Καλοκαιρινές μπάρες εσπεριδοειδών με φρέσκια συνταγή σαντιγί - SheKnows

Οι γλυκοί και πικάντικοι φρέσκοι χυμοί λεμονιού και λάιμ είναι αυτοί που δημιουργούν τη βασική γεύση αυτής της καλοκαιρινής απόλαυσης. Κλείστε αυτές τις μπάρες με φρέσκια σπιτική σαντιγί για ένα κέρασμα που θα θέλετε να κάνετε όλο το χρόνο.

Σχετική ιστορία. Το μυστικό στα μπισκότα σοκολάτας της Ina Garten είναι αυτή η μοναδική μέθοδος ψησίματος

Τι γεύση έχει το καλοκαίρι; Μια μπουκιά από αυτές τις καλοκαιρινές μπάρες εσπεριδοειδών και θα συμφωνήσετε ότι κέρδισαν καλά το όνομά τους. Φρέσκοι χυμοί λεμονιού και λάιμ μαζί με το ξύσμα τους είναι αυτά που δημιουργούν τις γεύσεις εσπεριδοειδών σε αυτές τις πεντανόστιμες μπάρες. Κρεμώδεις, γλυκές και τάρτες, σερβίρετε τις ως έχουν ή συμπληρώστε τις με την προαιρετική σπιτική σαντιγί.

Καλοκαιρινές μπάρες εσπεριδοειδών με φρέσκια συνταγή σαντιγί

Απόδοση 16-20

Συστατικά:

•  2/3 φλιτζανιού βούτυρο, μαλακωμένο
• 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη συσκευασμένη
•  2-1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις, χωρισμένο
•  2 κουταλάκια φρέσκο ​​ξύσμα λεμονιού
•  2 κουταλάκια φρέσκο ​​ξύσμα λάιμ
click fraud protection
•  6 αυγά
•  2-1/4 φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη
•  1/2 φλιτζάνι φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
•  3/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
•  1/8 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
•  2 κουταλιές της σούπας κοσκινισμένη άχνη ζάχαρη
• Σπιτική σαντιγί (ακολουθεί συνταγή)

Κατευθύνσεις:

1. Στρώστε ένα ταψί 13 x 9 x 2 ιντσών με βαρύ αλουμινόχαρτο ή περγαμηνή και αφήστε το στην άκρη.
2. Για κρούστα, σε μεγάλο μπολ, χτυπάμε το βούτυρο σε μέτρια προς υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε μαύρη ζάχαρη και χτυπήστε μέχρι να ενωθούν. Χτυπάμε σε δύο φλιτζάνια αλεύρι μέχρι να μαλακώσει. Ανακατέψτε ένα κουταλάκι του γλυκού λεμόνι και ένα κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λάιμ. Πιέστε ομοιόμορφα στο κάτω μέρος του έτοιμου τηγανιού. Bήνουμε για 20 λεπτά.
3. Για τη γέμιση, σε μεσαίο μπολ, συνδυάστε αυγά, κρυσταλλική ζάχαρη, μισό φλιτζάνι αλεύρι, χυμό λεμονιού, μπέικιν πάουντερ και μοσχοκάρυδο. Χτυπάμε σε μέτρια για δύο λεπτά. Ανακατέψτε το υπόλοιπο ξύσμα λεμονιού και λάιμ.
4. Ρίξτε το μείγμα πάνω από τη ζεστή κρούστα και ψήστε για επιπλέον 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν οι άκρες και να σταθεροποιηθεί το κέντρο.
5. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει για μία ώρα σε σχάρα (αφήνουμε στο ταψί). Μετακινήστε το τηγάνι στο ψυγείο και αφήστε το να κρυώσει για επιπλέον δύο έως τρεις ώρες.
6. Για να σερβίρετε, σηκώστε από το τηγάνι χρησιμοποιώντας το αλουμινόχαρτο. Πασπαλίζουμε απλόχερα με άχνη ζάχαρη και κόβουμε σε μπάρες. Αν θέλετε, προσθέστε φρέσκια σαντιγί.

Σπιτική σαντιγί

Αποδίδει 16 μερίδες

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι βαριά κρέμα
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη ζαχαροπλαστικής

Κατευθύνσεις:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε τη βαριά κρέμα γάλακτος και χτυπήστε μέχρι να σχηματιστούν σκληρές κορυφές.
2. Προσθέτουμε τη βανίλια και τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να σχηματιστούν σκληρές κορυφές.

Περισσότερες ιδέες για γλυκά

Δροσερά καλοκαιρινά γλυκά
12 Καλά καλοκαιρινά επιδόρπια χωρίς ενοχή
Απλά καλοκαιρινά γλυκά