Το να πας χωρίς γλουτένη δεν χρειάζεται να είναι συντριπτικό. Λάβετε υπόψη τις παρακάτω συμβουλές για όσους είναι νέοι σε έναν τρόπο ζωής χωρίς γλουτένη.
Το να πας χωρίς γλουτένη είναι για την υγεία σου!
Το να κάνετε τις σωστές αλλαγές μπορεί να σας βοηθήσει να νιώσετε καλύτερα.
Οργανώσου
Για ένα νοικοκυριό με περισσότερα από ένα άτομα, διαχωρίστε τα φαγητά σας σε αυτά που περιέχουν γλουτένη και αυτά που δεν περιέχουν. Έτσι δεν θα υπάρχει σύγχυση.
Διαβάστε, διαβάστε, διαβάστε… τις ετικέτες
Πολλά τρόφιμα και προϊόντα διατροφής περιέχουν γλουτένη. Όταν γνωρίζετε τα φαγητά που μπορείτε να φάτε, τα ψώνια και το μαγείρεμα θα σας διευκολύνουν.
Να είστε πάντα προετοιμασμένοι
Εάν πηγαίνετε σε ένα εστιατόριο, προσπαθήστε να βρείτε ένα μενού και να καθορίσετε προϊόντα που δεν περιέχουν γλουτένη. Εάν δεν είστε σίγουροι, ρωτήστε πριν παραγγείλετε. Το ίδιο και για φαγητό στο σπίτι ενός φίλου. Κάντε μια γρήγορη κλήση για να ενημερώσετε τον οικοδεσπότη σας ότι μπορεί να έχετε κάποιες ειδικές διατροφικές ανάγκες. Προσφέρετε να φέρετε ένα πιάτο.
 |
Η γλουτένη μπορεί να βρεθεί σε πολλά διαφορετικά τρόφιμα και προϊόντα, από κέτσαπ μέχρι σάλτσα σόγιας μέχρι καραμέλα και καρυκεύματα. Ενώ η SheKnows προσπαθεί να διασφαλίσει ότι αυτές οι συνταγές είναι χωρίς γλουτένη, διαβάστε προσεκτικά τη λίστα συστατικών όλων των τροφίμων και προϊόντων διατροφής που χρησιμοποιείτε για αυτές τις συνταγές για να βεβαιωθείτε ότι είναι επίσης χωρίς γλουτένη. |
Μπαρ πρωινού εν κινήσει
Κάνει 16 μπάρες
Συστατικά:
1/2 φλιτζάνι βούτυρο, μαλακωμένο
2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας σιρόπι καλαμποκιού ελαφρύ
1/2 φλιτζάνι νιφάδες κεχρί
1/4 φλιτζάνι κινόα
3/4 φλιτζανιού αποξηραμένα κράνμπερι
1/2 φλιτζάνι κομματάκια σοκολάτας
1/4 φλιτζάνι ηλιόσποροι
3 κουταλιές της σούπας λιναρόσποροι
1/2 φλιτζάνι καρύδα χωρίς ζάχαρη τριμμένη
2 αυγά ελαφρά χτυπημένα
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 βαθμούς Φ. Λαδώνουμε ένα ορθογώνιο ταψί 11 x 18 ιντσών.
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το σιρόπι καλαμποκιού μέχρι να γίνει κρέμα.
- Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν όλα. Ρίχνετε το μείγμα στο ταψί και το ισιώνετε ομοιόμορφα.
- Ψήνουμε για περίπου 35 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε το ταψί και το μείγμα να κρυώσουν.
- Χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο ξύλο κοπής ως βάση, γυρίστε το μείγμα από το τηγάνι πάνω στο ξύλο κοπής. Κόβουμε τις μπάρες σε 16 κομμάτια.
Οι μπάρες θα διατηρήσουν τη φρεσκάδα τους για σχεδόν μια εβδομάδα αν τις αποθηκεύσετε σε αεροστεγές δοχείο.
Περισσότερες συνταγές χωρίς γλουτένη
Αλεύρι ψησίματος και μπισκότα χωρίς γλουτένη
Κινόα granola χωρίς γλουτένη
Συνταγές και συμβουλές για μπάρμπεκιου χωρίς γλουτένη
