Παρμεζάνα κοτόπουλου σε δευτερόλεπτα
Σερβίρει 4
Σχετική ιστορία. Η Rachael Ray μόλις μοιράστηκε μια εύκολη μαρινάδα βαλσαμικού κοτόπουλου που αντικαθιστά εντελώς τη σάλτσα μπάρμπεκιου μας
Αυτή η συνταγή κάνει χρήση βολικών κατεψυγμένων παναρισμένων φιλέτων κοτόπουλου. Την επόμενη φορά που θα κολλήσετε για κάτι για φαγητό, βγάλτε λίγο από την κατάψυξη και βάλτε το μαζί. Σερβίρετε με μακαρόνια και μια σαλάτα για ένα πλήρες γεύμα.
Συστατικά:
4 κατεψυγμένα φιλέτα από στήθος κοτόπουλου
1/2 φλιτζάνι σάλτσα μαρινάρα
4 (1 ουγγιά) φέτες τυρί μοτσαρέλα
Μαϊντανό ψιλοκομμένο για γαρνίρισμα
Πρόσθετη σάλτσα μαρινάρα, ζεστή, για σερβίρισμα
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς F. Τοποθετήστε τα στήθη κοτόπουλου στο ταψί και ψήστε στους 425 βαθμούς F για 10 λεπτά. Βγάζουμε από το φούρνο και χρησιμοποιούμε λαβίδες για να γυρίσουμε το κοτόπουλο. Ρίξτε με προσοχή δύο κουταλιές της σούπας σάλτσα μαρινάρα σε κάθε στήθος κοτόπουλου. Από πάνω ρίχνουμε μια φέτα τυρί μοτσαρέλα. Επιστρέφουμε στο φούρνο για 10 λεπτά.
- Αφαιρέστε τα στήθη κοτόπουλου από το φούρνο και αφήστε τα να σταθούν στο ταψί για πέντε λεπτά. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρετε με επιπλέον σάλτσα μαρινάρας, αν θέλετε.
