Χοιρινό φιλέτο που σας δίνει μια δικαιολογία για να φάτε μπέικον και μπέρμπον για δείπνο - SheKnows

Μιλήστε για τρυφερό στο στόμα σας-αυτό το χοιρινό φιλέτο δεν θα σας απογοητεύσει. Επιπλέον, είναι τυλιγμένο σε μπέικον. Και όταν συμπληρώνεται με μια παραδεισένια σάλτσα μπέρμπον, κάνει ένα εκπληκτικά εκπληκτικό δείπνο.

Σχετική ιστορία. Το ποπ κορν του Rachael Ray's Cacio e Pepe With Bacon θα ανεβάσει την ταινία σας-Νυχτερινά σνακ

Το χοιρινό φιλέτο είναι ένα από τα γεύματά μου γιατί μπορεί να γίνει στο φούρνο ή στο μπάρμπεκιου και να μαγειρευτεί ολόκληρο ή να κοπεί σε μενταγιόν ή μικρά κομμάτια. Είναι τόσο ευέλικτο.

Αυτό το χοιρινό φιλέτο είναι εξαιρετικά εύκολο να γίνει με μόνο 3 υλικά και αυτό μετράει το πιπέρι.

Και για μια μικρή εξαιρετική πινελιά, βουτυρωμένη σάλτσα μπέρμπον περιχύνεται πάνω από το χοιρινό κρέας και έχει υπέροχη γεύση με το μπέικον.

Απλώς θα πρέπει να δοκιμάσετε αυτό το χυμώδες φιλέτο χοιρινού κρέατος - αυτό είναι όλο.

Συνταγή για χοιρινό φιλέτο με μπέικον

Το χυμώδες, τρυφερό και υγρό φιλέτο χοιρινό τυλιγμένο με μπέικον συμπληρώνεται με μια σάλτσα bourbon φτιαγμένη με βούτυρο και σιρόπι σφενδάμου.

Σερβίρει 2

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά | Ανενεργός χρόνος: 8 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 8 λεπτά

Συστατικά:

Για το χοιρινό φιλέτο

• 1 κιλό χοιρινό φιλέτο χωρίς κόκαλα
• 4 φέτες μπέικον
• 4 σταγόνες αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Για τη σάλτσα μπέρμπον

• 1/4 φλιτζάνι ουίσκι μπέρμπον
• 2 κουταλιές βούτυρο
• 2 κουταλιές καστανή ζάχαρη
• 2 σταγόνες αλάτι
• 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου

Κατευθύνσεις:

Για το χοιρινό φιλέτο

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ.
2. Τυλίξτε τα κομμάτια μπέικον γύρω από το χοιρινό από τη μία άκρη στην άλλη, καλύπτοντας όσο το δυνατόν περισσότερο χοιρινό κρέας. Βάλτε απαλά στο τέλος κάθε κομμάτι μπέικον κάτω από ένα μέρος του μπέικον που είναι ήδη τυλιγμένο.
3. Σε ένα τηγάνι ή σε ένα ρηχό τηγάνι, σκεπάζουμε το φιλέτο με μπέικον στη μέση.
4. Bήνουμε ακάλυπτο μέχρι να ψηθεί καλά (περίπου 50 λεπτά).
5. Βγάλτε το από το φούρνο και αφήστε το να ξεκουραστεί για περίπου 8 λεπτά πριν το κόψετε.
6. Κόβουμε σε χοντρές φέτες και σερβίρουμε ζεστά, με σάλτσα μπέρμπον.
7. Σερβίρετε με λαχανικά και πατάτες.

Για τη σάλτσα μπέρμπον

1. Περίπου 10 λεπτά πριν από το μαγείρεμα του χοιρινού, ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους σε χαμηλή έως μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το μπέρμπον, το βούτυρο, την καστανή ζάχαρη, το αλάτι και το σιρόπι σφενδάμου.
2. Ανακατεύουμε καθώς ζεσταίνεται η σάλτσα.
3. Συνεχίστε να μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να αρχίσει να πήζει ελαφρώς η σάλτσα (περίπου 10 έως 12 λεπτά). Ανακατεύουμε καθώς ζεσταίνεται η σάλτσα.
4. Περιχύστε πάνω από χοντρό φιλέτο χοντρό κομμένο σε φέτες, τυλιγμένο σε μπέικον.

Περισσότερες συνταγές φιλέτου χοιρινού κρέατος

Μενταγιόν ψητό χοιρινό με κρούστα παρμεζάνας
Tenderητό χοιρινό φιλέτο και σάλτσα μανιταριών παρμεζάνα
Tenderητό στη σχάρα χοιρινό φιλέτο με πικάντικη πάστα harissa