Το ψήσιμο ψωμιού είναι μια από τις παλαιότερες μαγειρικές τέχνες στον κόσμο. Όταν ψήνουμε ψωμί, η πράξη του να βάζουμε τα χέρια μας στη ζύμη και να το δουλεύουμε, μας φέρνει πίσω σε πιο απλές εποχές. Νιώστε έμπνευση μετά την περιήγηση σε αυτά τα ιστολόγια ψησίματος ψωμιού!
Μερικές φορές, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να ψήσετε και θα σας φέρει αμέσως ειρήνη και ευτυχία. Είτε ψήνετε μια φρατζόλα ψωμί με προζύμι είτε χτυπάτε λίγο γρήγορο ρολό πατάτας, η χαρά που φέρνει το φρέσκο, ζεστό ψωμί στο τραπέζι δεν μοιάζει με καμία άλλη.
Σήμερα μοιραζόμαστε μερικά από τα αγαπημένα μας ιστολόγια ψησίματος ψωμιού και τους αρτοποιούς πίσω από αυτά. Αυτοί οι φανταστικοί φούρνοι ψωμιού έχουν όλοι την ίδια αίσθηση για το τι είναι το ψήσιμο ψωμιού: bήνουν ψωμί για φίλους και την οικογένεια, μοιράζονται συνταγές που φέρνουν τους ανθρώπους κοντά και, τελικά, μας εμπνέουν να ψήσουμε περισσότερο ψωμί Σπίτι!
1
Τεχνίτικο ψωμί στα πέντε
Jeff και Zoe, bloggers στο Τεχνίτικο ψωμί στα πέντε και οι συγγραφείς διαφόρων βραβευμένων βιβλίων ψησίματος, που έχουν βραβευτεί, είναι μια δύναμη που πρέπει να υπολογίζεται. Η «κίνησή» τους να αναμειγνύουν μία ζύμη, να την ψύχουν και να τη χρησιμοποιούν για δύο εβδομάδες είναι αρκετά ιδιοφυΐα. Εάν αυτό δεν σας κάνει να ψηθείτε, τίποτα άλλο δεν θα σας κάνει!
2
Υπόθεση Ζαχαροπλαστικής
Η Kristin Rosenau, συγγραφέας του ιστολογίου Pastry Affair, κάποτε σπούδασε έξι χρόνια για να γίνει φυσικός αστροσωματιδίων. Ούτε καν ξέρω τι είναι αυτό! Τα καλά νέα είναι ότι η Kristin είχε μια σχέση - μια σχέση με γλυκά: τα έτρωγε, τα ψήνει, τα φωτογραφίζει. Αυτήν σοκολατένιο κεράσι ψωμί και Η Nutella στροβιλίζει μπανάνα ψωμί βρίσκονται στη λίστα ψησίματος για τις γιορτές!
3
Flourish από τον King Arthur Flour
Συνδυάζοντας τις λέξεις "αλεύρι" και "θρέφω", Κόσμημα γεννιέται, το μπλογκ ψησίματος από τον βασιλιά Άρθουρ Φλάουρ. Η εταιρεία πίσω από πολλές συνταγές ψησίματος, η KAF είναι η παλαιότερη εταιρεία αλευριού της Αμερικής, που ιδρύθηκε το 1790 στη Βοστώνη. Αγαπάμε τις δοκιμασμένες και αληθινές συνταγές τους όπως αυτές μαλακά λευκά ρολά δείπνου.
4
Άγρια μαγιά
Μετά από μια σύντομη πορεία ψωμιού στο San Francisco Baking Institute, η Susan, η blogger που βρίσκεται πίσω Άγρια μαγιά, εμπνεύστηκε να ψήνει όλα τα ψωμιά! Ο δείκτης συνταγών της είναι γεμάτος με συνταγές από όλο τον κόσμο. Ένα από τα αγαπημένα μας, κλεμμένος, είναι ένα υπέροχο για να έχετε κοντά σας για τις διακοπές.
5
Εμπειρία ψωμιού
Περιήγηση Η εμπειρία του ψωμιού, από την Cathy, είναι σαν να περνάτε τις σελίδες σε μια εγκυκλοπαίδεια για όλα τα ψωμιά. “Η εμπειρία ψωμιού είναι κάτι περισσότερο από το να ψήσετε υπέροχο ψωμί. Πρόκειται για ολόκληρη τη διαδικασία: ξεκινώντας με το σιτάρι που καλλιεργείται στο χωράφι, μέχρι το μύλο όπου το σιτάρι αλέθεται και ακολούθως στον αρτοποιό που χρησιμοποιεί το αλεύρι για να φτιάξει υπέροχα ψωμιά ψωμί.. " Και μας αρέσει ακριβώς αυτό! Ιδανικό για τη φθινοπωρινή περίοδο είναι ο δείκτης συνταγών της συνταγές με μήλα!
Περισσότερα για το ψήσιμο ψωμιού
Πώς να ψήσετε ψωμί στη μηχανή ψωμιού σας
Παραδόσεις ψησίματος με παιδιά
Breadωμί κολοκύθας-σταφίδας με κρέμα τυρί κρέμα
