Πεντανόστιμες συνταγές γλυκοπατάτας των Ευχαριστιών - SheKnows

Οι γλυκοπατάτες είναι εξίσου ευέλικτες και πολύ πιο γευστικές και όμορφες από τις λευκές πατάτες για να τις σερβίρετε την Ημέρα των Ευχαριστιών ή για κάθε γιορτή. Σίγουρα μπορείτε να τους σερβίρετε στο φούρνο, αλλά σας προτείνουμε να θαμπώσετε τους πεινασμένους καλεσμένους σας με ένα από αυτά τα πεντανόστιμα παρασκευασμένα Ευχαριστιών συνταγές γλυκοπατάτας.

Σχετική ιστορία. Η συνταγή για σάλτσα του Jamie Oliver έχει το πιο ασυνήθιστο μυστικό συστατικό που έχουμε δει ποτέ

Βούτυρο σφενδάμου πουρέ γλυκοπατάτας

Σερβίρει 8

Συστατικά:

• 3 κιλά αδύνατες γλυκοπατάτες, τριμμένες
• 1/3 φλιτζάνι βούτυρο
• 1/2 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
• 2/3 φλιτζάνι ζεστό γάλα
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. και ψεκάστε ένα ταψί αρκετά μεγάλο για να χωρέσει τις πατάτες με σπρέι μαγειρέματος.
2. Τρυπήστε κάθε πατάτα ολόκληρη με ένα πιρούνι και τοποθετήστε την στο έτοιμο ταψί. Bήνουμε για μία ώρα ή μέχρι να μαλακώσουν. Αφήστε το στην άκρη μέχρι να κρυώσει αρκετά για να το χειριστείτε.
3. Σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύουμε μαζί το βούτυρο και το σιρόπι σφενδάμου. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Διατηρούμαι ζεστός.
4. Κόψτε τις πατάτες στη μέση κατά μήκος και κόψτε τη σάρκα σε ένα μεγάλο μπολ, απορρίπτοντας τις φλούδες. Χρησιμοποιήστε έναν πολτοποιητή πατάτας για να πολτοποιήσετε τις πατάτες.
5. Προσθέστε το μείγμα βουτύρου και το γάλα στις πατάτες και συνεχίστε να πολτοποιείτε μέχρι να ενωθούν καλά. Αλατοπιπερώνουμε.
6. Μεταφέρετε τις πατάτες σε ένα ταψί, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και κρατήστε τις ζεστές μέχρι να είναι έτοιμες για σερβίρισμα.

Γλυκοπατάτες ψημένες με στρέουζελ

Με τη γλυκύτητα του επιδόρπιο, αυτή η συνταγή γλυκοπατάτας είναι ένας υπέροχος αντίθετος με τις αλμυρές γεύσεις της γαλοπούλας, το ντύσιμο και άλλα συνοδευτικά της Ημέρας των Ευχαριστιών.

Σερβίρει 8

Συστατικά:

• 3 κιλά αδύνατες γλυκοπατάτες, τριμμένες
• 1/3 φλιτζάνι βούτυρο, μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου
• 1/3 φλιτζάνι σταθερά συσκευασμένη καστανή ζάχαρη
• 1/2 φλιτζάνι ζεστό γάλα
• 2 αυγα

Κορυφή Streusel:

• 1/2 φλιτζάνι πεκάν χοντροκομμένα
• 1/3 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/3 μαύρη ζάχαρη σταθερά συσκευασμένη
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
• Γενναιόδωρη πρέζα αλάτι
• 1/3 φλιτζάνι βούτυρο, λιωμένο
• 1/3 φλιτζάνι βαριά κρέμα

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. και λαδώνουμε ένα ταψί αρκετά μεγάλο για να χωρέσει τις γλυκοπατάτες σε ένα μόνο στρώμα.
2. Τοποθετήστε τις γλυκοπατάτες στο έτοιμο ταψί και ψήστε για μια ώρα ή μέχρι να μαλακώσουν πολύ. Αφήστε το στην άκρη μέχρι να κρυώσει αρκετά για να το χειριστείτε.
3. Σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύουμε μαζί το βούτυρο και την καστανή ζάχαρη μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Αφήνω στην άκρη.
4. Κόψτε τις πατάτες στη μέση κατά μήκος και αφαιρέστε τη σάρκα, πετώντας τα φλούδια. Τοποθετήστε τις πατάτες στο μπολ ενός αναμικτήρα που είναι εξοπλισμένος με το εξάρτημα κουπιών. Ανακατεύουμε σε μέτρια προς χαμηλή μέχρι να γίνει λείο.
5. Προσθέτουμε το μείγμα βουτύρου και το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν καλά. Προσθέτουμε τα αυγά και χτυπάμε μέχρι να ενωθούν καλά.
6. Απλώστε το μείγμα πατάτας σε μια κατσαρόλα ή ένα ταψί ψεκάστε γενναιόδωρα με σπρέι μαγειρέματος. Αφήνω στην άκρη.
7. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε όλα τα υλικά του στρούλ και απλώστε ομοιόμορφα πάνω από το μείγμα γλυκοπατάτας. Bήνουμε για 45 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει ελαφρά η επικάλυψη. Σερβίρετε αμέσως.

Μεταξένια γλυκοπατάτα με τραγανό μπέικον

Εάν είστε πολτοποιημένοι με πατάτες και θέλετε να αλλάξετε την κοιλιά στο μενού των Ευχαριστιών, σερβίρετε αυτήν την κρεμώδη σούπα γλυκοπατάτας γαρνιρισμένη με τραγανό μπέικον θρυμματίζεται.

Σερβίρει 8

Συστατικά:

• 2 κουταλιές βούτυρο
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
• 2-1/2 κιλά γλυκοπατάτες, ξεφλουδισμένες, κομμένες σε κομμάτια
• 1/4 φλιτζάνι ξηρό σέρι
• 6 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
• 2 φύλλα δάφνης
• 2 κλαδάκια φρέσκο ​​δεντρολίβανο
• 3 φρέσκα κλωνάρια μαϊντανού
• 1 φλιτζάνι βαριά κρέμα
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 6 λωρίδες Coleman Natural Uncured Hickory Smoke Bacon, κομμένο σε κύβους

Κατευθύνσεις:

1. Ζεσταίνουμε το βούτυρο και το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι το κρεμμύδι να μαλακώσει αλλά να μην ροδίσει, πέντε έως επτά λεπτά.
2. Ανακατέψτε το σκόρδο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για ένα λεπτό. Προσθέστε γλυκοπατάτες και sherry και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να εξατμιστεί το sherry. Ανακατεύουμε με ζωμό. Τυλίξτε τον κόλπο, το δεντρολίβανο και το μαϊντανό σε πανί για να φτιάξετε μια τσάντα (ή μπουκέτο γκαρνί) και τοποθετήστε το στο ζωμό.
3. Αφήνουμε να βράσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε και μαγειρεύουμε για 25 λεπτά ή μέχρι οι γλυκοπατάτες να είναι πολύ τρυφερές. Βγάζουμε την κατσαρόλα από την εστία και την αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς.
4. Αφαιρέστε τα βότανα και, σε δόσεις, μεταφέρετε τη σούπα σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων και πουρέ. Επιστρέφουμε τον πουρέ στην κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος και ζεστάνετε, αλλά μην βράσετε.
5. Αλατοπιπερώνουμε. Αφήστε το στην άκρη και κρατήστε το ζεστό.
6. Σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, μαγειρέψτε το μπέικον, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να γίνει τραγανό, περίπου πέντε λεπτά. Μεταφέρετε σε μια στοίβα χαρτοπετσέτες για να στραγγίξουν.
7. Για να σερβίρετε, ρίξτε τη σούπα σε μπολ σερβιρίσματος και γαρνίρετε με μπέικον.

Περισσότερες ιδέες συνταγής για την Ημέρα των Ευχαριστιών

Το καλύτερο μεξικάνικο μενού και συνταγές των Ευχαριστιών
3 Μη πίτα επιδόρπια κολοκύθας των Ευχαριστιών
Εναλλακτικές λύσεις για την Ημέρα των Ευχαριστιών στη σάλτσα κράνμπερι σε σχήμα κουτιού