Τυρί είναι πολύτιμο και σαν ένα κόσμημα τοποθετημένο σε ένα προστατευτικό κουτί κοσμημάτων, έτσι πρέπει το τυρί σας να αποθηκεύεται σωστά και με ασφάλεια. Αλλά για πολύ καιρό, εγώ (και σχεδόν όλοι όσοι γνωρίζω, TBH) κρατούσα τυρί σε όποιο πακέτο έβγαινε, συνήθως πλαστικό περιτύλιγμα. Αλλά αποδεικνύεται ότι το τυρί έχει κάποιες πολύ συγκεκριμένες ανάγκες αν θέλετε να το διατηρήσετε στο καλύτερό του (#σχετικό). Αυτός ο οδηγός θα σας καθοδηγήσει στις απλές αλλαγές που μπορείτε να κάνετε για να διασφαλίσετε ότι τα μικρά σας μωρά με τυρί κάθονται στο Το ψυγείο μπορεί να αξιοποιήσει πλήρως τις δυνατότητές του αντί να μετατραπεί σε σάπιοι έφηβοι που φωνάζουν: με πνίγει! »
Περισσότερο:Η κατανάλωση αυτής της ποσότητας τυριού κάνει καλό στην καρδιά σας
Αποθηκεύετε λάθος το τυρί σας
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να σταματήσετε να τυλίγετε τυρί σε πλαστική μεμβράνη, επειδή ενώ αυτή η σφήνα του Brie μπορεί να φαίνεται άψυχη, αποδεικνύεται ότι το τυρί είναι στην πραγματικότητα... ζωντανό! Το πλαστικό περιτύλιγμα κάνει το τυρί να παίρνει μια funky γεύση και λαμβάνοντας υπόψη το πιο γελοίο χρηματικό ποσό από εμάς είμαστε πρόθυμοι να ξοδέψουμε για τυρί, θέλουμε να βεβαιωθούμε ότι έχει την ίδια γεύση την 4η ημέρα όπως την ημέρα 1. Δυσκολεύεται την αναπνοή του τυριού, κάτι που μπορεί να επιταχύνει ιδιαίτερα τη αλλοίωση των μαλακών και υγρών τυριών όπως το Brie.
Ο καλύτερος τρόπος αποθήκευσης τυριού
Το τυρί πρέπει να τυλιχτεί σε κερί ή περγαμηνή και να διατηρηθεί σε ένα από τα κάτω συρτάρια στο ψυγείο σας. Η θερμοκρασία και η υγρασία εκεί παραμένουν σταθερές, προστατευμένες από το άνοιγμα και το κλείσιμο της πόρτας. Εάν αντιμετωπίζετε πρόβλημα με το στέγνωμα του τυριού όταν χρησιμοποιείτε αυτήν τη μέθοδο, μπορείτε επίσης να τυλίξετε χαλαρά το τυρί σε πλαστικό τυλίξτε ή αλουμινόχαρτο εφόσον έρχονται σε επαφή μόνο με το χαρτί τυλιγμένο γύρω από το τυρί και όχι με το τυρί εαυτό. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε ειδικό χαρτί τυριού, το οποίο σας βοηθά να μην στεγνώσει το τυρί σας. Τα πιο μαλακά τυριά που είναι δύσκολο να τυλιχτούν πρέπει να αφαιρεθούν από το πλαστικό που μπήκαν και να τοποθετηθούν σε ένα κομμάτι χαρτί κεριού σε αεροστεγές δοχείο.
Τώρα που ξέρετε πώς να φροντίζετε και να καλλιεργείτε το τυρί σας, είναι μάλλον η ώρα για ένα ξεφάντωμα αγορών, σωστά; Θα σου ανταλλάξω μια μπουκιά εύθραυστης ηλικίας Γκούντα με ένα χαστούκι της Καμποζόλα!
