Κοκτέιλ Cape Breeze και πεκάν με καρύκευμα τσίλι
Γρήγορο και διασκεδαστικό-ιδανικό για μια αυτοσχέδια συνάντηση ή απρόσκλητους επισκέπτες.
Κοκτέιλ Cape Breeze
(σερβίρει 12)
Συστατικά:
18 ουγκιές ρούμι με γεύση καρύδας
24 ουγγιές χυμός κράνμπερι
24 ουγκιές χυμός γκρέιπφρουτ κόκκινου ρουμπίνι
2 κουταλιές της σούπας εξαιρετική ζάχαρη
Κατευθύνσεις:
1. Συνδυάστε όλα τα υλικά σε μια μεγάλη κανάτα.
2. Ρίξτε πάνω από ψηλά ποτήρια γεμάτα πάγο.
Πεκάν με καρύκευμα τσίλι
(σερβίρει 12)
Συστατικά:
1/4 φλιτζάνι βούτυρο
2 κουταλιές σάλτσα Worcestershire
1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Tabasco
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
1/4 κουταλάκι σκόρδο σκόνη
1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
4 φλιτζάνια μισά πεκάν
Κατευθύνσεις:
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F. Απλώνουμε τα καρύδια σε ένα ταψί 13 by 9 ίντσας και τα αφήνουμε στην άκρη.
2. Σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, συνδυάστε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ζεσταίνουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να λιώσει το βούτυρο. ρίξτε λιωμένο βούτυρο και καρυκεύματα με πεκάν στο ταψί.
3. Bήστε τα καρύδια στους 350 F για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να ψηθούν και να αρωματιστούν, ανακατεύοντας μέχρι τη μέση. Αφαιρέστε το τηγάνι στο ράφι και αφήστε τα καρύδια να κρυώσουν εντελώς. Φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο.
