Το πικάντικο χοιρινό και το τηγανητό ramen θα είναι το βραδινό σας γεύμα-SheKnows

Μπορεί να νομίζετε ότι τα ζυμαρικά ramen είναι μόνο για παιδιά κολλεγίων, αλλά δεν είναι. Συνδυάζονται τέλεια με χοιρινό κρέας σε μια πικάντικη σάλτσα ασιατικού στιλ. Τα αγαπημένα μου λαχανικά για να προσθέσω σε αυτό το πιάτο είναι το μπρόκολο, τα μπιζέλια, τα κάστανα και τα καρότα.

Σχετική ιστορία. Το Martiff Stewart's Riff On Rice Krispies Treats είναι μια συνολική αναβάθμιση του κλασικού

Όλοι γύρω από το τραπέζι σας θα σας πουν αυτό το πιάτο εμπνευσμένο από την Ασία είναι νόστιμο, αλλά δεν χρειάζεται να τους πείτε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε. Πρόσθεσα χοιρινό κρέμα στο μείγμα για αυτή τη συνταγή, καθώς δεν το χρησιμοποιώ πολύ και μαγειρεύεται γρήγορα. Αυτός είναι ο τέλειος τρόπος για να αλλάξετε τα πράγματα.

Το πικάντικο χοιρινό κρέας και το ραμέν με τηγανίσματα με λαχανικά είναι γεμάτο γεύση. Λατρεύω την πικάντικη (που μπορείτε να μειώσετε αν προτιμάτε) της σάλτσας που εμποτίζεται με τα λαχανικά και τις καμπύλες του ramen. Τα ζυμαρικά Ramen μαγειρεύονται γρήγορα και ω, μπορείτε να πετάξετε τα πακέτα γεύσης που μπαίνουν μέσα στη συσκευασία. Δεν θα τα χρειαστείτε με τη νόστιμη σάλτσα για αυτό το πιάτο.

Συνταγή για πικάντικο χοιρινό και ραμέν με λαχανικά

Σερβίρει 4

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά

Συστατικά:

• 2 (3 ουγγιές) συσκευασίες χυλοπίτες ramen, πακέτα γεύσης απορρίπτονται
• 1/2 κιλό χοιρινό λεπτό κομμένο φιλέτο, κομμένο σε λωρίδες 3 x 3 ιντσών
• 3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο, χωρισμένο
• 2/3 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών
• 3 κουταλιές σάλτσα σόγιας μειωμένου νατρίου
• 2-3 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα τσίλι-σκόρδο (ή για γεύση)
• 1-1/2 κουταλιές ξύδι ρυζιού
• 1-1/2 κουταλιές καστανή ζάχαρη
• 2-1/2 κουταλάκια του γλυκού άμυλο καλαμποκιού
• 1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο (αν δεν έχετε σησαμέλαιο, χρησιμοποιήστε φυτικό λάδι αντ 'αυτού)
• 1/4 φλιτζάνι λευκό κρεμμύδι κομμένο σε κύβους
• 1 (12 ουγκιά) σακούλα κατεψυγμένα λαχανικά ασιατικού τύπου (όπως μπιζέλια, καρότα, μπρόκολο, κάστανα νερού)
• 2 πράσινα κρεμμύδια, άκρα κομμένα, κομμένα μικρά, για γαρνίρισμα
• Σπόροι σουσαμιού, για γαρνίρισμα

Κατευθύνσεις:

1. Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο. Όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε το χοιρινό στο τηγάνι. Μπορεί να χρειαστεί να εργαστείτε σε 2 παρτίδες. Μαγειρεύουμε και από τις δύο πλευρές για περίπου 3 λεπτά. Μπορεί να θέλετε να κόψετε το χοιρινό σε κομμάτια σε μέγεθος μπουκιάς. Αφήνω στην άκρη.
2. Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε το ζωμό λαχανικών, τη σάλτσα σόγιας, τη σάλτσα τσίλι-σκόρδο, το ξύδι ρυζιού και την καστανή ζάχαρη. Δοκιμάστε και προσαρμόστε το καρύκευμα όπως απαιτείται. Λίγο κάθε φορά, χτυπήστε το άμυλο καλαμποκιού στο υγρό μέχρι να συνδυαστεί. Αφήνω στην άκρη.
3. Σε ένα καθαρό, μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέστε την υπόλοιπη κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο και το σησαμέλαιο. Όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε για 3 λεπτά ή μέχρι να αρχίσει να μαλακώνει.
4. Προσθέστε τα κατεψυγμένα λαχανικά στο τηγάνι και μαγειρέψτε για περίπου 4 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν.
5. Καθώς τα λαχανικά μαγειρεύονται, αφήστε τα ζυμαρικά ramen να βράσουν, στη συνέχεια στραγγίστε και αφήστε τα στην άκρη.
6. Ανακατέψτε το υγρό μείγμα και προσθέστε το στα λαχανικά. Αυξήστε τη φωτιά και ανακατέψτε. Το υγρό πρέπει να πήξει. Εάν πήξει πολύ, προσθέστε 1/4 φλιτζάνι νερό στο τηγάνι (μπορεί να χρειαστείτε άλλο 1/4 φλιτζάνι).
7. Μειώστε τη φωτιά και προσθέστε το ραμέν και το μαγειρεμένο χοιρινό κρέας στο τηγάνι. Ανακατέψτε όλα τα υλικά και μαγειρέψτε για ένα λεπτό ή 2, ώστε να ζεσταθούν όλα.
8. Σερβίρετε σε ατομικά μπολ, γαρνιρισμένα με πράσινα κρεμμύδια και σουσάμι.

Περισσότερες συνταγές για τηγάνισμα

Καρότο και λάχανο ανακατεύουμε
Τόφου με πορτοκάλι-τζίντζερ
Ταϊλανδικό βόειο κρέας