Οι υπερτροφές είναι εκείνες οι τροφές που παρέχουν τη βέλτιστη διατροφή και έχουν αποδειχθεί ότι απομακρύνουν τις καρδιακές παθήσεις, τον καρκίνο και την υψηλή χοληστερόλη - και είναι νόστιμες για εκκίνηση! Μάθετε τις 10 κορυφαίες υπερτροφές και μάθετε πώς να τις εντάξετε στη διατροφή σας.
Μαύρη σοκολάτα
Πολλοί εκπλήσσονται όταν μαθαίνουν ότι η μαύρη σοκολάτα που περιέχει 60 τοις εκατό κακάο είναι μια υπερτροφή που έχει εκπληκτικά οφέλη για το αγγειακό σύστημα. "ΕΝΑ Εφημερίδα της Αμερικανικής Ιατρικής Ένωσης μελέτη από το 2007 διαπίστωσε ότι η κατανάλωση μόλις 30 θερμίδων ημερησίως με μαύρη σοκολάτα πλούσια σε φλαβανόλη μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση », λέει η Shara Aaron, εγγεγραμμένη διαιτολόγος και συγγραφέας Σοκολάτα - Ένα υγιές πάθος. «Πάνω από μια δεκαετία έρευνας διαπίστωσε ότι η μαύρη σοκολάτα μπορεί να βελτιώσει τη ροή του αίματος, να εμποδίσει τα αιμοπετάλια να σχηματιστούν επικίνδυνα θρόμβους, μειώνουν τη συσσώρευση πλάκας στις αρτηρίες, διατηρούν την υγιή κυκλοφορία στο δέρμα και διατηρούν μια υγιή ροή αίματος στο εγκέφαλος."
Η τοποθέτηση αυτής της υπερτροφής στη διατροφή σας φαίνεται εύκολη, αλλά ο Aaron προειδοποιεί να εξασκείστε με μέτρο και να παρακολουθείτε τον έλεγχο της μερίδας σας κατανάλωση τετραγώνων σοκολάτας, όπως τετράγωνα γευσιγνωσίας Sharffen Berger, τετράγωνα μαύρης σοκολάτας Lindt ή Extra Dark του Hershey 60 % κακάο. «Εδώ είναι το υγιεινό μου απογευματινό τελετουργικό: Ένα φλιτζάνι πράσινο ή μαύρο τσάι στις 3 μ.μ. με τρία τετράγωνα γευσιγνωσίας από 60 έως 82 τοις εκατό κακάο », λέει.
Φράουλες
«Οι φράουλες πληρούν τις προϋποθέσεις για τρεις κατηγορίες υπερτροφών: εγκεφάλου, καρδιάς και αντιοξειδωτικών», λέει η Jennifer Grossman, αντιπρόεδρος του Dole Nutrition Institute. «Οκτώ μεσαίες φράουλες (147g) παρέχουν περισσότερο από το 150 τοις εκατό της ημερήσιας αξίας της βιταμίνης C, και είναι μια εξαιρετική πηγή μαγγανίου, καθώς και μια καλή πηγή φυτικών ινών - όλα για 45 θερμίδες! Επιπλέον, οι φράουλες είναι γεμάτες με υγιή αντιοξειδωτικά στον εγκέφαλο, όπως ανθοκυανίνες και κερσετίνη, καθιστώντας τα μια υπερτροφή για τον εγκέφαλό σας », λέει.
Ο Grossman λέει επίσης ότι οι ερευνητές του UCLA διαπίστωσαν ότι το εκχύλισμα φράουλας καταστέλλει τον πολλαπλασιασμό των καρκινικών κυττάρων του παχέος εντέρου, του προστάτη και του στόματος. Επιπλέον, «οι ερευνητές του Tufts διαπίστωσαν ότι οι δίαιτες με φράουλα επιβράδυναν και αντιστρέφουν ακόμη και την παρακμή του εγκεφάλου σε μελέτες σε ζώα», λέει. "Μια άλλη ένωση φράουλας-C3G-θα μπορούσε να βοηθήσει στη διαχείριση βάρους ρυθμίζοντας την όρεξη και αυξάνοντας την καύση λίπους."
Πιέστε τις φράουλες στη διατροφή σας τρώγοντάς τες φρέσκες ή ανακατεμένες σε ένα smoothie φρούτων. Η Τζουλιάνα Μίτσελ συνιστά να κόβουμε φρούτα, όπως φράουλες, και να ρίχνουμε από πάνω λιωμένη μαύρη σοκολάτα (άλλη υπερτροφή!). Νόστιμο!
Καρύδια
Γνωρίζατε ότι η κατανάλωση τριών ολόκληρων καρυδιών σας προσφέρει την καθημερινή σας προσφορά ωμέγα-τριών λιπαρών; Αυτά τα τραγανά και νόστιμα καρύδια προστατεύουν από καρδιακές παθήσεις και βοηθούν φυσικά στη μείωση της LDL («κακής») χοληστερόλης.
Η Carly Cauceglia συνεργάζεται με Πρόληψη περιοδικό και το τεύχος αυτού του μήνα περιλαμβάνει τα υπερτροφικά καρύδια με τρεις συνταγές που περιλαμβάνουν κοτόπουλο με καρύδια και σπανάκι, λινγκουίνι με πέστο καρυδιάς-ντομάτας και ντιπ καρύδι-κατσικίσιο τυρί. Άλλη μια εύκολη συμβουλή; Φάτε τρία καρύδια ως θρεπτικό απογευματινό σνακ.
Βατόμουρα
Αυτό το μικρό, αλλά ισχυρό φρούτο είναι γεμάτο με αντιοξειδωτικά, φυτοφλαβινοειδή, βιταμίνη C και κάλιο που βοηθούν στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων, μεταξύ άλλων. Επιπλέον, περιέχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που απομακρύνουν μια ποικιλία χρόνιων ασθενειών.
Στόχος είναι η κατανάλωση 1/2 φλιτζανιού βατόμουρα την ημέρα (κατεψυγμένα ή φρέσκα) για μέγιστα οφέλη. Τα πασπαλίζετε πάνω από γιαούρτι ή πλιγούρι βρώμης το πρωί. Για μεσημεριανό γεύμα, συνδυάστε βατόμουρα με φράουλες για να φτιάξετε ένα smoothie υπερτροφής και, στο δείπνο, πασπαλίστε τα στη σαλάτα σας.
Ρόδια
Τα ρόδια είναι γεμάτα αντιοξειδωτικά (περισσότερο από τσάι ή κόκκινο κρασί), συμπεριλαμβανομένων πολυφαινολών, τανινών και ανθοκυανινών, τα οποία έχει αποδειχθεί ότι μειώνουν τη χοληστερόλη και προλαμβάνουν τις καρδιακές παθήσεις. Στην πραγματικότητα, μια μελέτη έδειξε ότι η κατανάλωση καθημερινού ποτηριού χυμού ροδιού μείωσε την LDL χοληστερόλη και μείωσε την αρτηριακή πίεση.
Δοκιμάστε να αλλάξετε τον κανονικό χυμό σας με 100 % χυμό ροδιού ή φτιάξτε ένα smoothie με το χυμό αναμεμειγμένο με φράουλες και βατόμουρα. Οι σπόροι ροδιού είναι επίσης νόστιμοι και μπορούν να ραντιστούν σε χυμό, σε σαλάτες ή σε γιαούρτι.
