Συνταγές σαλάτας αυγών - SheKnows

Αυγά είναι μια μεγάλη πηγή πρωτεΐνης καθώς και αρκετές βιταμίνες και μέταλλα που χρειάζεται το σώμα σας για να λειτουργήσει σωστά. Αγαπάτε πόσο υγιεινή και βολική είναι η αυγοσαλάτα αλλά δεν μπορείτε να βρείτε μια συνταγή που να ταιριάζει σωστά; Ας ελπίσουμε ότι μία από αυτές τις νόστιμες επιλογές θα κάνει το κόλπο.

Σχετική ιστορία. Η Martha Stewart απλώς μοιράστηκε μια εύκολη ιταλική συνταγή για να σας βγάλει από την κακοκαιρία της μαγειρικής σας

Απλή σαλάτα με αυγά

Μέγεθος σερβιρίσματος 4

Εάν μαγειρεύετε για επιλεκτικούς τρώγοντες, τότε η επιλογή μιας βασικής σαλάτας με αυγά μπορεί να είναι το ασφαλέστερο στοίχημά σας. Αυτή η απλή σαλάτα με αυγά έχει όλα τα θρεπτικά οφέλη των αυγών χωρίς πάρα πολλές προσθήκες στις οποίες ορισμένοι μπορεί να σηκώσουν τη μύτη τους.

Συστατικά:

• 8 αυγά βρασμένα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κύβους
• 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα (περισσότερο ή λιγότερο, για γεύση)
• 1/2 κουταλιά μουστάρδα
• 2 κουταλιές της σούπας πράσινα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
• 2 κουταλιές μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• 1/3 φλιτζάνι σέλινο, ψιλοκομμένο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Κατευθύνσεις:

1. Τοποθετήστε τα βραστά αυγά σε ένα μπολ και προσθέστε σιγά σιγά τη μαγιονέζα, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα πιρούνι. Συνεχίστε μέχρι το μείγμα να επιτύχει την επιθυμητή συνοχή. Περισσότερη μαγιονέζα θα προσφέρει πιο κρεμώδη υφή, ενώ λιγότερη θα επιτρέψει στη γεύση των αυγών να περάσει πιο έντονα.
2. Ανακατέψτε απαλά τη μουστάρδα, τα πράσινα κρεμμύδια, το μαϊντανό, το σέλινο και το αλάτι.
3. Απλώστε το μείγμα πάνω σε ψωμί, πίτα ή τυλίξτε. Or φυλάξτε το στο ψυγείο για μετέπειτα χρήση.

Αυγοσαλάτα με κλωτσιά

Μέγεθος σερβιρίσματος 4

Βαρεθήκατε τις βαρετές σαλάτες με αυγά και θέλετε κάτι με λίγο παραπάνω λάκτισμα; Τότε αυτή η σαλάτα αυγών εμπνευσμένη από το Μεξικό μπορεί να είναι ακριβώς αυτό που ψάχνετε.

Συστατικά:

• 8 αυγά βρασμένα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κύβους
• 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα (περισσότερο ή λιγότερο, για γεύση)
• 1/6 φλιτζάνι λευκό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
• 1/4 φλιτζάνι κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κύβους
• 2 κουταλιές κόλιαντρο, ψιλοκομμένο
• 1/2 αβοκάντο, κομμένο σε κύβους
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κόκκινη πιπεριά θρυμματισμένη (περισσότερο ή λιγότερο, για γεύση)
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/3 φλιτζάνι τυρί τσένταρ, τριμμένο

Κατευθύνσεις:

1. Τοποθετήστε τα βραστά αυγά σε ένα μπολ και προσθέστε σιγά σιγά τη μαγιονέζα, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα πιρούνι. Συνεχίστε μέχρι το μείγμα να επιτύχει την επιθυμητή συνοχή. Περισσότερη μαγιονέζα θα προσφέρει πιο κρεμώδη υφή, ενώ λιγότερη θα επιτρέψει στη γεύση των αυγών να περάσει πιο έντονα.
2. Ανακατέψτε απαλά το λευκό κρεμμύδι, το κόκκινο πιπέρι, το κόλιανδρο, το αβοκάντο, το κόκκινο πιπέρι, το αλάτι και το τυρί τσένταρ.
3. Απλώστε το μείγμα πάνω σε ψωμί, πίτα ή τυλίξτε. Or φυλάξτε το στο ψυγείο για μετέπειτα χρήση.

Μεσογειακή αυγοσαλάτα

Μέγεθος σερβιρίσματος 4

Η προσθήκη μεσογειακής γεύσης σε μια αυγοσαλάτα είναι ένας εύκολος τρόπος για να κάνετε ένα μέσο σάντουιτς να φαίνεται εξαιρετικό.

Συστατικά:

• 8 αυγά σκληρά βρασμένα
• 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα (περισσότερο ή λιγότερο, για γεύση)
• 1/4 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
• 1/4 φλιτζάνι αγγούρι, κομμένο σε κύβους
• 3 κουταλιές λιαστές ντομάτες, κομμένες σε κύβους
• 3 κουταλιές μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι, κομμένες σε φέτες
• 1/3 φλιτζάνι τυρί φέτα, θρυμματισμένη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Κατευθύνσεις:

1. Τοποθετήστε τα βραστά αυγά σε ένα μπολ και προσθέστε σιγά σιγά τη μαγιονέζα, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα πιρούνι. Συνεχίστε μέχρι το μείγμα να επιτύχει την επιθυμητή συνοχή. Περισσότερη μαγιονέζα θα προσφέρει πιο κρεμώδη υφή, ενώ λιγότερη θα επιτρέψει στη γεύση των αυγών να περάσει πιο έντονα.
2. Ανακατέψτε κόκκινο κρεμμύδι, αγγούρι, λιαστές ντομάτες, ελιές, φέτα και αλάτι.
3. Απλώστε το μείγμα πάνω σε ψωμί, πίτα ή τυλίξτε. Or φυλάξτε το στο ψυγείο για μετέπειτα χρήση.

περισσότερες χρήσεις για αυγά

Αυγά: 3 ιδέες για πρωινό
Η συνταγή καθαρισμού-ψυγείου-φριτάτας σας
Γρήγορες και νόστιμες ιδέες για πρωινό

Αφήστε ένα σχόλιο