Ενεργειακά γεμάτα μάφιν-SheKnows

Φορτωμένα με μήλα, καρότο και ξηρούς καρπούς, αυτά τα muffins είναι η τέλεια ώθηση το απόγευμα.

Αν είστε πρόχειρος τρώγοντας πρωινό ή αρχίζετε να ξεθωριάζετε το μεσημέρι, αυτά τα ενεργειακά μάφιν είναι μια εξαιρετική επιλογή για εσάς.

Σχετική ιστορία. Μια απλή, αλλά νόστιμη συνταγή ψωμιού ακόμα και οι αρχάριοι ψησίματος μπορούν να αντιμετωπίσουν

Είναι φορτωμένα με πολλά φρούτα και τριμμένο καρότο, αλλά μην παρασύρεστε από τη λίστα των συστατικών, θα αξίζει τον κόπο και σύντομα θα γίνει το αγαπημένο σνακ.

Ενεργειακά γεμάτα μάφιν

Συνταγή τροποποιημένη από Νόστιμο (ΑΛΦΑΒΗΤΟ).

Φτιάχνει 12 μάφιν

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι μαύρη ζάχαρη
• 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
• 1 φλιτζάνι απλό αλεύρι
• 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
• 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
• 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 2 καρότα τριμμένα
• 1 τριμμένο πράσινο μήλο
• 1 φλιτζάνι σουλτανιές ή αποξηραμένα βερίκοκα
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια (παραλείψτε τα καρύδια αν φτιάχνετε για σχολικό σνακ)
• 3 αυγά
• 250 χιλιοστόλιτρα φυτικό ή ελαφρύ ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού ουσία βανίλιας

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180 βαθμούς Κελσίου και στρώστε ένα ταψί για μάφιν με θήκες από χαρτί.
2. Σε ένα μπολ συνδυάστε όλα τα ξηρά συστατικά, φρούτα και καρότο.
3. Σε μια κανάτα χτυπήστε τα αυγά, το λάδι και τη βανίλια (δεν θα ενωθούν πλήρως αλλά θα σπάσουν τα αυγά). Ρίξτε στα στεγνά συστατικά και διπλώστε απαλά μαζί - δεν θέλετε να το υπερφορτώσετε, απλώς ανακατέψτε αρκετά για να συνδυάσετε τα πάντα.
4. Ρίξτε το μείγμα με κουτάλι στις θήκες χαρτιού γεμίζοντάς τα μέχρι πάνω. Bήνουμε στο φούρνο για 25 λεπτά. Μόλις κρυώσει αποθηκεύστε σε αεροστεγές δοχείο.

Πιο υγιεινές συνταγές

Νόστιμα επιδόρπια με μήλα
5 εξαιρετικά απλά υγιεινά επιδόρπια
Συνταγές υγιεινής σούπας