Συνταγές με σκόρδο - SheKnows

Φέτος στις 19 Απριλίου, σκόρδο οι λάτρεις στις ΗΠΑ θα γιορτάσουν την πικάντικη γεύση ενός πικάντικου μικρού μέλους του γένους κρεμμυδιού - το σκόρδο. Το σκόρδο δεν είναι απλά νόστιμο. Σας βοηθά να προστατευτείτε από καρδιακές παθήσεις, μειώνει την πιθανότητα να κολλήσετε το κοινό κρυολόγημα και απομακρύνετε τα περιστασιακά βαμπίρ.

Σχετική ιστορία. Slow Cooker Sunday: Το πικάντικο χοιρινό μέλι-σκόρδο είναι ένα δείπνο χωρίς προβλήματα

Το σκόρδο είναι το βασικό προϊόν στα περισσότερα αμερικανικά νοικοκυριά. Από την ασιατική κουζίνα έως τα ρουστίκ μεξικάνικα πιάτα, το σκόρδο προσδίδει τη μοναδική του γεύση σε μια ποικιλία βρώσιμων από όλο τον κόσμο. Αυτή την Εθνική Ημέρα Σκόρδου, γιορτάστε με μία από αυτές τις φανταστικές συνταγές που κάνουν το σκόρδο το αστέρι της παράστασης.

Συνταγή ψωμιού σκόρδου με λεμόνι

Συστατικά:

• 1/4 καρβέλι γαλλικό ψωμί, κομμένο στη μέση κατά μήκος
• 1 σκελίδα (περίπου 1/2 κουταλάκι του γλυκού) σκόρδο, ψιλοκομμένο
• 1/2 φλιτζάνι πραγματικό βούτυρο
• 2 κουταλιές της σούπας τυρί παρμεζάνα
click fraud protection
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού ιταλικό καρύκευμα
• 4 κουταλάκια χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο
• Ξύσμα από ένα λεμόνι
• Πιπέρι για γεύση

Κατευθύνσεις:

1. Ανακατέψτε όλα τα υλικά εκτός από το ψωμί σε ένα μικρό μπολ.
2. Βουρτσίστε το μείγμα βουτύρου στις κομμένες πλευρές του ψωμιού και τυλίξτε χαλαρά με αλουμινόχαρτο.
3. Bήνουμε στους 400 βαθμούς F για περίπου 20 λεπτά.
4. Αφαιρέστε από το φούρνο, πετάξτε το αλουμινόχαρτο και κόψτε σε κομμάτια μισής ίντσας.

Συνταγή μαγιονέζας σκόρδου

Συστατικά:

• 1 μεγάλο κρόκο αυγού, σε θερμοκρασία δωματίου
• Χυμό λεμονιού
• Αλατοπίπερο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon
• 3/4 φλιτζανιού συν 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
• 2 σκελίδες σκόρδο, πιεσμένες ή ψιλοκομμένες

Κατευθύνσεις:

1. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, παλμός για να συνδυάσετε τον κρόκο και 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
2. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού και τη μουστάρδα και στη συνέχεια ανακατέψτε καλά.
3. Βάλτε τον κινητήρα του επεξεργαστή φαγητού χαμηλά και προσθέστε 3/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο πολύ αργά (μην ρίχνετε πολύ γρήγορα αλλιώς η μαγιονέζα θα σπάσει).
4. Αφαιρέστε τη μαγιονέζα από τον επεξεργαστή τροφίμων, προσθέστε το υπόλοιπο ελαιόλαδο, τουλάχιστον ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού και το σκόρδο σε ένα μπολ.
5. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση και προσθέτουμε επιπλέον χυμό λεμονιού αν θέλουμε.
6. Το βάζουμε στο ψυγείο για έως και πέντε ημέρες.

Συνταγή κρουτόν σκόρδου

Συστατικά:

• 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες ή πιεσμένες
• 1/4 φλιτζάνι πραγματικό βούτυρο, λιωμένο
• Γαλλικό ψωμί, κύβοι μισής ίντσας (3 ουγγιές κατά βάρος)

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 300 βαθμούς F.
2. Ανακατέψτε το σκόρδο και το λιωμένο βούτυρο σε ένα μικρό μπολ, προσθέστε τους κύβους ψωμιού και ανακατέψτε απαλά μέχρι να επικαλυφθεί καλά το ψωμί.
3. Απλώστε τους κύβους ψωμιού σε ένα ταψί ή ένα ρηχό ταψί σε ένα μόνο στρώμα.
4. Bήνουμε για περίπου 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές, γυρίζοντας τουλάχιστον μία φορά.
5. Cύξτε και σερβίρετε.

Περισσότερες συνταγές με σκόρδο

Βότανο και σκόρδο τρίβεται συνταγή πρώτης πλευράς
Συνταγή ασιατικών πράσινων φασολιών με σουσάμι και σκόρδο
Συνταγή αυγών ποσέ με μανιτάρια και σκόρδο