Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο σε ένα δροσερό βράδυ από το γλυκό ιταλικό λουκάνικο και σάλτσα ντομάτας. Βάλτε τα πάνω από μακαρόνια και έχετε μια ενδιαφέρουσα περιστροφή στα παλιά μακαρόνια και τα κεφτεδάκια, αλλά ψήστε τα σε μια κατσαρόλα με λίγο προμαγειρεμένο πολέντα, και έχετε μια εντελώς νέα περιστροφή στο ιταλικό φαγητό.
Σχετική ιστορία. Το τσίλι της Martha Stewart παίρνει την πλούσια, τολμηρή γεύση από αυτό το μυστικό συστατικό
Ιταλική κατσαρόλα Polenta
Συστατικά
- Συσκευασία 1, 18 ουγγιών premade πολέντα
- 12 ουγκιές γλυκό ιταλικό λουκάνικο
- 1 φλιτζάνι μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
- 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε ροδέλες
- 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 2 φλιτζάνια προμαγειρεμένη σάλτσα ζυμαρικών
- 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί μοτσαρέλα
- 1/4 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
Κατευθύνσεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F.
- Κόψτε την πολέντα σε λεπτές φέτες και βάλτε τις μισές από αυτές στον πυθμένα ενός οβάλ, ταψιού 3 λίτρων. αφήνω στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, μαγειρέψτε λουκάνικο, μανιτάρια, κρεμμύδι και σκόρδο μέχρι να ροδίσει το κρέας και να μαλακώσει το κρεμμύδι, 5 έως 8 λεπτά. ανακατεύουμε με τη σάλτσα ζυμαρικών και μαγειρεύουμε μέχρι να ζεσταθεί, για 2 έως 3 λεπτά.
- Κουτάλι μείγμα κρέατος ομοιόμορφα πάνω από πολέντα στο ταψί. τοποθετήστε τις υπόλοιπες φέτες πολέντα από πάνω και πασπαλίστε με τυριά παρμεζάνας και μοτσαρέλα.
- Bήνουμε ακάλυπτο για 20 λεπτά, ή μέχρι να ζεσταθεί. σερβίρετε αμέσως.
Άλλες συνταγές της Polenta από το ξέρει
Cheesy Polenta με λουκάνικο και μανιτάρια
Gratin Polenta με σπανάκι και μανιτάρια
Τουρκία Olive Polenta
