Παρασκευή χωρίς γλουτένη: Muffins κολοκύθας με τσιπ σοκολάτας-SheKnows

Είναι εκείνη η εποχή του χρόνου! Είναι πτώση και οι κολοκύθες είναι στον εγκέφαλο. Δεν μπορείτε να πάτε πουθενά χωρίς να πιείτε ένα ποτό καφέ, μπισκότο ή ψωμί με γεύση κολοκύθας... και το λατρεύουμε!

Σχετική ιστορία. Η πίτα μούρων του Padma Lakshmi διπλασιάζεται ως γλυκιά απόλαυση & νόστιμο πρωινό

Αγκαλιάστε την εποχή και ξεκινήστε τη μέρα σας με μερικά καλούδια πρωινού χωρίς γλουτένη με γεύση κολοκύθας! Αυτά τα muffins σερβίρονται υπέροχα στο πρωινό με ζεστό τσάι ή καφέ ή για ένα ειδικό brunch ή μεσημεριανό σνακ!

Αυτή η συνταγή είναι από Glutino, μια εταιρεία που προσφέρει μείγματα ψησίματος χωρίς γλουτένη, ψωμιά και μεγάλη ποικιλία άλλων προϊόντων διατροφής χωρίς γλουτένη.

Η γλουτένη μπορεί να βρεθεί σε πολλά διαφορετικά τρόφιμα και προϊόντα, από κέτσαπ μέχρι σάλτσα σόγιας έως καραμέλες και καρυκεύματα. Ενώ το SheKnows.com προσπαθεί να διασφαλίσει ότι αυτές οι συνταγές είναι χωρίς γλουτένη, διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες των συστατικών όλων των τροφίμων και των προϊόντων διατροφής που χρησιμοποιείτε για αυτές τις συνταγές για να βεβαιωθείτε ότι είναι επίσης χωρίς γλουτένη.

Μάφιν σοκολάτας κολοκύθας

Φτιάχνει 24 μάφιν

Συστατικά:

• 2-1/2 φλιτζάνια Muffin και Scone Mix χωρίς γλουτένη
• 1/2 φλιτζάνι μαλακωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη
• 2 αυγά, συν 4 ασπράδια, ελαφρά χτυπημένα
• 1 κουταλάκι κανέλα
• 2 φλιτζάνια πουρέ κολοκύθας
• 1/2 φλιτζάνι τσιπς σοκολάτας ή σταφίδες

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F.
2. Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους χτυπάμε το βούτυρο μέχρι να αφρατέψει.
3. Προσθέτουμε το μείγμα των αυγών στο βούτυρο και χτυπάμε να ενωθούν.
4. Ρίξτε το μείγμα μάφιν με κανέλα και προσθέστε το στο μείγμα βουτύρου.
5. Διπλώστε την κολοκύθα και ανακατέψτε τα πάντα για να ενωθούν. Διπλώστε τις σοκολάτες ή σταφίδες.
6. Ρίχνουμε με το κουτάλι τα 3/4 από την κορυφή σε κανονικές διαστάσεις, έτοιμες φόρμες για μάφιν και ψήνουμε για 20 λεπτά.
7. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει πριν το σερβίρουμε.

Πριν το καταλάβετε, το φθινόπωρο θα τελειώσει. Εκμεταλλευτείτε τις λιχουδιές που έχει να προσφέρει η εποχή και ενσωματώστε λίγη κολοκύθα στη ζωή σας!

Περισσότερες συνταγές χωρίς γλουτένη για να δοκιμάσετε

Fudgy brownies χωρίς γλουτένη Ghirardelli
Cornωμί καλαμποκιού χωρίς γλουτένη με παρμεζάνα
Τηγανίτες χωρίς γλουτένη με κομπόστα μούρων
Μακαρόνια και τυρί χωρίς γλουτένη
Sandωμί σάντουιτς χωρίς γλουτένη
Βασική σάλτσα μπάρμπεκιου χωρίς γλουτένη