Οι κρεμώδεις ντιπ μπορούν να είναι γεμάτες με ευχάριστα συστατικά, αλλά αυτή η καραμελωμένη σπανάκι με κρεμμύδι μειώνει τις ενοχές χρησιμοποιώντας ελληνικό γιαούρτι.
Σχετική ιστορία. Οι Mini Prosciuitto-Topped Pizzas της Giada De Laurentiis είναι ακαταμάχητα χαριτωμένες και νόστιμες
Λιγότερες ενοχές,
τόνους γεύσης
Οι κρεμώδεις ντιπ μπορούν να είναι γεμάτες με ευχάριστα συστατικά, αλλά αυτή η καραμελωμένη σπανάκι με κρεμμύδι μειώνει τις ενοχές χρησιμοποιώντας ελληνικό γιαούρτι.
Περάστε αυτές τις προκατασκευασμένες βουτιές γεμάτες συντηρητικά και επιπλέον θερμίδες. Αυτό το σπιτικό ντιπ σπανακιού είναι φρέσκο και έχει και καλύτερη γεύση!
Συνταγή καραμελωμένου κρεμμυδιού με σπανάκι
Αποδίδει περίπου 2 φλιτζάνια
Συστατικά:
Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια:
- 3 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
- 2 κίτρινα κρεμμύδια, χοντροκομμένα
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1-2 κουταλιές της σούπας νερό
Για την βουτιά:
- 16 ουγγιές απλό ελληνικό γιαούρτι
- 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα (προαιρετικά)
- 10 ουγγιές κατεψυγμένο ψιλοκομμένο σπανάκι, ξεπαγωμένο και στραγγισμένο από περίσσεια νερού
- 1 κουτάκι πότισμα κάστανα, ψιλοκομμένα
- 1 συσκευασία μείγματος λαχανικών (όπως ο Knorr)
- 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
- 1/4 φλιτζάνι τριμμένο τυρί μοτσαρέλα
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Κατευθύνσεις:
Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια:
- Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς υψηλή φωτιά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το αλάτι και ανακατεύουμε να ενωθούν. Μαγειρεύουμε για περίπου 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια. Προσθέτουμε το νερό και ανακατεύουμε να ενωθούν. Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια και σκεπάστε το τηγάνι, αφήνοντάς το ελαφρώς σπασμένο. Συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να καραμελώσουν όμορφα τα κρεμμύδια.
Για την βουτιά:
- Ανακατέψτε το γιαούρτι, τη μαγιονέζα, το σπανάκι, τα κάστανα νερού, το μείγμα ντιπ, τα τυριά, το πιπέρι καγιέν, το μαύρο πιπέρι και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ.
- Όταν τα κρεμμύδια καραμελώσουν, τα προσθέτουμε στο μείγμα γιαουρτιού και ανακατεύουμε καλά να ενωθούν.
- Σκεπάζουμε και αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά. Σερβίρετε παγωμένο με πατατάκια, κράκερ, ψωμί πίτας ή λαχανικά.
Περισσότερη καθημερινή γεύση
Αργή ψημένη ντομάτα
Μαύρο φασόλι χούμους
Μπρουσκέτα με ντομάτα και βασιλικό
