μεξικάνικο φαγητό είναι από τα πιο νόστιμα στον πλανήτη, αλλά το μαγείρεμά του από την αρχή απαιτεί αρκετή προετοιμασία και υπομονή. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα παραδοσιακά enchiladas. Αυτές οι συμβουλές θα σας βοηθήσουν να πάρετε την ίδια γευστική γεύση χωρίς να αφιερώσετε μια ολόκληρη μέρα σε αυτό.
Φτιάξτε τη σάλτσα σας
Κανονικά, η παρασκευή μιας υπέροχης σάλτσας enchilada απαιτεί πολύ ανάμειξη και ανάμειξη. Ακολουθήστε τον εύκολο τρόπο, ανακατεύοντας μερικά υλικά με ένα κουτάλι. Ξινή κρέμα, πράσινες πιπεριές τσίλι, πράσινα κρεμμύδια, κονσέρβα σάλτσα enchilada και κρέμα γάλακτος κοτόσουπα είναι μια καλή βάση για ένα μείγμα.
Προετοιμάστε την πρωτεΐνη σας
Αν και το κρέας δεν είναι απαραίτητο, προσθέστε λίγο τριμμένο απομεινάρια το κοτόπουλο για τον ενχιλάντα σας είναι ένας καλός τρόπος για να αυξήσετε την πρόσληψη πρωτεϊνών και κάνει ένα γρήγορο γεύμα χορταστικό.
Ξεκινήστε με μια βάση
Βάλτε μια μικρή ποσότητα σάλτσας στο κάτω μέρος του τηγανιού. Αυτό εξασφαλίζει τη σωστή κατανομή της γεύσης.
Γεμίστε τορτίγιες
Σε ένα μικρό αλεύρι ή τορτίγια καλαμποκιού (ανάλογα με τις προτιμήσεις σας), τοποθετήστε μια μικρή ποσότητα τριμμένου τυριού cheddar. τυλίξτε το και τοποθετήστε το, ραφή με την όψη προς τα κάτω, στο τηγάνι. Επαναλάβετε μέχρι να γεμίσουν όλες οι τορτίγιες.
Ρίξτε τη γεύση
Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από τους enchiladas, καλύπτοντας όλες τις γωνίες του τηγανιού για να βεβαιωθείτε ότι κάθε τμήμα είναι σωστά επικαλυμμένο.
Πασπαλίστε το τυρί
Πασπαλίστε τις enchiladas με ελαφρύ ή βαρύ τυρί, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Απλά βεβαιωθείτε ότι κάθε enchilada παίρνει λίγο τυρί αγάπη.
Ψήνω
Βάλτε τους enchiladas σε προθερμασμένο 400 βαθμούς F. φούρνο για περίπου 25 λεπτά, ή μέχρι να λιώσει το τυρί και να ροδίσει πολύ.
Γαρνιτούρα
Συμπληρώστε τις enchiladas σας με ξινή κρέμα, πράσινα κρεμμύδια, σάλσα ή όποια γαρνιτούρα επιλέξετε.
Περισσότερες ιδέες για φαγητό
4 ορεκτικά τελευταίας στιγμής για το αποψινό δείπνο
Sπουλοι τρόποι για την επαναχρησιμοποίηση των υπολειμμάτων
5 Συνταγές για πάγωμα
