Συνταγή: Φοντύ νυχτερινών φίλων - SheKnows

Το να έχετε φίλους για μια βραδιά fondue είναι ο τέλειος τρόπος για να περάσετε χρόνο μαζί και να απολαύσετε ένα εύκολο, διασκεδαστικό γεύμα. Ένα τυπικό πάρτι fondue αποτελείται από ένα fondue τυριού, ένα fondue κρέατος και ένα fondue επιδόρπιο με μια ποικιλία τροφίμων για βύθιση. Μπορείτε να φτιάξετε όλο το φαγητό μόνοι σας ή να ζητήσετε από κάθε φίλο να φέρει μια κατσαρόλα φοντί για ποικιλία. Δοκιμάστε αυτές τις νόστιμες συνταγές για τη βραδιά του επόμενου φίλου σας.

Σχετική ιστορία. Οι Mini Prosciuitto-Topped Pizzas της Giada De Laurentiis είναι ακαταμάχητα χαριτωμένες και νόστιμες

Εύκολο φοντί τριών τυριών

Μέγεθος σερβιρίσματος 24

Σερβίρετε φοντί τυρί με μια ποικιλία από νόστιμα φαγητά, όπως κομμάτια ψωμιού, ωμά λαχανικά (όπως καρότα, σέλινο, μπρόκολο και κουνουπίδι) και λευκά ή ψητά λαχανικά (όπως πατάτες, γλυκοπατάτες, παστινάκια και κόκκινο κουδούνι πιπεριές).

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι λευκό κρασί
• 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• 7 ουγγιές κοφτερό τυρί τσένταρ, τριμμένο
• 7 ουγκιές τυρί Gruyère, τριμμένο
• 7 ουγκιές τυρί Emmentaler, τριμμένο

Κατευθύνσεις:

1. Σε μια μικρή κατσαρόλα, βράστε το κρασί. Αφήνω στην άκρη.
2. Σε μια μέτρια κατσαρόλα, λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε αλεύρι και μαγειρέψτε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
3. Ανακατέψτε αργά το κρασί στο μείγμα αλευριού. Βεβαιωθείτε ότι το μείγμα είναι λείο. Προσθέτουμε σιγά σιγά και τα τρία τριμμένα τυριά και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν. Τοποθετήστε το μείγμα στην κατσαρόλα φοντί και διατηρήστε το ζεστό σε χαμηλή φωτιά.

Ελβετικό τυρί φοντί

Μέγεθος σερβιρίσματος 20

Συστατικά:

• 2 φλιτζάνια λευκό κρασί
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
• 1 κιλό ελβετικό τυρί, τριμμένο
• 3 κουταλιές αλεύρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο πιπέρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
• 2 ντομάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους
• 1 σκελίδα σκόρδο, κομμένη στη μέση

Κατευθύνσεις:

1. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το κρασί και το χυμό λεμονιού σε χαμηλή θερμοκρασία. Μην βράζετε.
2. Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το τριμμένο ελβετικό τυρί και το αλεύρι.
3. Προσθέστε αργά το μείγμα τυριού και αλευριού στο μείγμα κρασιού και λεμονιού στην κατσαρόλα, μια χούφτα κάθε φορά. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει τελείως.
4. Αφού λιώσει το τυρί, προσθέστε μέσα το αλεσμένο πιπέρι και το μοσχοκάρυδο. Ανακατέψτε καλά.
5. Τρίψτε το κομμένο σκόρδο στο εσωτερικό της κατσαρόλας φοντί και στη συνέχεια πετάξτε το.
6. Ρίξτε ζεστό μείγμα τυριού στην κατσαρόλα φοντί. Τοποθετήστε τις ντομάτες στην κορυφή του μείγματος τυριού. Είστε τώρα έτοιμοι να σερβίρετε το fondue.

Κρέας σε λάδι φοντί

Ένα φοντί λιπαντικό προορίζεται συνήθως για το μαγείρεμα μικρών κομματιών κρέατος, αλλά μπορείτε επίσης να βουτήξετε λαχανικά σε αυτό. Υπάρχει μια ποικιλία από λάδια για να διαλέξετε. Οι τυπικοί τύποι λαδιού fondue περιλαμβάνουν:

• Φυτικό λάδι
• Φυστικέλαιο
• Ελαιο από κουκούτσια σταφυλιού
• Λάδι κανόλας
• Ελαιόλαδο
• Βούτυρο διαυγασμένο

Για να ετοιμάσετε το λάδι: Είναι ευκολότερο να ζεσταίνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα στη σόμπα πριν το μεταφέρετε προσεκτικά σε μια κατσαρόλα φοντί. Το λάδι θα πρέπει να θερμανθεί στους 350 βαθμούς F. Γεμίστε το δοχείο μόνο κατά το ήμισυ έως τα δύο τρίτα για να βεβαιωθείτε ότι δεν θα χυθεί. Τοποθετήστε το δοχείο φοντί σε ένα χώρο που είναι εύκολα προσβάσιμο αλλά δεν κινδυνεύει να χτυπηθεί.

Για την προετοιμασία κρέατος: Επιλέξτε μια ποικιλία κρέατος, συμπεριλαμβανομένων άπαχων κομματιών βοδινού, κοτόπουλου, θαλασσινών ή προψημένων κεφτεδιών. Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε το σε ξεχωριστά μπολ ή χωρίστε με φύλλα μαρουλιού σε πιατέλα για να αποφύγετε τον κίνδυνο σαλμονέλας. Διατηρείτε πάντα το κρέας στο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να το χρησιμοποιήσετε. Σερβίρετε το κρέας με μια ποικιλία από σάλτσες σάλτσας, όπως μέλι-μουστάρδα, τεριγιάκι, γλυκόξινη ή σάλτσα μέλι-τζίντζερ.

Παρακμιακό φοντί σοκολάτας

Μέγεθος σερβιρίσματος 12

Ένα πλούσιο σοκολατένιο φοντί είναι το τέλειο επιδόρπιο για να σερβίρετε στο τέλος κάθε πάρτι, ειδικά σε μια συνάντηση φοντί. Μπορείτε να το σερβίρετε με μια ποικιλία από τρόφιμα, όπως φράουλες, κεράσια, φέτες μπανάνες, κομμάτια κέικ λίβρας ή κέικ αγγέλου, marshmallows, κουλούρια, κουλουράκια ή μπισκότα.

Συστατικά:

• 1-1/2 φλιτζάνια βαριά σαντιγί-(αφήστε στην άκρη 1/4 φλιτζάνι σε περίπτωση που χρειαστεί αργότερα)
• 8 γλυκόπικρες μπάρες σοκολάτας, 3-1/2 ουγκιές η κάθε μία, ψιλοκομμένες
• 4 κουταλιές λικέρ Amaretto, προαιρετικά

Κατευθύνσεις:

1. Ζεσταίνουμε 1-1/4 φλιτζάνια κρέμα σε μια βαριά κατσαρόλα μέχρι να πάρει λίγο βράση.
2. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέστε σοκολάτα. Αφήνουμε τη σοκολάτα να λιώσει, στη συνέχεια ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
3. Προσθέστε το λικέρ Amaretto.
4. Ρίξτε το μείγμα σοκολάτας στην κατσαρόλα φοντί και διατηρήστε τη ζεστή σε χαμηλή φωτιά. Εάν η σοκολάτα γίνει πηχτή, ρίξτε λίγο από την επιπλέον κρέμα γάλακτος και χτυπήστε με την επιθυμητή συνοχή.

Παρακολουθήστε: Πώς να φτιάξετε φοντί σοκολάτας

Το επιδόρπιο δεν χρειάζεται πάντα να έρχεται σε μια φέτα ή ένα τετράγωνο - ανακατέψτε το μενού σας με ένα λαχταριστό σοκολατένιο φοντύ στο οποίο θα βουτήξουν οι καλεσμένοι σας.

Περισσότερες ιδέες για βραδιές κοριτσιών

7 Συμβουλές για να φτιάξετε fondue χαμηλών λιπαρών
Συμβουλές για να προγραμματίσετε μια βραδιά για κορίτσια και να τηρήσετε
Επανασύνδεση με τις φίλες σας