Όταν κάθεστε να φάτε οποιοδήποτε γεύμα, το πιάτο σας πρέπει να είναι γεμάτο γεύση. Ακόμα κι αν είστε σε ειδική δίαιτα ή απλώς θέλετε να μειώσετε τις θερμίδες, δεν χρειάζεται να αισθάνεστε στερημένοι και δυσαρεστημένοι με την εμπειρία σας στο φαγητό. Οι ακόλουθοι ενισχυτές γεύσης χαμηλών θερμίδων ταιριάζουν υπέροχα σε οποιοδήποτε πρόγραμμα διατροφής και θα γοητεύσουν τους γευστικούς σας κάλυκες σε κάθε γεύμα.
Όταν κάθεστε να φάτε οποιοδήποτε γεύμα, το πιάτο σας πρέπει να είναι γεμάτο γεύση. Ακόμα κι αν είστε σε ειδική δίαιτα ή απλώς θέλετε να μειώσετε τις θερμίδες, δεν χρειάζεται να αισθάνεστε στερημένοι και δυσαρεστημένοι με την εμπειρία σας στο φαγητό. Οι ακόλουθοι ενισχυτές γεύσης χαμηλών θερμίδων ταιριάζουν υπέροχα σε οποιοδήποτε πρόγραμμα διατροφής και θα γοητεύσουν τους γευστικούς σας κάλυκες σε κάθε γεύμα.
1. Κυριαρχούν τα φρέσκα τρόφιμα
Αν θέλετε τη μέγιστη γεύση από τα συστατικά σας, ξεκινήστε με τα πιο φρέσκα υλικά που μπορείτε να βρείτε. Επισκεφθείτε την αγορά των αγροτών και εφοδιάστε με καλά επιλεγμένα καλούδια, επιλέξτε τρόφιμα με ελάχιστη επεξεργασία και τοποθετήστε τα είδη το καλάθι παντοπωλείων σας για καλή χρήση το συντομότερο δυνατό (ακόμη και αν καθίσετε στο ψυγείο σας για μερικές ημέρες μπορεί να υποβαθμιστεί γεύση).
2. Μπαχαρικά
Τα βότανα και τα μπαχαρικά δίνουν υπέροχες γεύσεις σε συνταγές. Εάν έχετε ήδη μερικά βότανα και μπαχαρικά, επεκτείνετε τον ορίζοντα μαγειρέματος και δοκιμάστε μερικά άγνωστα. Θα εκπλαγείτε με το πώς ένα νέο βότανο ή μπαχαρικό μπορεί να δώσει σε ένα καθημερινό πιάτο μια νέα διάσταση γεύσης.
3. Συμπληρωματικά καρυκεύματα
Μελετήστε τα καρυκεύματα στην αγορά και επιλέξτε μια νέα σάλτσα, αρωματισμένο λάδι ή ξύδι για να δώσετε νέα προσωπικότητα στις συνήθεις συνταγές σας. Μια άλλη επιλογή είναι να αυξήσετε τα καρυκεύματα που έχετε ήδη. Για παράδειγμα, ψιλοκόψτε φρέσκο βασιλικό ή ψιλοκόψτε σκόρδο και χτυπήστε το σε vegan μαγιονέζα, ξινή κρέμα ή ακόμα και μουστάρδα. Ανακατέψτε μαζί wasabi, λάδι και ξύδι για ένα ντρέσινγκ που τραβάει την προσοχή για λαχανικά ή πιάτα με δημητριακά. Γίνετε δημιουργικοί και μετατρέψτε τα καρυκεύματα σας σε γρήγορους ενισχυτές γεύσης.
4. Αρωματισμένα εκχυλίσματα
Αν και το καθαρό εκχύλισμα βανίλιας χρησιμοποιείται συχνότερα στο ψήσιμο, μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε σε σάλτσες ή σάλτσες για να δώσετε στα αλμυρά πιάτα μια νέα γεύση. Το καθαρό εκχύλισμα αμυγδάλου είναι φοβερό στροβιλίζεται σε γιαούρτι χωρίς γαλακτοκομικά, smoothies ή ακόμη και βρώμη. Βάλτε μερικές σταγόνες εκχύλισμα με γεύση καρύδι ή ρούμι στον καφέ σας. Ανακατέψτε λίγο εκχύλισμα μέντας σε vegan σιρόπι σοκολάτας.
Πιο νόστιμο vegan διατροφή συμβουλές!
