Οι καθαροί κόκκοι βανίλιας της Μαδαγασκάρης, αλεσμένοι πολύ καλά, δημιουργούν μια μαγικά μεθυστική σκόνη βανίλιας. Απαραίτητο για το ντουλάπι σας.
Ένα ελάχιστα γνωστό συστατικό ψησίματος που κερδίζει δημοτικότητα είναι μια γλυκιά καφέ σκόνη που ονομάζεται σκόνη βανίλιας. Οι κόκκοι βανίλιας αποξηραίνονται, ωριμάζουν και ψιλοτριβούνται, δημιουργώντας μια ελαφριά και γλυκιά σκόνη με μεθυστικό άρωμα.
Προσοχή σε προϊόντα με ετικέτα σκόνη βανίλιας που στην πραγματικότητα περιέχουν λίγο αρωματικό βανίλια αλλά είναι γεμάτα με υλικά πλήρωσης. Η πραγματική σκόνη βανίλιας, όπως η σκόνη που βρίσκεται στο vanillamart.com, περιέχει καθαρούς κόκκους βανίλιας και τίποτα άλλο. Αποδεχτείτε κανένα υποκατάστατο!
Η σκόνη βανίλιας μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε αντικατάσταση ένα προς ένα σε οποιαδήποτε συνταγή που απαιτεί εκχύλισμα βανίλιας. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αφαιρέσετε το περιεχόμενο αλκοόλ από μια συνταγή. Είναι επίσης ένας υπέροχος τρόπος για να προσθέσετε μια σκόνη γλυκύτητας στο φαγητό χωρίς να προσθέσετε ζάχαρη. Δοκιμάστε να το πασπαλίσετε με φρέσκα φρούτα ή με τη συνταγή ποπ κορν παρακάτω.
Συνταγή ποπ κορν θαλασσινού αλατιού και βανίλιας
Σερβίρει 2
Συστατικά:
- 2 κουταλιές λάδι καρύδας, χωρισμένο
- 1/3 φλιτζάνι άψητα πυρήνα ποπ κορν
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού ψιλοτριμμένο θαλασσινό αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη βανίλιας
Οδηγίες:
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε υψηλή θερμοκρασία, ζεσταίνετε 1 κουταλιά της σούπας λάδι μέχρι να αρχίσει να λαμπυρίζει.
- Προσθέστε το ποπ κορν και καλύψτε την κατσαρόλα με ένα καπάκι. Όταν ακούτε το καλαμπόκι να αρχίζει να σκάει, εναλλάξτε ανακινώντας το δοχείο και τοποθετώντας το ξανά στον καυστήρα μέχρι να σταματήσει το σκάσιμο.
- Αδειάστε αμέσως το ποπ κορν σε ένα μεγάλο μπολ για να αποφύγετε το κάψιμο.
- Λιώνετε την υπόλοιπη κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας και το περιχύνετε με το ποπ κορν. Πετάξτε καλά.
- Ρίξτε το θαλασσινό αλάτι και τη σκόνη βανίλιας στο ποπ κορν και ανακατέψτε ξανά.
Περισσότερες τάσεις στο φαγητό
Υπάρχει μια μύγα στο πιάτο μου
25 Οι πιο κοινές συνταγές του 2013
Οι τάσεις των τροφίμων ανά τους αιώνες
