Θέλετε να προσθέσετε μια κουλτούρα πολιτιστικής κουζίνας στο μενού σας στο πνεύμα Κινέζικη πρωτοχρονιά? Αυτή η εύκολη στην παρασκευή και νόστιμη σούπα με σταγόνα αυγού είναι ένας νόστιμος τρόπος για να ξεκινήσετε.
Σχετική ιστορία. Η ιταλική σούπα της Giada De Laurentiis στη γαλλική σούπα κρεμμυδιού βρίσκεται στο ψωμί και το τυρί
Κινέζικη πρωτοχρονιά
Σούπα με σταγόνα αυγών
Μέγεθος σερβιρίσματος 2
Η παραδοσιακή κινεζική κουζίνα προσφέρει τόσες πολλές υγιεινές επιλογές και αυτή η σούπα με σταγόνα αυγών δεν διαφέρει. Είναι η τέλεια ελαφριά πλευρά για να απολαύσετε με την αγαπημένη σας σαλάτα ή σάντουιτς μια κρύα μέρα του χειμώνα.
Συστατικά:
- 4 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
- 2 αυγα
- 1 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού
- 1 κουταλιά σάλτσα σόγιας
- 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο τζίντζερ
- 2 πράσινα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
Κατευθύνσεις:
- Βάζουμε το ζωμό κοτόπουλου σε μέτρια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά. Μόλις ζεσταθεί ο ζωμός, βγάλτε 1/4 φλιτζάνι και τοποθετήστε τον σε ένα μικρό μπολ.
- Προσθέστε το άμυλο καλαμποκιού στο μικρό μπολ με το ζωμό και ανακατέψτε για να ενωθούν. Επιστρέφουμε το μείγμα στην κατσαρόλα.
- Προσθέτουμε τη σάλτσα σόγιας και το τριμμένο τζίντζερ και αφήνουμε να σιγοβράσει.
- Ανακατέψτε δυνατά τα αυγά σε ένα μικρό μπολ μέχρι να ενωθούν καλά.
- Μια κουταλιά κάθε φορά, ρίχνουμε τα αυγά στο μείγμα ζωμού, ανακατεύοντας κάθε τόσο για να μοιραστούν. Συνεχίστε μέχρι να προστεθεί όλο το μείγμα των αυγών.
- Προσθέστε τα πράσινα κρεμμύδια και συνεχίστε να ζεσταίνετε για 2-3 λεπτά.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε σε μπολ και απολαμβάνουμε.
Περισσότερες συνταγές σούπας
Χορταστική σούπα από κριθάρι λαχανικών
Vegan σούπα κολοκύθας βουτυρένια
Κρεμώδης σούπα καρότου για μια κρύα μέρα
