Για πάνω από 250 χρόνια, η Guinness χρησιμοποιεί ένα εκπληκτικό συστατικό μπύρα-διαδικασία παρασκευής: ουροδόχος κύστη. Αυτό πρόκειται να αλλάξει.
Μετάβαση χορτοφάγος σημαίνει να κάνετε τη δέουσα επιμέλειά σας. ποτέ δεν ξέρεις πού θα εμφανιστούν ζωικά προϊόντα. Πάρτε το Guinness, για παράδειγμα: Για αιώνες οι κατασκευαστές του χρησιμοποιούσαν γυάλινο γυαλί, ένα προϊόν φτιαγμένο από τις αποξηραμένες ουροδόχους των ψαριών γλυκού νερού, για να κατακαθίσουν τη μαγιά στους περίφημους αχθοφόρους και κορμούς της, καθιστώντας το κλασικό ποτό εκτός ορίων για μια vegan διατροφή.
Περισσότερο: 13 πράγματα που δεν γνωρίζατε ότι οι βίγκαν δεν μπορούν να φάνε
Όλα πρόκειται να αλλάξουν, σύμφωνα με έναν εκπρόσωπο από την Guinness, ο οποίος λέει ότι η εταιρεία σχεδιάζει να διακόψει τη χρήση του isinglass στο φτιάχνοντας την οικογένεια μπύρας Guinness και δίνει ένα νεύμα σε άτομα που μπορεί να μην μπορούν να πιουν την μπύρα λόγω της ψαροπαρασκευής της διαδικασίες.
«Ενώ το isinglass είναι ένα πολύ αποτελεσματικό μέσο διευκρίνισης και χρησιμοποιείται εδώ και πολλά χρόνια, αναμένουμε να σταματήσουμε να το χρησιμοποιούμε ως εισάγεται νέο στοιχείο φιλτραρίσματος... Έχουμε επίγνωση ότι η χρήση του μπορεί να αποτελέσει εμπόδιο στην κατανάλωση των προϊόντων μας μερικοί. Στο πλαίσιο των συνεχιζόμενων προσπαθειών μας για περαιτέρω βελτίωση του τρόπου κατασκευής των προϊόντων μας, αναζητούμε εναλλακτικές λύσεις αντί του isinglass. "
Το Isinglass είναι στην πραγματικότητα ένα αρκετά συνηθισμένο συστατικό "πρόστιμο" που επιτρέπει στους κατασκευαστές μπύρας να ξεκαθαρίζουν γρήγορα την μπύρα. Για να είναι γευστική, η μαγιά στη μπύρα πρέπει να καθαρίσει, κάτι που συμβαίνει φυσικά αλλά αργά αν αφήσετε την μπύρα μόνη της. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, πρέπει να κουνήσετε τη μαγιά, η οποία είναι φανταχτερή κουβέντα για να την εγκαταστήσετε σε μια σταγόνα στο κάτω μέρος του βαρελιού. Αποδεικνύεται ότι το κολλαγόνο από τις αποξηραμένες κύστεις ψαριού είναι πολύ καλό για να φτιάξει μπύρες μπύρας, γι 'αυτό είναι ένα συνηθισμένο συστατικό στα βαρέλια.
Περισσότερο: Φτιάξτε σάλτσα Γκίνες για να το προσθέσετε στα χτυπήματα και να πολτοποιήσετε
Δεν μπορούμε να πούμε με βεβαιότητα αν η αλλαγή της καρδιάς του Γκίνες σχετίζεται με την πίεση που ασκούν οι βίγκαν στον κατασκευαστή, αλλά σίγουρα υπήρξαν μερικές προσπάθειες στο παρελθόν να αναγκάσει την Guinness να διακόψει τη χρήση γυαλιού ή τουλάχιστον να συμπεριλάβει το γεγονός ότι η μπύρα της περιέχει ζωικά προϊόντα επιγραφή.
Μια πρόσφατη αναφορά Change.org ζήτησε να σταματήσει η πρακτική:
«Η Γκίνες χρησιμοποιεί γυαλί γυαλιού στην παραγωγή του, που προέρχεται από τις κύστεις ψαριών. Το γυάλινο γυαλί βοηθά το ίζημα να καθίσει πιο γρήγορα και δεν χρησιμοποιείται για γεύση ή υφή. Μερικά μικροσκοπικά σωματίδια ψαριών θα παραμείνουν στο τελικό ποτό. Αυτό το καθιστά ακατάλληλο για χορτοφαγικές και χορτοφαγικές δίαιτες, καθώς και για οποιονδήποτε άλλον που δεν του αρέσει η ιδέα του ψαριού να χρησιμοποιείται για να φτιάξει την πίντα του. »
Περισσότερο:Geeky Food: 12 γεγονότα για την μπύρα που πιθανότατα δεν γνωρίζατε (VIDEO)
Ενθάρρυνε τους λάτρεις του ιρλανδικού βασικού να υπογράψουν μια επιστολή προς την Guinness, τον κατασκευαστή της, Diageo, και Ο κύριος ζυθοποιός Guinness Fergal Murray αναφέρει απλά: «Κάντε το Guinness χορτοφάγο / vegan φιλικός! Είμαι χορτοφάγος και πρέπει να επιλέξω ανάμεσα στο να μην πιω Guinness (ακατανόητο) ή να αισθανθώ υποκριτής επειδή αγνοώ το γεγονός ότι χρησιμοποιούνται ζώα στην παρασκευή του ».
Η αναφορά έλαβε πάνω από 1.000 υπογραφές και σίγουρα τα νέα σήμερα θα έχουν πολύ χαρούμενους τους λάτρεις των ζώων και των μαύρων.
Η Guinness δεν έχει πει ακόμα πώς θα είναι το νέο σύστημα φιλτραρίσματος, αλλά θα είναι σε ισχύ μέχρι το 2016, πράγμα που σημαίνει ότι σύντομα οι βίγκαν και οι χορτοφάγοι θα είναι σε θέση να απολαύσουν μια πίντα Guinness με καθαρή συνείδηση και ευτυχώς για αυτό.
