Slow Cooker Sunday: Χορτοφαγικό κάρυ ρεβίθι - SheKnows

Μια από τις απόλυτα αγαπημένες μου κουζίνες (εκτός από τη Μεξική) είναι το ινδικό φαγητό. Αν σας τρομάζει λίγο αυτό το είδος φαγητού, μην ανησυχείτε. Αυτό που μου αρέσει περισσότερο στο ινδικό φαγητό είναι η πλούσια, γευστική επιλογή μπαχαρικών που προστίθενται σχεδόν σε όλα τα πιάτα.

Σχετική ιστορία. Η μελιτζάνα του Jamie Oliver Milanese είναι μια τραγανή, τυρώδης εναλλακτική λύση για το μελιτζάνα

Τα κάρυ είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα που μπορεί να δείτε όταν απολαμβάνετε αυτό το είδος φαγητού. Σε αυτή τη συνταγή, προσπάθησα να δημιουργήσω ξανά ένα πιάτο που δεν είναι μόνο εξαιρετικά αρωματικό αλλά και χορτοφαγικό και-το πιο σημαντικό-εύκολο στην προετοιμασία. Σπάστε τη βραστήρα σας και πάρτε αυτό το κάρυ για φαγητό. Θα εκπλαγείτε πόσο καλό δεν μυρίζει μόνο αυτό, αλλά πόσο νόστιμο συνδυάζεται με γεύση αυτός ο συνδυασμός συστατικών.

Εύκολη συνταγή για χορτοφαγική κάρυ με αργή κουζίνα

Τα φασόλια Garbanzo - γνωστά και ως ρεβίθια - προστίθενται στο βραστήρα, σιγοβράζουν σε μια πλούσια και γευστική σάλτσα κάρυ και σερβίρονται πάνω από ρύζι. Συμβουλή: Αυτό το γεύμα είναι ιδανικό για να παγώσει και να ζεσταθεί ξανά σε μια κουραστική μέρα.

Σερβίρει 6

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 4 ώρες | Συνολικός χρόνος: 4 ώρες 20 λεπτά

Συστατικά:

• 2 κουταλιές της σούπας ghee ή διαυγές βούτυρο, λιωμένο
• 1 φλιτζάνι γάλα καρύδας
• 1 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών
• 2 (15 ουγγιές) κουτάκια ντομάτες σε κύβους
• 1/2 (6 ουγγιές) πάστα ντομάτας
• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 2-1/2 κουταλιές της σούπας κάρυ σε σκόνη
• 1 κουταλιά της σούπας garam masala (μπορεί να βρεθεί στο τμήμα μπαχαρικών ή σε ινδικά παντοπωλεία)
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινου πιπεριού
• 1 μεγάλο γλυκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 (15 ουγκιές) κουτάκια φασόλια garbanzo, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
• Μαγειρεμένο ρύζι, για το σερβίρισμα
• Κόψτε κόκκινο κρεμμύδι και κόλιανδρο, για γαρνίρισμα

Κατευθύνσεις:

1. Προσθέστε όλα τα συστατικά στο βραστήρα εκτός από τα φασόλια garbanzo και ανακατέψτε καλά.
2. Ανακατέψτε απαλά τα φασόλια garbanzo και καλύψτε τη βραστήρα με το καπάκι
3. Βάλτε τη κουζίνα στο χαμηλό και μαγειρέψτε για 4 ώρες, ανακατεύοντας κατά διαστήματα αν είναι δυνατόν.
4. Μόλις τελειώσει το κάρυ, σερβίρετε πάνω από ζεστό ρύζι και από πάνω ρίχνετε κόκκινα κρεμμύδια και κόλιανδρο.

Για τόνους υπέροχων συνταγών, όπως η δική μας Σελίδα στο Facebook.

Πιο συνταγές βραδείας κουζίνας

Βρώμη μηλόπιτα αργής κουζίνας διανυκτέρευσης
Κεφτεδάκια γαλοπούλας αργής κουζίνας
Αργό φούρνο αφρικανικό φιστίκι στιφάδο