαρη, το γάλα και τη σκόνη κακάο και χτυπήστε μέχρι να ενωθούν. Βράζουμε για 1 - 2 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε με το φυστικοβούτυρο και τη βανίλια μέχρι το μείγμα να γίνει λείο.
- Προσθέστε τη βρώμη στην κατσαρόλα και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί καλά.
- Τοποθετήστε κουταλιές από το μείγμα σε ένα ταψί με επένδυση περγαμηνής.
- Αφήστε τα μπισκότα να δέσουν για περίπου 7 - 10 λεπτά και μετά απολαύστε!
Περισσότερο: Μπισκότα κολοκύθας και marscapone χωρίς ψήσιμο
