Παρασκευή χωρίς γλουτένη: Μετακινηθείτε πάνω από τη γαλοπούλα! 5 Πλευρές Ευχαριστιών χωρίς γλουτένη-SheKnows

Εάν είστε ευαίσθητοι στη γλουτένη και ακολουθείτε μια δίαιτα χωρίς γλουτένη, η Ημέρα των Ευχαριστιών μπορεί να εξακολουθεί να αφορά όλα τα νόστιμα συνοδευτικά! Υπάρχουν τόσα πολλά νόστιμα συνταγές χωρίς γλουτένη μπορείτε να επιλέξετε, αλλά ξεκινήστε με τα πέντε παρακάτω. Αυτά σίγουρα θα ευχαριστήσουν όλους στο τραπέζι φέτος!

Σχετική ιστορία. Το καρβέλι από παπαρουνόσπορο χωρίς γλουτένη της Giada De Laurentiis είναι μια λαμπερή και λαχταριστή απόλαυση μετά από όλες αυτές τις διακοπές

Η γλουτένη μπορεί να βρεθεί σε πολλά διαφορετικά τρόφιμα και προϊόντα, από κέτσαπ μέχρι σάλτσα σόγιας έως καραμέλες και καρυκεύματα. Ενώ το SheKnows.com προσπαθεί να διασφαλίσει ότι αυτές οι συνταγές είναι χωρίς γλουτένη, διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες των συστατικών όλων των τροφίμων και των προϊόντων διατροφής που χρησιμοποιείτε για αυτές τις συνταγές για να βεβαιωθείτε ότι είναι επίσης χωρίς γλουτένη.

Ποιο είναι το αγαπημένο σας μέρος από το δείπνο των Ευχαριστιών; Αν είστε σαν εμένα, είναι δύσκολο να ονομάσω μόνο ένα πράγμα, αλλά τα συνοδευτικά πιάουν μια ξεχωριστή θέση στην καρδιά μου. Είναι σχεδόν πιο σημαντικά από το κυρίως πιάτο! Αυτά χωρίς γλουτένη

Συνταγές συνοδευτικών πιάτων των ευχαριστιών είναι τέλεια για όσους ακολουθούν δίαιτα χωρίς γλουτένη. Αυτή είναι η μέρα σας για να ψάξετε!

Κρεμώδης συνταγή σούπας κολοκύθας & αχλαδιού

Αυτή η σούπα από Γλουτένη ελεύθερα είναι λίγο διαφορετική από τις τυπικές σούπες κολοκύθας χάρη στα προστιθέμενα αχλάδια. Χρησιμοποιήστε την αγαπημένη σας μάρκα ζωμού κοτόπουλου, αλλά βεβαιωθείτε ότι δεν περιέχει γλουτένη. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί τη μάρκα Progresso.

Κάνει 12 μερίδες

Συστατικά:

• 2 κουταλιές βούτυρο ή μαργαρίνη
• 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο (1/2 φλιτζάνι)
• 1-3/4 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου Progresso® (από χαρτοκιβώτιο 32 ουγγιών)
• 1 κιλό κολοκυθάκι, ξεφλουδισμένο, σπαρμένο και κομμένο σε κύβους 1 ίντσας
• 2 μέτρια αχλάδια, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες
• 1 κουταλάκι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​ή 1/4 κουταλάκι ξερά φύλλα θυμάρι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού λευκό πιπέρι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο
• 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος (βαριά)
• 1 μέτριο ξεφλουδισμένο αχλάδι, κομμένο σε φέτες
• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν, φρυγανισμένα

Κατευθύνσεις:

1. Λιώνουμε το βούτυρο σε ολλανδικό φούρνο σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε το κρεμμύδι σε βούτυρο, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να μαλακώσει. Ανακατεύουμε με ζωμό, σκουός, δύο αχλάδια σε φέτες, θυμάρι, αλάτι, λευκό πιπέρι και κόλιανδρο. Ζεσταίνουμε μέχρι να βράσει και στη συνέχεια μειώνουμε τη φωτιά. Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 10 με 15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα.
2. Ρίξτε περίπου τη μισή σούπα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ. Καλύψτε και επεξεργαστείτε μέχρι να γίνει λείο. ρίχνουμε σε άλλο δοχείο. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη σούπα. Επιστρέψτε τη σούπα στον ολλανδικό φούρνο.
3. Ανακατέψτε τη κρέμα γάλακτος στη σούπα. Ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να ζεσταθεί (αλλά μην βράσει). Γαρνίρετε με φέτες αχλάδι και πεκάν σε φέτες.

Συνταγή για γέμιση φασκόμηλου φουντουκιού

Χάρη στο Εθνικό Foundationδρυμα για την κοιλιοκάκη και Renegade Kitchen, μπορείτε να κάνετε αυτό το υπέροχο γέμισμα για να βάλετε στο τραπέζι των Ευχαριστιών σας για να το απολαύσουν όλοι. Προσοχή όμως. Mightσως χρειαστεί να πολεμήσετε τους άλλους επισκέπτες για να πάρετε (περισσότερο από) το δίκαιο μέρος αυτής της καλοκαιρινής καλοσύνης!

Εξυπηρετεί 6-8 άτομα

Συστατικά:

• 1 φραντζόλα Πολυσπορό ψωμί χωρίς γλουτένη του Rudi
• 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 1 ολόκληρο κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 βολβό μάραθο, ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 4 κουταλιές της σούπας φασκόμηλο, ψιλοκομμένο
• 1 κιλό μανιτάρια Cremini, ψιλοκομμένα
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• 1-1/2 φλιτζάνια ζωμός λαχανικών χωρίς γλουτένη
• 2 αυγα
• 1/2 φλιτζάνι φουντούκια ψιλοκομμένα

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 250 βαθμούς F.
2. Κόψτε το καρβέλι ψωμιού σε τραχούς κύβους, οπουδήποτε από κομμάτια 1/2 ιντσών έως 3/4 ιντσών. Απλώνουμε τους κύβους ψωμιού σε ένα φύλλο μπισκότων και τους ψήνουμε στο φούρνο για 10-15 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν ελαφρώς τραγανά εξωτερικά.
3. Αφήστε το ψωμί στην άκρη και γυρίστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 350 βαθμούς F.
4. Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και μαγειρεύετε το κρεμμύδι, το μάραθο και το σκόρδο μέχρι να γίνουν ελαφρώς ημιδιαφανές, περίπου πέντε έως επτά λεπτά.
5. Προσθέστε το φασκόμηλο και τα μανιτάρια και μαγειρέψτε τα για 10 λεπτά, ή μέχρι τα λαχανικά να φτάσουν στο μισό περίπου του αρχικού τους όγκου. Αλατοπιπερώνετε για να δοκιμάσετε καθώς προχωράτε.
6. Προσθέστε τους κύβους ψωμιού σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε το μαγειρεμένο μείγμα λαχανικών και ανακατέψτε καλά.
7. Προσθέστε το ζωμό λαχανικών και δύο αυγά πάνω από το μείγμα ψωμιού και ανακατέψτε τα πάντα για άλλη μια φορά. Το θέλετε υγρό αλλά όχι μούσκεμα. Τα αυγά πρέπει να καλύψουν τα πάντα.
8. Απλώστε τη γέμιση σε ένα πιάτο 9 x 13 ιντσών και πασπαλίστε τα φουντούκια σε ολόκληρη την κατσαρόλα.
9. Bήνετε τη γέμιση για 15-20 λεπτά, ή μέχρι να ψηθεί όμορφα το ψωμί από πάνω και να υγραστεί στη μέση.

Συνταγή για ψητές αγκινάρες και μπρόκολο

Αυτό το νόστιμο συνοδευτικό λαχανικών έχει λίγο εξωτική αίσθηση χάρη στις αγκινάρες, αλλά είναι εύκολο να το φτιάξετε και να το σερβίρετε ως υπέροχο συνοδευτικό. Χάρη στον Jefferson Adams και Celiac.com για αυτό το νόστιμο λαχανικό!

Εξυπηρετεί 6-8 άτομα

Συστατικά:

• 9-10 βρεφικές αγκινάρες (περίπου 2 κιλά)
• 1 κεφάλι μπρόκολου, κομμένο σε λουλούδια
• 1 λεμόνι, κομμένο στη μέση, συν 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα
• 1/4 φλιτζάνι φιστίκια φλούδας
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
• 1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο, συν 1 κουταλάκι του γλυκού
• 2 κουταλιές βαλσαμικό ξύδι
• 1/4 φλιτζανιού τυρί παρμεζάνα, φρεσκοτριμμένο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 400 βαθμούς F.
2. Κόψτε το πάνω τρίτο των αγκινάρων και ξεφλουδίστε τα εξωτερικά στρώματα. Κόψτε τους μίσχους και αφαιρέστε το εξωτερικό στρώμα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Κόψτε τις αγκινάρες στη μέση και τρίψτε τις με λεμόνια για να μην ροδίσουν.
3. Αραδιάζουμε το μπρόκολο και τις αγκινάρες, κομμένες στο πλάι, σε ένα τηγάνι.
4. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί 1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο, σκόρδο, βαλσαμικό ξύδι, αλάτι και πιπέρι. Περιχύνουμε με λαχανικά και ψήνουμε για 20 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσουν οι αγκινάρες.
5. Εν τω μεταξύ, ζεσταίνετε το υπόλοιπο κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο σε ένα μικρό τηγάνι. Προσθέτουμε τα φιστίκια και το ξύσμα λεμονιού και τοστ για περίπου δύο λεπτά.
6. Ρίξτε τα λαχανικά με τυρί και φιστίκια Αιγίνης και σερβίρετε.

Συνταγή σαλάτας άγριου ρυζιού με πεκάν και κράνμπερι

Ολόκληρη αγορά τροφίμων παρουσιάζει αυτή τη σημαντική σαλάτα συνοδευτικών. Με λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ρύζι, θα λατρέψετε αυτό το πιάτο με όλες τις υφές και γεύσεις!

Εξυπηρετεί 6 άτομα

Συστατικά:

• 8 φλιτζάνια νερό
• 12 ουγκιές (ξηρό) άγριο ρύζι
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/3 φλιτζάνι αποξηραμένα κράνμπερι
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
• 1/3 φλιτζάνι πεκάν 6 κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
• 1 φλιτζάνι ντομάτες κομμένες σε κύβους
• 1 φλιτζάνι ντρέσινγκ βινεγκρέτ χωρίς γλουτένη
• Θαλασσινό αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση

Κατευθύνσεις:

1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βράστε το νερό και προσθέστε το άγριο ρύζι και το αλάτι. Μειώστε τη φωτιά και καλύψτε την κατσαρόλα.
2. Μαγειρέψτε το ρύζι για 50 έως 60 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει τελείως. Στραγγίστε το περιττό νερό και αφήστε το ρύζι να κρυώσει.
3. Όταν το ρύζι κρυώσει, το μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτετε κράνμπερι, μαϊντανό, πεκάν, κρεμμυδάκια, κίτρινες ντομάτες και βινεγκρέτ βατόμουρου χωρίς γλουτένη.
4. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε καλά τη σαλάτα ρυζιού.

Συνταγή απόλαυσης κράνμπερι με αποξηραμένα κεράσια

Επίσης από Ολόκληρη αγορά τροφίμων είναι αυτή η παραδοσιακή συνταγή συνοδευτικού για την Ημέρα των Ευχαριστιών που απλά δεν πρέπει να σερβίρεται από ένα δοχείο. Είναι εξαιρετικά εύκολο να το φτιάξετε και μπορείτε να το φάτε μόνο του ή να το σερβίρετε πάνω από τη γαλοπούλα σας.

Φτιάχνει περίπου 2 φλιτζάνια

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι αποξηραμένα κεράσια
• 12 ουγγιές φρέσκα κράνμπερι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο
• 1 φλιτζάνι χρυσή καστανή ζάχαρη, συσκευασμένη

Κατευθύνσεις:

1. Συνδυάστε κεράσια, κράνμπερι, κάρδαμο και καστανή ζάχαρη σε ένα μπολ.
2. Επεξεργαστείτε το μισό μείγμα σε επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ μέχρι να κοπεί χοντροκομμένα.
3. Μεταφέρετε στο μπολ και επαναλάβετε με τα υπόλοιπα υλικά.
4. Βάζουμε στο ψυγείο για μία ημέρα πριν το σερβίρουμε.

Τι είναι η Ημέρα των Ευχαριστιών χωρίς τα υπέροχα συνοδευτικά που σερβίρονται; Εάν είστε ευαίσθητοι στη γλουτένη και ακολουθείτε δίαιτα χωρίς γλουτένη, δεν χρειάζεται να αφήσετε τα συνοδευτικά να σας παραγκωνίσουν!

Περισσότερες συνταγές χωρίς γλουτένη για να δοκιμάσετε

Επίθεση σεζόν πάρτι με τραγάνισμα και ντιπ
Cornωμί καλαμποκιού με παρμεζάνα
Muffins κολοκύθας-σοκολάτας
Εποχιακό λαχανικό συνοδευτικό