Όταν μεγάλωνα, ο μπαμπάς μου είχε εμμονή με τα πόδια γαλοπούλας. Κατά την Ημέρα των Ευχαριστιών, θα προσπαθούσε να τρέξει στην κουζίνα για να βεβαιωθεί ότι θα μπορούσε να πάρει ένα πόδι πριν τα αδέρφια μου τα κλέψουν όλα. Λοιπόν, τυχερός για αυτόν, μπορείτε τώρα να αγοράσετε πόδια γαλοπούλας στο κατάστημα οποιαδήποτε μέρα της εβδομάδας. Δεν περιμένω άλλο μέχρι την Ημέρα των Ευχαριστιών.
Το άλλο μεγάλο πράγμα για την αγορά ποδιών γαλοπούλας είναι ότι είναι εξαιρετικά φθηνά. Είναι πραγματικά φθηνότερα από το κοτόπουλο και σας παρέχουν έναν τόνο κρέατος. Πώς είναι αυτό για μια αποταμίευση;
Αυτά τα πόδια γαλοπούλας ψήνονται απλώς στο φούρνο μέχρι το δέρμα να γίνει τραγανό και στη συνέχεια αλέθονται με γλυκιά σάλτσα μπάρμπεκιου. Είναι το τέλειο γεύμα για τους λάτρεις του κρέατος οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, αλλά κάνει επίσης ένα τέλειο δείπνο μικρής κλίμακας.
Συνταγή για ψητά μπάρμπεκιου γαλοπούλας
Σερβίρει 4
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 1-1/2 έως 2 ώρες | Συνολικός χρόνος: 2 ώρες
Συστατικά:
- 4 ακατέργαστα πόδια γαλοπούλας
- Αλάτι kosher
- Πιπέρι
- 1/3 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου (μπορεί να χρειαστούν περισσότερα)
- Σάλτσα μπάρμπεκιου (χρησιμοποιήστε την αγαπημένη σας)
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 βαθμούς F και στρώστε ένα ταψί 9 x 13 ιντσών με αλουμινόχαρτο.
- Τοποθετήστε τα ακατέργαστα πόδια γαλοπούλας στο τηγάνι και αλατοπιπερώστε το δέρμα, για γεύση.
- Ρίχνουμε το ζωμό κοτόπουλου. Θέλετε να καλύψει μόνο το κάτω μέρος του τηγανιού. Προσθέστε περισσότερα εάν είναι απαραίτητο.
- Τοποθετήστε τα πόδια γαλοπούλας στο φούρνο και αφήστε τα να ψηθούν για μια ώρα.
- Αφαιρέστε τα πόδια γαλοπούλας από το φούρνο και καλύψτε τα με σάλτσα μπάρμπεκιου.
- Τοποθετήστε τα ξανά στο φούρνο και ψήστε για άλλα 30 λεπτά έως 1 ώρα ή έως ότου η εσωτερική θερμοκρασία είναι 180 βαθμοί Φ.
- Ο τελικός σας χρόνος μαγειρέματος θα εξαρτηθεί από το πόσο μεγάλα είναι τα πόδια της γαλοπούλας σας. Εάν η σάλτσα μπάρμπεκιου αρχίσει να ροδίζει πολύ γρήγορα, καλύψτε τη γαλοπούλα με αλουμινόχαρτο μέχρι να φτάσει σε θερμοκρασία.
Περισσότερες συνταγές γαλοπούλας
Πόδια γαλοπούλας ψητά με βότανα
Ευχαριστία συνταγές γαλοπούλας για δύο
Γαλοπούλα με γυαλιστερό μπέρμπον και μέλι
