Ανάλογα με το πού ζείτε, η Ημέρα της Εργασίας είναι συχνά η τελευταία ευκαιρία να πάτε έξω με το γκριλ πριν ξεκινήσει ο καιρός του φθινοπώρου. Αλλά μετά από ένα καλοκαίρι ψήσιμο στη σχάρα τα πάντα, από λουκάνικα έως ροδάκινα, αυτές οι σχάρες μπορεί να χρειάζονται λίγο TLC. Οι περισσότεροι από εμάς δεν αγαπάμε βαθιά-καθάρισμα, οπότε αντιμετωπίζοντας όλο αυτό το καμένο φαγητό, η βρωμιά και το λίπος μπορεί να είναι κάτι περισσότερο από λίγο τρομακτικό. Ευτυχώς, υπάρχουν κάποιες αμυχές που μπορούν να κάνουν το γκριλ σας πίσω στον καλύτερο εαυτό του πιο εύκολο από όσο νομίζετε.
Περισσότερο:20 ψητές χορτοφαγικές συνταγές που ξεπερνούν τα βαρετά κεμπάπ
Δεν χρειάζεστε ένα σωρό φανταχτερό εξοπλισμό για να λάμψετε ξανά τη σχάρα σας. Μερικές φορές, είναι τόσο απλό όσο το βράσιμο ενός τηγανιού με νερό, και αν η σχάρα σας χρειάζεται πραγματικά βοήθεια, μπορείτε να βγάζετε τα μεγάλα όπλα (εδώ σας κοιτάζω, αμμωνία!). Το πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να θυμάστε για να αποτρέψετε τη σχάρα σας να μπει σε κατάσταση αταξίας μετά από την περιπέτεια βαθιάς καθαριότητας; Βεβαιωθείτε ότι το καθαρίζετε πραγματικά κάθε φορά που μαγειρεύετε!
1. Τόνγκα + ξύδι + αλουμινόχαρτο
Μετά το μαγείρεμα, ψεκάστε ζεστές σχάρες σχάρας με ξύδι. Το οξύ θα βοηθήσει στη διάσπαση τυχόν λιπαρών υπολειμμάτων που έχουν απομείνει στις σχάρες. Στη συνέχεια, πάρτε μια τσαλακωμένη μπάλα αλουμινόχαρτου με τη λαβίδα σας και τρίψτε την. Βουρτσίστε τυχόν χαλαρά κομμάτια φαγητού, λαδώστε ελαφρά τις σχάρες της σχάρας σας χρησιμοποιώντας μια λαδωμένη χαρτοπετσέτα και τα πράγματα θα είναι καθαρά και αντικολλητικά την επόμενη φορά που θα κάνετε μπάρμπεκιου.
2. Πάστα μαγειρικής σόδας
Η μαγειρική σόδα είναι ένας θαυματουργός με καμένα τρόφιμα στο φούρνο και λειτουργεί ομοίως καλά σε σχάρες σχάρας. Προσθέστε σιγά -σιγά νερό σε ένα μπολ με μαγειρική σόδα για να κάνετε μια παχιά πάστα, και στη συνέχεια περάστε το στις σχάρες σας. Αφήστε το να καθίσει για περίπου 30 λεπτά, στη συνέχεια, πασπαλίστε το με ζεστό νερό και τρίψτε το καμένο φαγητό με μια σκληρή βούρτσα. Σκουπίστε το, λαδώστε τις σχάρες σας και ασχολείστε.
3. Ζεστή σχάρα + κρεμμύδι
Αυτό δεν είναι για βαθύ καθάρισμα, αλλά αν έχετε λίγο μπέρδεμα στα χέρια σας, πάρτε μισό κρεμμύδι και τρίψτε το από την πλευρά του στις καυτές σχάρες σας. Η υγρασία στο κρεμμύδι θα δημιουργήσει ατμό που θα σας βοηθήσει να ανασηκώσετε οποιοδήποτε κομμάτι (και η μυρωδιά των ψημένων κρεμμυδιών θα σας ανοίξει την όρεξη!).
4. Ζεστή σχάρα + υγρή εφημερίδα
Το Steam είναι ένα εργοστάσιο καθαρισμού. Απελευθερώστε τη δύναμή του στη βρώμικη σχάρα σας ρίχνοντας ένα φορτίο υγρών εφημερίδων στις καυτές σχάρες σας. Αυτό θα απελευθερώσει έναν χείμαρρο ατμού. Κλείστε τη σχάρα για λίγα λεπτά, ώστε ο ατμός να κάνει τη μαγεία του και, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε τις λαβίδες για να δουλέψετε την εφημερίδα σαν ένα πανί, σκουπίζοντας όλα τα χαλαρά βρώμικα κομμάτια.
5. Bar Keepers Friend
Για πραγματικά επίμονα καμένα τρόφιμα, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε το Bar Keepers Friend στις σχάρες σας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την έκδοση σε σκόνη ή την απαλή τρίψιμο. Ακριβώς όπως λειτουργεί σε τηγάνια καλυμμένα με καμένα τρόφιμα, θα κάνει ομοίως να λάμψουν οι σχάρες της σχάρας σας.
6. Βράζω νερό
Αυτό είναι ένα άλλο απλό τέχνασμα ατμού. Προσθέστε ένα τηγάνι με νερό στη σχάρα σας, στη συνέχεια κλείστε το καπάκι και αφήστε το να βράσει για 5 έως 10 λεπτά. Στη συνέχεια, πιάστε ένα πανί στις λαβίδες της σχάρας σας και σκουπίστε τη βρωμιά.
7. Τσάντες απορριμμάτων + αμμωνία
Αν αντιμετωπίζετε ένα χάος "μάλλον πρέπει να αγοράσουμε μια νέα σχάρα", ήρθε η ώρα να ξεσπάσετε τα μεγάλα όπλα. Προσθέστε τις σχάρες σας σε μια στιβαρή σακούλα σκουπιδιών (μην χρησιμοποιείτε κάτι χάλια ή μπορεί να τρυπηθεί) μαζί με μερικά φλιτζάνια αμμωνία. Κάντε το έξω και βεβαιωθείτε ότι φοράτε μάσκα (και μην αναμιγνύετε ποτέ αμμωνία με οποιοδήποτε είδος λευκαντικού). Κλείστε τη σακούλα και αφήστε τις σχάρες να κάθονται για περίπου 12 ώρες. Αφαιρέστε τα από τη σακούλα και σκουπίστε τα με ένα πανί, ανεβαίνοντας καλά. Η αμμωνία θα έπρεπε να έχει χαλαρώσει το μεγαλύτερο μέρος της μαγειρεμένης ύλης.
Περισσότερο:Αυτός ο οδηγός ψησίματος θα σας βοηθήσει να κάνετε μπάρμπεκιου σαν επαγγελματίας
8. Καθαρίστε και ζεστάνετε μετά το μαγείρεμα
Η πρόληψη είναι η καλύτερη θεραπεία για τα δεινά σας. Κάθε φορά που μαγειρεύετε στη σχάρα, καθαρίζετε μετά. Ενώ η σχάρα είναι ζεστή, χρησιμοποιήστε μια ξύστρα ή ένα πινέλο για να αφαιρέσετε τυχόν υπολείμματα και στη συνέχεια λαδώστε ελαφρά τη σχάρα χρησιμοποιώντας μια χαρτοπετσέτα.
9. Προθερμάνετε & λαδώστε τη σχάρα πριν το ψήσετε
Για να μην κολλήσει το φαγητό, λαδώστε ελαφρά τις σχάρες σας πριν μαγειρέψετε και βεβαιωθείτε ότι το προθερμαίνετε κάθε φορά.
