Lookάχνετε για μια καλή χρήση για σας κολοκύθι σπόροι; Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για χορτοφάγος ραβιόλια σπόρων κολοκύθας.
Κάνει 8 μερίδες
Συστατικά:
1 φλιτζάνι σπόρους κολοκύθας, ελαφρώς φρυγανισμένους
1 φλιτζάνι σταθερά συσκευασμένα φρέσκα φύλλα μαϊντανού
2 σκελίδες σκόρδο
2 κουταλάκια του γλυκού miso
1/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
8 ουγγιές σταθερό tofu
1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 συσκευασία στρογγυλά ή τετράγωνα περιτυλίγματα wonton/dumpling χωρίς αυγά
Κατευθύνσεις:
1. Συνδυάστε σπόρους κολοκύθας, μαϊντανό και σκόρδο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να λιώσει. Ανακατεύουμε με miso, αλάτι και tofu και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν. Με τον κινητήρα σε λειτουργία, περιχύστε αργά με λάδι.
2. Τοποθετήστε τα περιτυλίγματα wonton σε μια επίπεδη, ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια. Ρίχνουμε 1 κουταλάκι του γλυκού γέμιση στο κέντρο κάθε περιτυλίγματος και διπλώνουμε το περιτύλιγμα για να κάνουμε ένα τρίγωνο. Βουτήξτε τα δάχτυλά σας σε νερό και χρησιμοποιήστε για να σφραγίσετε τις άκρες. Συνεχίστε να γεμίζετε τα υπόλοιπα περιτυλίγματα με γέμιση.
3. Μαγειρέψτε τα ραβιόλια σε βραστό νερό για 2 έως 4 λεπτά. Στραγγίστε και ρίξτε με μια πρέζα αλάτι, πιπέρι και ένα υγιεινό ψιλόβροχο ελαιόλαδο.
Πιο νόστιμο vegan συνταγές:
Υγιεινές συνταγές vegan χωρίς κρέας
Τοφού ρεβίθια ανακατεύουμε
Τυροκομική κατσαρόλα από κουνουπίδι
