3 Boozy BBQ σάλτσες - SheKnows

Ο μπαμπάς παίρνει μια νέα σχάρα για την Ημέρα του Πατέρα; Δώστε του μερικές εκπληκτικές σάλτσες για να πάει πάνω σε αυτά τα παϊδάκια μοσχαρίσιου χτυπήματος μία από αυτές τις πικάντικες, πικάντικες σάλτσες μπάρμπεκιου και μαρινάδες!

Σχετική ιστορία. Η Ina Garten μόλις μοιράστηκε δύο πεντανόστιμες πλευρές που είναι απαραίτητα για μπάρμπεκιου

Αυτές οι σάλτσες όχι μόνο είναι τέλειες για τα αγαπημένα παϊδάκια της οικογένειάς σας, μπιφτέκια και κοτόπουλο, είναι τέλεια για βουτιά, μαρινάρισμα και ζυμαρικά επίσης! Επιπλέον, το αλκοόλ σε κάθε ένα προσθέτει ένα ωραίο βάθος γεύσης που δεν μπορείτε να πάρετε με τίποτα άλλο.

Αποδίδει περίπου 1 φλιτζάνι σάλτσα

Συστατικά:

• 1/2 φλιτζάνι κέτσαπ
• 1/3 φλιτζάνι συσκευασμένη σκούρα καστανή ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας μηλόξυδο
• 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα Worcestershire
• 2 κουταλάκια σάλτσα σόγιας χαμηλού νατρίου
• 2-1/2 κουταλάκια του γλυκού καρυκεύματα καραμπίνας
• 1-1/2 κουταλιές της σούπας ρούμι καρυκευμένο
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Κατευθύνσεις:

1. Σε μια μέτρια κατσαρόλα, προσθέστε όλα τα υλικά και σιγοβράστε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να πήξει. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ. Για πρόσθετο μπαχαρικό, προσθέστε άλλο 1/2 -1 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικά.

Συνταγή εμπνευσμένη από Όλες οι Συνταγές

Αποδίδει περίπου 2 φλιτζάνια

Συστατικά:

• 1/4 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
• 1/3 φλιτζάνι + 2 κουταλιές μπέρμπον (χρησιμοποιήσαμε τον Jim Beam)
• Κομμάτι μαύρο πιπέρι
• 1 κούπα κέτσαπ
• 2 κουταλιές πάστα ντομάτας
• 3 κουταλιές της σούπας μηλόξυδο
• 2 κουταλιές σάλτσα Worcestershire
• 1/4 φλιτζάνι μαύρη καστανή ζάχαρη
• Αλάτι για γεύση

Κατευθύνσεις:

1. Τοποθετήστε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το μπέρμπον σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Βράζουμε. Στη συνέχεια, αφήστε το να σιγοβράσει και μαγειρέψτε μέχρι τα κρεμμύδια να είναι διαφανή και το μεγαλύτερο μέρος του υγρού να έχει ψηθεί. Ανακατέψτε τα υπόλοιπα υλικά και σιγοβράστε για περίπου 15-25 λεπτά ή μέχρι να πήξει. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.
2. Για μια λεία σάλτσα, ανακατέψτε σε ένα μπλέντερ ή περάστε μέσα από ένα φίλτρο από συρματόπλεγμα.

Συνταγή και φωτογραφία από Τζάκι Ντοντ

Αποδίδει περίπου 1-1/2 φλιτζάνια

Συστατικά:

• 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι
• 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1/3 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας χαμηλού νατρίου
• 2/3 φλιτζάνι κέτσαπ
• 2 κουταλιές σάλτσα Worcestershire
• 1-1/2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα Sriracha (ή την αγαπημένη σας ζεστή σάλτσα)
• 2 κουταλάκια καπνιστή πάπρικα
• 1 φλιτζάνι γερή μπύρα
• 1/3 φλιτζάνι μαύρη καστανή ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
• Αλατοπίπερο

Κατευθύνσεις:

1. Σε μια μικρή ή μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, προσθέστε το λάδι και ζεστάνετε. Προσθέτουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε μέχρι να μυρίσει, περίπου 1 λεπτό. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν.
2. Σιγοβράζουμε για 15-20 λεπτά ή μέχρι να γίνει πηχτό και αρωματικό. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.

Περισσότερες γευστικές συνταγές φαγητού

Ζαχαρωμένες συνταγές μπέικον
Μια γευστική συνταγή Cinco de Mayo
3 Boozy Popsicle συνταγές