Ξεκινήστε τη μέρα σας με την ειρηνική ενέργεια των τροπικών. Αυτές οι βάφλες εμπνευσμένες από την Καραϊβική είναι ένας νόστιμος και ελαφρύς τρόπος για να σας βοηθήσουν να ξεκινήσετε τη μέρα σας. Όχι μόνο θα απολαύσετε τις κλασικές τροπικές γεύσεις, αλλά συνδυάζοντας αυτό το υγιεινό ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ πιάτο με ένα ποτήρι πορτοκάλι χυμό, θα καλύψετε ολόκληρη την ημερήσια απαίτηση USDA για φρούτα.
Συστατικά
Βάφλες:
- 2 κουταλιές της σούπας μακαδάμια, φρυγανισμένα και ψιλοκομμένα
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 φλιτζάνι 100 % χυμός πορτοκαλιού Φλόριντα (Μπορεί να αντικαταστήσει το χυμό πορτοκαλιού από συμπύκνωμα)
- 1 αυγό
- 1 κουταλιά της σούπας λάδι canola
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Σιρόπι καρύδας μπανάνας:
- 1/2 φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι
- 2 κουταλιές γάλα καρύδας
- 1/4 φλιτζανιού σιρόπι σφενδάμου
- 1 μπανάνα σε φέτες
Κατευθύνσεις
1. Toήνουμε τα καρύδια macadamia σε φούρνο 350 βαθμών για 5-8 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρέστε, ψύξτε και ψιλοκόψτε.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε αλεύρια, μπέικιν πάουντερ, ζάχαρη και αλάτι. Σε ένα μεσαίο μπολ συνδυάστε το χυμό πορτοκαλιού, το αυγό, το λάδι canola και τη βανίλια και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε υγρά συστατικά στα ξηρά συστατικά και ανακατέψτε μέχρι να γίνουν λεία και ανακατέψτε τα καρύδια μακαδάμιας.
3. Για σιρόπι, σιγοβράστε για να μειωθεί ο χυμός πορτοκαλιού στο μισό, στη συνέχεια προσθέστε γάλα καρύδας, σιρόπι και φέτες μπανάνας στην κατσαρόλα για να ζεσταθούν.
4. Ζεστάνετε ένα σίδερο βάφλας και απλώστε ελαφρά με αντικολλητικό σπρέι λαδιού canola. Μερίδα 1/2 φλιτζάνι κουρκούτι σε ζεστό σίδερο βάφλας.
5. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει ή μέχρι να αρχίσει να διαχωρίζεται η βάφλα από το σίδερο. Κορυφή με 1/4 φλιτζανιού σιρόπι καρύδας μπανάνας και σερβίρετε αμέσως.
Κάνει 4 μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας και μαγειρέματος: 30 λεπτά
Θρεπτικά συστατικά ανά μερίδα: 360 θερμίδες, 7 γρ πρωτεΐνη, 65 γρ υδατάνθρακες, 3 γρ φυτικές ίνες, 9 γρ συνολικού λίπους (κορεσμένα 2,5 γρ., Μονο 4,4 γρ, πολυ 1,44 γρ), 330 χλστγρ. Νατρίου
Εξοικονόμηση χρόνου: Αν θέλετε να το ετοιμάσετε συνταγή την προηγούμενη μέρα πριν φτιάξετε τις βάφλες, απλώς ανακατέψτε τα υγρά συστατικά σε ένα δοχείο και αποθηκεύστε τα όλη τη νύχτα στο ψυγείο σας. Προετοιμάστε τα ξηρά συστατικά ξεχωριστά και αποθηκεύστε τα. Ανακατέψτε τα λίγο πριν τη χρήση.
