Απολαύστε γεύματα της εβδομάδας με 4 συνταγές που μπορείτε να φτιάξετε σε 25 λεπτά ή λιγότερο - SheKnows

Είκοσι λεπτά για να φτιάξω δείπνο είναι το μόνο που έχω αυτές τις μέρες, και αυτό ενώ κάνω τρία άλλα πράγματα ταυτόχρονα. Παρόλο που θα ήμουν ευχαριστημένος με μια κατεψυγμένη πίτσα κάθε τόσο, μου αρέσει να έχω ένα ζεστό, σπιτικό γεύμα για τον εργατικό σύζυγό μου. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αυτά τα τέσσερα γεύματα είναι σωτήρια. Εύκολο, γκουρμέ και νόστιμο - τι δεν πρέπει να αγαπάς;

Σχετική ιστορία. Η Rachael Ray μόλις μοιράστηκε μια εύκολη μαρινάδα βαλσαμικού κοτόπουλου που αντικαθιστά εντελώς τη σάλτσα μπάρμπεκιου μας

Ποιος θέλει να περνάει το χρόνο του σκλαβώνοντας τη σόμπα μετά από μια ολόκληρη μέρα εργασίας, ζογκλέροντας παιδιά ή καθαρίζοντας το σπίτι; Αντί για φαγητό σε πακέτο ή κατεψυγμένα γεύματα, φτιάξτε ένα από αυτά τα εύκολα κλασικά 25 λεπτών. Μπορεί πραγματικά να έχετε το οικογενειακό δείπνο που ονειρευόσασταν τελικά.

1. Συνδυασμός νοτιοδυτικού ρυζιού με chorizo ​​και μπρόκολο rabe

Σερβίρει 4

Συστατικά:

• 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, χωρισμένο
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
click fraud protection
• 1 φλιτζάνι κατεψυγμένα ανάμεικτα λαχανικά
• 1 φλιτζάνι μακρόσπερμο ρύζι λευκό
• 1 κονσέρβα ζωμό κοτόπουλου με μειωμένο νάτριο
• 1 κονσέρβα ντομάτες κομμένες σε κύβους, χωρίς σουρώματα
• 1 κουταλιά της σούπας μεξικάνικο καρύκευμα
• 2 προψημένα λουκάνικα chorizo, κομμένα σε φέτες
• 2 φλιτζάνια μπρόκολο rabe
• Αλατοπίπερο

Κατευθύνσεις:

1. Σε ένα μεγάλο γουόκ σε μέτρια φωτιά, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Μόλις ζεσταθεί το λάδι, προσθέστε το κρεμμύδι και τα ανάμεικτα λαχανικά και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει ελαφρώς, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε το ρύζι και μαγειρέψτε για άλλα 2 με 3 λεπτά. Προσθέστε το ζωμό, τις μη στραγγισμένες ντομάτες και το μεξικάνικο καρύκευμα. Αφήστε το μείγμα να βράσει και στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό.
2. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το ρύζι και να απορροφηθεί το υγρό.
3. Σε άλλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Προσθέτουμε το μπρόκολο και το τσόριζο. Ζεσταίνουμε για περίπου 4 έως 5 λεπτά ή μέχρι να μαραθεί το τρίψιμο του μπρόκολου.
4. Προσθέστε το chorizo ​​και το μπρόκολο στο ρύζι, ανακατέψτε για να ενωθούν και στη συνέχεια σερβίρετε.

2. Η ευκολότερη συνταγή κοτόπουλου και ζυμαρικών

Προσαρμοσμένο από Οι συνταγές μου

Σερβίρει 4

Συστατικά:

• 2 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα, ποσέ και τεμαχισμένα
• 1 (10 ουγγιές) σακούλα κατεψυγμένα λαχανικά
• 10-1/2 ουγγιές κρέμα σούπας μανιταριών
• 1/3 φλιτζάνι νερό
• 1 κουταλιά της σούπας ιταλικό καρύκευμα
• 1/2 κουταλιά της σούπας κόκκινη πιπεριά θρυμματισμένη
• Αλατοπίπερο
• Μπισκότα δοχείου 1 (8 αρίθμηση)
• 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί μοτσαρέλα
• 1/4 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς Φ. Λιπάνετε ένα γυάλινο ταψί 8 x 8 ιντσών με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το τεμαχισμένο στήθος κοτόπουλου, τα λαχανικά, την κρέμα σούπας μανιταριών, το νερό, την ιταλική καρύκευμα και τη θρυμματισμένη κόκκινη πιπεριά. Ανακατέψτε το αλάτι και το πιπέρι.
3. Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί. Λαδώνουμε ένα φύλλο μπισκότων με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος και τοποθετούμε τα μπισκότα στο φύλλο.
4. Τοποθετήστε τα μπισκότα στο φούρνο με την κατσαρόλα και ψήστε για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν τα μπισκότα. Κόβουμε το 1/2 και από πάνω βάζουμε την κατσαρόλα με τα μπισκότα. Πασπαλίστε με τυρί μοτσαρέλα και ψήστε για άλλα 5 - 10 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί.
5. Βγάζουμε την κατσαρόλα από το φούρνο και γαρνίρουμε με παρμεζάνα.

3. Συνταγή πικάντικης μαρινάρας λουκάνικου πάνω από ζυμαρικά

Σερβίρει 4

Συστατικά:

• 1-1/2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1-1/2 φλιτζάνια μανιτάρια κομμένα σε φέτες
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 14 ουγγιές πικάντικο χοιρινό λουκάνικο
• 18 ουγγιές σάλτσα ντομάτας
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• Αλατοπίπερο
• 1 κουταλιά της σούπας κόκκινη πιπεριά θρυμματισμένη
• Greenιλοκομμένο πράσινο κρεμμύδι (περίπου 2 κοτσάνια)
• Χούφτα φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα
• Ζυμαρικά, μαγειρεμένα
• Παρμεζάνα, για γαρνίρισμα

Κατευθύνσεις:

1. Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, προσθέστε το ελαιόλαδο. Μόλις ζεσταθεί το λάδι, προσθέστε το κρεμμύδι, τα μανιτάρια και το σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν και να αρωματίσουν, περίπου 3 λεπτά. Προσθέτουμε το λουκάνικο και το σπάμε με μια σπάτουλα. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει, περίπου 7 λεπτά. Στραγγίστε το λίπος και επιστρέψτε στη θερμότητα.
2. Ανακατέψτε τη σάλτσα ντομάτας, τη ζάχαρη, το αλάτι, το πιπέρι, το κόκκινο πιπέρι θρυμματισμένο και το ψιλοκομμένο πράσινο κρεμμύδι. Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό και σιγοβράστε τη σάλτσα για περίπου 10 λεπτά.
3. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε τον βασιλικό. Περιχύνουμε με τα ζυμαρικά και γαρνίρουμε με τυρί παρμεζάνα.

4. Συνταγή για σαλάτα τόνου, νεκταρίνι και ελιά

Σερβίρει 4

Συστατικά:

• 2 κουτάκια τόνος (σε νερό), στραγγισμένα
• 1 (15 ουγγιές) κονσέρβα ρεβίθια, στραγγισμένα
• 1 δαμάσκηνο ντομάτα, ψιλοκομμένη
• 1/2 φλιτζάνι ελιές Καλαμάτας χωρίς κουκούτσι
• 4 φλιτζάνια μωρό ρόκα
• 1 νεκταρίνι, κομμένο σε φέτες
• 1/4 φλιτζάνι τυρί φέτα
• 2 μίσχοι πράσινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 3 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 3 κουταλιές χυμό λεμονιού
• Αλατοπίπερο

Κατευθύνσεις:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τον τόνο, τα ρεβίθια, την ντομάτα και τις ελιές.
2. Χωρίζουμε τη ρόκα σε 4 μπολ και από πάνω ρίχνουμε μείγμα τόνου-ρεβίθια. Πάνω από κάθε σαλάτα ρίχνουμε μερικές φέτες νεκταρίνι, 1 κουταλιά της σούπας τυρί φέτα και μερικές πασπαλίσεις πράσινο κρεμμύδι.
3. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. Περιχύστε το ντρέσινγκ πάνω από κάθε σαλάτα.

Πιο εύκολες και γρήγορες συνταγές

5 Ιδέες για γρήγορα και εύκολα γεύματα
5-Συντακτικές ή λιγότερο πικνίκ συνταγές
5 τρόποι σερβιρίσματος τηγανίτες και λουκάνικα