Με την διακοπές πλησιάζοντας, πολλοί από εσάς είτε θα φιλοξενήσετε δείπνα είτε θα παρακολουθήσετε πάρτι κατά τη διάρκεια των οποίων καφές σερβίρεται με γλυκό. Όπως και το κρασί, οι άνθρωποι τώρα ψάχνουν να συνδυάσουν τον σωστό καφέ με τον δικό τους επιδόρπια για να τελειώσει το βράδυ με μια αξέχαστη, λαχταριστή νότα. Ακολουθούν μερικές συμβουλές διακοπών σχετικά με τον συνδυασμό καφέ και επιδόρπια.
Ο υπέροχος συνδυασμός καφέ και επιδόρπιο βασίζεται στην υπέροχη γεύση
Όταν προσπαθείτε να βρείτε έναν συνδυασμό καφέ και επιδόρπιο, να ξέρετε ότι δεν υπάρχει πραγματικά "λάθος" απάντηση. στο τέλος, αυτό που έχει μεγαλύτερη σημασία είναι οι γεύσεις που απολαμβάνεις.
Μια προσέγγιση είναι να προσδιορίσετε μια συγκεκριμένη νότα γεύσης στο γλυκό σας και να το συνδυάσετε με έναν καφέ που τονίζει ή απηχεί το ίδιο γευστικό στοιχείο. Or, αν σερβίρετε ένα πραγματικά πλούσιο και βαρύ επιδόρπιο ή ένα πραγματικά γλυκό γλυκό, ίσως θελήσετε να συνδυάσετε με έναν καφέ φωτεινό και λαμπερό για να επαναφέρετε τον ουρανίσκο σας και να τον ετοιμάσετε για το επόμενο, νόστιμο δάγκωμα!
Ζευγάρια καφέ και επιδόρπιο ανά περιοχή καλλιέργειας καφέ
Για να συνδυάσετε εξειδικευμένα τον καφέ και τα επιδόρπια, θα χρειαστείτε μια βασική κατανόηση των τριών κύριων περιοχών καλλιέργειας καφέ και των χαρακτηριστικών γεύσης που αφορούν τον καφέ που καλλιεργείται σε αυτές τις περιοχές.
Ινδο-Ειρηνικός (Σουμάτρα, Νέα Γουινέα)
Σε αυτές τις νησιωτικές περιοχές, το πλούσιο ηφαιστειακό έδαφος και το τροπικό κλίμα συνδυάζονται με 300 χρόνια παράδοσης για να παράγουν εξαιρετικό καφέ. Οι καφέδες από εδώ περιγράφονται συνήθως ως ξυλώδεις, καρυδοί και γήινοι με ένα παχύ, σιροπιαστό σώμα.
Συμβουλές για σύζευξη καφέ και επιδόρπιο: Δοκιμάστε να συνδυάσετε καφέδες από αυτήν την περιοχή με ελαφρύτερα επιδόρπια, όπως σορμπέ φρούτων ή τάρτες φρούτων και κρέμας για να έχετε μια ωραία αντίθεση. Κάποτε συνδύασα έναν καφέ Σουμάτρα με κολοκυθόπιτα και διαπίστωσα ότι ο καφές έβγαζε τις νότες μπαχαρικών από μοσχοκάρυδο της πίτας. Νόστιμο!
Αφρική και Αραβία (Αιθιοπία, Κένυα, Υεμένη)
Ως γενέτειρα του καφέ, η Ανατολική Αφρική έχει το υψόμετρο, το έδαφος και το κλίμα για την παραγωγή εξαιρετικού καφέ που ισορροπεί το καλό σώμα και την λεπτή οξύτητα. Ο καφές από την Ανατολική Αφρική και την Υεμένη είναι γνωστός για τα ξεχωριστά αρώματα λουλουδιών και φρούτων και τις πολύπλοκες γεύσεις που κυμαίνονται από εσπεριδοειδή έως οίνους.
Συμβουλές για σύζευξη καφέ και επιδόρπιο: Συνδυάστε φράουλες καλυμμένες με σοκολάτα, μπάρες λεμονιού ή πίτες Key Lime με έναν καφέ από την Αφρική για να αναδείξετε τις νότες εσπεριδοειδών. Τα αχλάδια ποσέ σε κόκκινο κρασί ταιριάζουν όμορφα με τις ξεχωριστές, οινοποιητικές γεύσεις από καφέδες της χερσονήσου της Υεμένης.
Η Αμερική (Κόστα Ρίκα, Κολομβία, Γουατεμάλα)
Τα βουνά αυτής της περιοχής καλλιέργειας καφέ δίνουν μερικούς από τους πιο γλυκούς, πικάντικους καφέδες που καλλιεργούνται οπουδήποτε στον κόσμο. Αυτοί οι καφέδες προσφέρουν εξαιρετικά συμπυκνωμένες γεύσεις με έναν υπαινιγμό εσπεριδοειδών.
Σημειώσεις ζευγαρώματος καφέ και επιδόρπιο: Λόγω της έντονης οξύτητας που είναι εγγενής σε αυτούς τους καφέδες, συνδυάζονται καλύτερα με πλούσια, παρακμιακά και γλυκά επιδόρπια, όπως τυρόπιτα, μους σοκολάτας ή dulce de leche οτιδήποτε!
Ανεξάρτητα από τον καφέ που θα συνδυάσετε γιορτινά γλυκά με, θυμηθείτε να διασκεδάσετε και να απολαύσετε την παρέα σας!
Πώς να φτιάξετε το τέλειο φλιτζάνι καφέ
Φτιάχνοντας καφέ, από την αρχή μέχρι το τέλος
Δείτε αυτό το αυλακωτό βίντεο που δείχνει πώς να φτιάξετε ένα φανταστικό φλιτζάνι καφέ από την αρχή μέχρι το τέλος. Το τελικό προϊόν είναι τόσο υπέροχο, αυτό το βίντεο θα πρέπει πιθανότατα να χαρακτηριστεί ως ερωτικό για κεφαλές καφέ!
Περισσότερα για φαγητά διακοπών και διασκέδαση
- Νόστιμα γλυκά για διακοπές
- Κοκτέιλ επιδόρπιο των Ευχαριστιών
- Επιδόρπια Πάσχα χωρίς αλεύρι Kosher
