Ξεκινήστε τη συνταγή Fresh Horchata για παιδιά - SheKnows

Ένας διάσημος σεφ και πατέρας τριών παιδιών, ο Tyler Florence γνωρίζει τη σημασία του να τρώει καλά και να φτιάχνει γεύματα που θα αρέσει να τρώει όλη η οικογένεια. Η απογοητευτική επιλογή από άγευστα (ή τρομερά γευστικά) φαγητά για βρέφη και νήπια στην αγορά οδήγησε αυτόν και συνεργάτης Max Mackenzie για να ξεκινήσει την Sprout, μια εταιρεία βιολογικών παιδικών τροφών που προσφέρει παιδικές τροφές που πραγματικά έχουν γεύση Καλός. Η εμπειρία της Φλωρεντίας με τον Sprout και τα παιδιά του ενέπνευσε το τελευταίο βιβλίο μαγειρικής του Ξεκινήστε φρέσκο (Rodale, 2011), ένα υγιεινό και νόστιμο βιβλίο μαγειρικής με 60 συνταγές για βρέφη, βρέφη και νήπια. Έχοντας συγγένεια με συνταγές εμπνευσμένες από το Μεξικό, ερωτεύτηκα τη συνταγή Horchata στο βιβλίο της Φλωρεντίας.
Ένας διάσημος σεφ και πατέρας τριών παιδιών, ο Tyler Florence γνωρίζει τη σημασία του να τρώει καλά και να φτιάχνει γεύματα που θα αρέσει να τρώει όλη η οικογένεια. Η απογοητευτική επιλογή των άγευστων (ή τρομερών γευσιγνωστικών) τροφών για βρέφη και μικρά παιδιά στην αγορά οδήγησε αυτόν και τον σύντροφό του Max Mackenzie να ξεκινήσουν

Βλαστάρι, μια εταιρεία βιολογικών παιδικών τροφών που προσφέρει βρεφική τροφή που έχει πραγματικά καλή γεύση. Η εμπειρία της Φλωρεντίας με τον Sprout και τα παιδιά του ενέπνευσε το τελευταίο βιβλίο μαγειρικής του Ξεκινήστε φρέσκο (Rodale, 2011), ένα υγιεινό και νόστιμο βιβλίο μαγειρικής που περιλαμβάνει 60 συνταγές για βρέφη, μωρά και νήπια. Έχοντας συγγένεια με συνταγές εμπνευσμένες από το Μεξικό, ερωτεύτηκα τη συνταγή Horchata στο βιβλίο της Φλωρεντίας.

Σχετική ιστορία. Η Martha Stewart μόλις μοιράστηκε ένα κρεμώδες κάρυ μπρόκολου που θα έχετε να επαναλάβετε αυτό το φθινόπωρο

Ξεκινήστε φρέσκο είναι μια καλή αρχή για τρόφιμα φιλικά προς το μωρό

Το να μάθετε στα παιδιά σας πώς να τρώνε θρεπτικά με πραγματικά τρόφιμα με πραγματική γεύση είναι ο καλύτερος τρόπος για να τα βοηθήσετε να υιοθετήσουν μια δια βίου συνήθεια υγιεινής διατροφής. Αν και Ξεκινήστε φρέσκο δεν είναι αφιερωμένο χορτοφάγος βιβλίο μαγειρικής, έχει πολλές συνταγές φιλικές προς τους vegan καθώς και συνταγές που μετατρέπονται εύκολα σε vegan. Εάν έχετε ένα μωρό καθ 'οδόν ή ένα βρέφος πειραματίζεται με μαλακά στερεά, Ξεκινήστε φρέσκο είναι ένας γευστικός πόρος για να φτιάξετε τις δικές σας τροφές για μωρά και μικρά παιδιά. Η Φλωρεντία έχει συνταγές για τρόφιμα και ποτά ειδικά για κάθε στάδιο σίτισης, από τεσσάρων μηνών έως ενός έτους και μετά. Εδώ είναι μια vegan (και πιο υγιεινή) έκδοση της Horchata, ένα παραδοσιακό μεξικάνικο ρόφημα με βάση το ρύζι που θα απολαύσει όλη η οικογένειά σας.

Horchata

Φτιάχνει 4 φλιτζάνια

Συνταγή από Ξεκινήστε φρέσκο από τον Tyler Florence

Συστατικά:

τ
• 1 φλιτζάνι καστανό ρύζι

τ

• 1 φλιτζάνι αμύγδαλα ολόκληρα

τ

• Κομμάτι ράβδου κανέλας 1 ίντσας

τ

• 2 κουταλιές σπόροι ροδιού

τ

• Ξύσμα από 1 λάιμ, κομμένο σε λωρίδες 1 ιντσών

τ

• 4 φλιτζάνια γάλα αμυγδάλου

τ

• Σιρόπι αγαύης

Κατευθύνσεις:

τ
1. Σε ένα μεγάλο θερμομονωτικό μπολ, ανακατέψτε μαζί καστανό ρύζι, αμύγδαλα, ξυλάκι κανέλας, σπόρους ροδιού και ξύσμα λάιμ.

τ

2. Βράζουμε το γάλα αμυγδάλου σε κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.

τ

3. Ρίχνουμε το ζεστό γάλα αμυγδάλου πάνω από το μίγμα ρυζιού και ανακατεύουμε να ενωθούν.

τ

4. Καλύψτε και ψύξτε για τουλάχιστον 4 ώρες και κατά προτίμηση όλη τη νύχτα. το ρύζι πρέπει να είναι πολύ μαλακό.

τ

5. Για να σερβίρετε, ρίξτε το μείγμα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας αγαύη και πουρέ μέχρι να γίνει λείο.

τ

6. Δοκιμάστε και προσθέστε περισσότερη αγαύη αν θέλετε. Σουρώνουμε το μείγμα μέσα από ένα κόσκινο με λεπτό πλέγμα και σερβίρουμε.

Πιο νόστιμο συνταγές vegan ποτών!