Ο μπέικον και η φέτα ανεβάζουν αυτήν την ψημένη γλυκοπατάτα στο επόμενο επίπεδο - SheKnows

Γιατί να μην σερβίρετε κάτι νόστιμο και γεμάτο οφέλη για την υγεία; Οι γλυκοπατάτες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και αποτελούν εξαιρετική πηγή καλίου.

Σχετική ιστορία. Καλοπροσδιορισμένα δώρα που δεν πρέπει να κάνετε σε κάποιον που αντιμετωπίζει την υπογονιμότητα

τ

t Εδώ είναι ένα γρήγορο και εύκολο συνοδευτικό ή κυρίως πιάτο που χρησιμοποιεί αυτό το σούπερ φαγητό, γλυκοπατάτες. Λαμβάνοντας αυτό που θα μπορούσε να είναι μια συνηθισμένη πλευρά και ανεβάζοντας άλλο ένα ή δύο επίπεδα, έχω ψήσει γλυκό (ή φούρνο μικροκυμάτων) πατάτες και τις ξαναγεμίζετε με ένα γευστικό συνδυασμό πολτού γλυκοπατάτας, Hidden Valley Ranch® Dressing και φέτα τυρί. Γαρνίρετε την κορυφή αυτής της γεμιστής ψητής γλυκοπατάτας με λίγο μπέικον, τυρί φέτα και μια φέτα φρέσκων πράσινων κρεμμυδιών και έχετε όχι μόνο ένα νόστιμο συνοδευτικό για σερβίρισμα, αλλά και ένα όμορφο!

τ

t Ανακατέψτε το κατά τη διάρκεια της πολυάσχολης εβδομάδας, τα Σαββατοκύριακα και είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για τα τραπέζια των διακοπών σας. Σαν συμπληρωματικό και υγιεινό συνοδευτικό, σερβίρετε με ψητό κοτόπουλο, γαλοπούλα, χοιρινό ή μια καλή μοσχάρι.

Γλυκοπατάτες στο φούρνο με ντρέσινγκ Hidden Valley Ranch®, φέτα και μπέικον

t Εξυπηρετεί 2

t Χρόνος προετοιμασίας: 15 - 20 λεπτά

Συστατικά:

t 2 γλυκοπατάτες μεσαίου μεγέθους, πλυμένες/τριμμένες και στεγνές με πατάτες
τ
• 2 κουταλιές σάλτσα Hidden Valley Ranch®, πρωτότυπο ή ελαφρύ

τ

• 2 κουταλιές της σούπας τυρί φέτα, θρυμματισμένη

τ

• Αλάτι για γεύση

τ Γαρνιτούρα

• 2 λωρίδες μπέικον (κανονικές, καπνιστές ή σφενδάμι), μαγειρεμένες μέχρι να γίνουν τραγανές και να θρυμματιστούν

τ

• 2 κουταλάκια του γλυκού τυρί φέτα, θρυμματισμένη

τ

• 2 κουταλάκια φρέσκα πράσινα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα

τ

• Μαύρο πιπέρι για γεύση

Κατευθύνσεις:

1. Χρησιμοποιώντας ένα συνηθισμένο πιρούνι, ανοίξτε 8 - 12 βαθιές τρύπες σε όλη τη γλυκοπατάτα, έτσι ώστε να ξεφύγει η υγρασία κατά το μαγείρεμα.

τ

2. Δουλεύοντας με κάθε πατάτα μία τη φορά, τυλίξτε την σε μια καθαρή χαρτοπετσέτα και τοποθετήστε την στον φούρνο μικροκυμάτων. Μαγειρέψτε σε υψηλή θερμοκρασία για 5 - 6 λεπτά, γυρίζοντας μετά από 4 λεπτά (η γλυκοπατάτα γίνεται όταν η σάρκα είναι κάτω από τη το δέρμα αισθάνεται απαλό και μια μακριά οδοντογλυφίδα ή σουβλάκι μπορεί να περάσει εύκολα από την πατάτα χωρίς καμία αντίσταση).

τ

3. Όταν και οι δύο πατάτες ψηθούν και κρυώσουν αρκετά για να τις χειριστείτε, δημιουργήστε μια διακεκομμένη γραμμή από το ένα άκρο της πατάτας στο άλλο άκρο με ένα πιρούνι, από τη μία πλευρά. Ανοίξτε το σφίγγοντας και τα δύο άκρα προς τη μέση. Η σάρκα και το δέρμα θα ανθίσουν.

τ

4. Βάζουμε τη γέμιση της πατάτας και την τοποθετούμε σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους, αφήνοντας το κέλυφος πατάτας πάχους περίπου 1/4 ιντσών.

τ

5. Προσθέστε το Hidden Valley Ranch® Dressing και το τυρί φέτα στην πατατούλα. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ χειρός, ανακατέψτε μέχρι να γίνει ελαφρύ και αφράτο. Προσθέστε αλάτι για γεύση.

τ

6. Τοποθετήστε ξανά το μείγμα γέμισης πατάτας σε καθένα από τα δύο κοίλα κελύφη γλυκοπατάτας. Sprεκάστε ομοιόμορφα και μοιράστε το θρυμματισμένο μπέικον πάνω από κάθε πατάτα. Πασπαλίστε το καθένα με πράσινα κρεμμύδια και θρυμματισμένο τυρί φέτα. Προσθέστε πιπέρι για γεύση.

τ

7. Σερβίρετε αμέσως και απολαύστε!

τ Αποκάλυψη: Αυτή η ανάρτηση είναι μέρος μιας συνεργασίας με το Hidden Valley Ranch® και το SheKnows.