Απομακρύνεστε πολύ συχνά από αυτό το μεγάλο φυλλώδες μάτσο λάχανο επειδή δεν θέλετε να περάσετε την προσπάθεια να αφαιρέσετε τα τρυφερά φύλλα από τα σκληρά, ξυλώδη στελέχη; Δεν είσαι ο μόνος! Αγοράστε λοιπόν μια σακούλα με ήδη κομμένο λάχανο και φάτε όσο το δυνατόν συχνότερα τα βολικά ψιλοκομμένα σκούρα φυλλώδη χόρτα.
Τσάντες και σακούλες με λάχανο
Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι μπορείτε να βρείτε σακουλάκια ψιλοκομμένο λάχανο στο Trader Joe's, αλλά μπορείτε επίσης να πάρετε το χορταστικό λάχανο στην τοπική σας αγορά. Εταιρείες όπως το Cut N Clean και το Earthbound Farms προσφέρουν υγιεινά τρόφιμα μαζί με σακούλες με σπανάκι, ρόκα και τα παρόμοια.
Γιατί να τρώτε περισσότερο λάχανο
Συχνά ξυπνάω λαχταρώντας το λάχανο, οπότε δεν χρειάζομαι δικαιολογία για να το φάω, αλλά αν χρειάζεστε κάποια πειστική για το γιατί πρέπει να είναι στο καθημερινό σας μενού, θα ενθουσιαστείτε όταν γνωρίζετε ότι το λάχανο είναι μια υπερτροφή, γεμάτη βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία. Μια εκπληκτική μερίδα 3,3 ουγκιών ωμό λάχανο είναι μόνο περίπου 45 θερμίδες και παρέχει 2 γραμμάρια φυτικών ινών και 3 γραμμάρια πρωτεΐνης. Η ίδια μερίδα ενισχύει επίσης το σώμα σας με 420 χιλιοστόγραμμα καλίου, 290 τοις εκατό της καθημερινής Τιμή (DV) για τη βιταμίνη Α και ένα αστρικό 950 τοις εκατό της βιταμίνης Κ, την οποία δεν μπορείτε να βρείτε σε πολλές άλλες τρόφιμα. Το λάχανο είναι επίσης φορτωμένο με βιταμίνη C, ασβέστιο, μαγγάνιο, βιταμίνες Β και πολλά άλλα. Όσον αφορά τα λαχανικά, τα φυλλώδη χόρτα είναι η πιο συμπυκνωμένη πηγή θρεπτικών συστατικών. Φάε λοιπόν!
Τρόποι για να φάτε περισσότερο λάχανο
Μπορείτε να ρίξετε χούφτες λάχανο στο στόμα σας ως σνακ (είναι γνωστό ότι το κάνω συχνά) ή μπορείτε να το φάτε για κάθε γεύμα της ημέρας. Σοτάρετε το λάχανο σε ελαιόλαδο και σκόρδο και στη συνέχεια προσθέστε το στο πρωινό σας σφουγγάρι. Προσθέστε χούφτες στο smoothie του πρωινού σας. Ρίξτε το με τις σαλάτες λαχανικών ή δημητριακών σας. Ανακατέψτε το λάχανο σε σούπες και στιφάδο. Σοτάρετε και σερβίρετε ως συνοδευτικό. Or φτιάξτε τσιπς λαχανικών.
Ποιος είναι ο αγαπημένος σας τρόπος για να φάτε λάχανο; Ενημερώστε μας παρακάτω.
Περισσότερες συμβουλές για Vegan Διατροφή
Χρήσιμες συμβουλές για διατροφή για διαβήτη
5 συμβουλές για Vegan διατροφή για το νέο έτος
7 συμβουλές διατροφής φιλικές προς τους vegan από την Kathy Freston
