Brunch για δείπνο - Σελίδα 2 - SheKnows

Σχετική ιστορία. Φτιάχνουμε τη φρυγανιά μαρμελάδας μπέικον του Γκόρντον Ράμσεϊ για την ημέρα του πατέρα και πρέπει επίσης

Muffins πορτοκαλιού-πεκάν

Φτιάχνει 24 μάφιν

Συστατικά:

• 6 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 3 φλιτζάνια ψιλοκομμένα πεκάν
• 1-1/2 φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη και περισσότερα για γαρνίρισμα
• 1 κουταλιά ξύσμα πορτοκαλιού
• 3-1/2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 2 κουταλάκια του γλυκού μαγειρική σόδα
• 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
• 3/4 φλιτζάνι Απλά χυμός πορτοκαλιού πορτοκαλιού
• 2 φλιτζάνια πλήρες γάλα
• 3/4 φλιτζανιού λάδι canola
• 3 αυγά
• 1/2 φλιτζάνι μαρμελάδα πορτοκάλι

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ. Γραμμή φόρμα για μάφιν με ένθετα χαρτιού.
2. Ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι με πεκάν.
3. Συνδυάστε τη ζάχαρη με το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατέψτε το υπόλοιπο αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι.
4. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπήστε χυμό, γάλα, λάδι και αυγά μαζί και σταδιακά χτυπήστε τα στεγνά Συστατικά: σε υγρά Συστατικά: μέχρι να αναμειχθούν καλά.
5. Προσθέστε το μείγμα πεκάν.
click fraud protection
6. Γεμίστε τις έτοιμες φόρμες για μάφινς μέχρι τη μέση με τη ζύμη και στη συνέχεια με κουταλιά μαρμελάδα στο κέντρο κάθε μάφιν και από πάνω προσθέστε την υπόλοιπη ζύμη.
7. 7. Πασπαλίστε λίγη ζάχαρη πάνω από κάθε μάφιν και ψήστε για 15 έως 20 λεπτά ή μέχρι τα μάφιν να ροδίσουν και να ψηθούν πλήρως.

Φρυτάτα λαχανικών

Κάνει 12 μερίδες

Συστατικά:

• 12 αυγά
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 2 φλιτζάνια κρεμμύδια κομμένα σε κύβους
• 2-1/2 φλιτζάνια κολοκυθάκια ψιλοκομμένα
• 2-1/2 φλιτζάνια ψιλοκομμένη κίτρινη κολοκύθα
• 2 κόκκινες πιπεριές, ψιλοκομμένες
• 2 φλιτζάνια μπρόκολο ψιλοκομμένο
• 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο κουνουπίδι

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F.
2. Χτυπάμε τα αυγά με αλάτι και πιπέρι σε ένα μπολ.
3. Ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέστε τα λαχανικά και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν. Αλατοπιπερώνουμε.
4. Λαδώνουμε μια φόρμα για μάφιν με 12 φλιτζάνια και γεμίζουμε το καθένα μέχρι τα μισά με λαχανικά και στη συνέχεια με αυγά.
5. Bήστε τα φριτάτα για 25 έως 30 λεπτά ή μέχρι να δέσουν τα αυγά.
6. Σημείωση: Τα φριτάτα μπορούν να προετοιμαστούν εκ των προτέρων μέχρι να καλύψουν τις φόρμες για μάφιν και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο για ψήσιμο.

Κέικ με κρέμα γάλακτος

Φτιάχνει ένα κέικ 9 ιντσών

Συστατικά:

• Streusel Topping and Filling
• 1/3 φλιτζάνι σταθερά συσκευασμένη ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι καρύδια
• 1-1/2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι κέικ
• 4 κουταλιές της σούπας μαλακωμένο ανάλατο βούτυρο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• Ροπαλοφόρος
• 4 μεγάλοι κρόκοι αυγών
• 2/3 φλιτζανιού ξινή κρέμα
• 1-1/2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 2 φλιτζάνια αλεύρι κέικ
• 1 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 12 κουταλιές ανάλατο βούτυρο

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Λιπάνετε το κάτω μέρος και τις πλευρές ενός ταψιού ελατηρίου 9 ιντσών.
2. Για στρέουζελ, συνδυάστε την καστανή ζάχαρη, την κοκκοποιημένη ζάχαρη, τα καρύδια και την κανέλα μαζί σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων και πατήστε μέχρι να τεμαχιστεί. Αφήνουμε στην άκρη 3/4 φλιτζάνι του μπιφτέκι για τη γέμιση και συνδυάζουμε το υπόλοιπο με το αλεύρι, το βούτυρο και τη βανίλια.
3. Για το κτύπημα, χτυπήστε τους κρόκους αυγών με το 1/4 της κρέμας γάλακτος και το εκχύλισμα βανίλιας.
4. Ανακατέψτε το αλεύρι με τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι σε ένα ξεχωριστό μπολ. Ανακατέψτε το βούτυρο και την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος. Χτυπάμε σταδιακά το μείγμα των αυγών μέχρι να ενωθούν καλά.
5. Ρίξτε περίπου τα 2/3 της ζύμης στο έτοιμο τηγάνι και από πάνω ρίξτε το δεσμευμένο σούτσελ και από πάνω το υπόλοιπο κτύπημα. Πασπαλίστε το υπόλοιπο σούτσελ από πάνω και ψήστε για περίπου 1 ώρα ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα.
6. Αφήστε το κέικ να ψηθεί για λίγα λεπτά πριν αφαιρέσετε τις πλευρές του ταψιού.

Σημείωση: Αυτή η συνταγή μπορεί να γίνει έως και 5 ημέρες νωρίτερα και να διατηρηθεί στο ψυγείο.

Ανοιξιάτικο ηλιοβασίλεμα

Κάνει 4 μερίδες

Συστατικά:

• 2 φλιτζάνια χυμό κράνμπερι
• 2 φλιτζάνια Απλά χυμός πορτοκαλιού πορτοκαλιού
• 1 μπουκάλι σαμπάνια

Κατευθύνσεις:

1. Ρίξτε χυμό κράνμπερι σε 4 ποτήρια σαμπάνιας, στη συνέχεια προσθέστε χυμό πορτοκαλιού και σαμπάνια.

Περισσότερες συνταγές brunch από το SheKnows

• Πορτοκαλί κουκούτσια κολοκύθας
• Υπέροχες συνταγές για ψωμί
• Σοκολάτα για πρωινό: Συνταγές σοκολάτας

Αφήστε ένα σχόλιο