Τα παιδιά επιστρέφουν στο σχολείο και η χαλαρή ατμόσφαιρα του καλοκαιριού τελειώνει γρήγορα. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να επιστρέψουμε στα άκρα για τους περισσότερους από εμάς. Σημαίνει επίσης ότι μερικές φορές τα γεύματα γίνονται χωρίς πολλή σκέψη ή μαζεύονται βιαστικά, κάτι που μπορεί να οδηγήσει σε κάποιες όχι και τόσο υγιεινές επιλογές (γρήγορο φαγητό, κανείς;).
Για ένα εύκολο, γρήγορο και γιορτινό Δευτέρα χωρίς κρέας (ή οποιαδήποτε μέρα της εβδομάδας), το μόνο που χρειάζεται είναι μια χούφτα συστατικών για ένα πιο υγιεινό, χωρίς κρέας και χορταστικό γεύμα. Και ποιος δεν αγαπά την πίτσα; Από την άφθονη επικάλυψη έως τους διαφορετικούς τύπους κρούστας και τρόπους παρασκευής της, η πίτσα είναι η τέλεια επιλογή για φαγητό! Προσθέστε μια πράσινη σαλάτα και έχετε τα υπέροχα γεύματα.
Η εξάλειψη του κρέατος από τη διατροφή σας ακόμη και μία ημέρα την εβδομάδα μπορεί να σας βοηθήσει να διατηρήσετε το βάρος σας, να καταπολεμήσετε ασθένειες, να μειώσετε τη ρύπανση και ακόμη και να αποφύγετε τον κίνδυνο ασθένειας που προκαλείται από τα τρόφιμα. Η μείωση του κρέατος είναι επίσης καλή για το περιβάλλον. Για παράδειγμα, οπουδήποτε από 1.800-2.500 γαλόνια νερού πηγαίνουν στην παραγωγή μιας λίβρας βοείου κρέατος έναντι. 220 γαλόνια νερό για ένα κιλό τόφου. Ποιες είναι λοιπόν οι επιλογές σας; Δοκιμάστε αυτές τις ιδέες για πίτσα χωρίς κρέας!
Ζεύγη πίτσας
Μερικοί από αυτούς τους συνδυασμούς μπορεί να μην είναι νέοι για εσάς, αλλά αν είναι, δοκιμάστε τους! Δείξτε την περιπετειώδη πλευρά σας και τα συμπληρώματα για μια πραγματική "προσωπική πίτσα". Ό, τι νομίζετε ότι μπορεί να σας αρέσει, προχωρήστε. Όταν εξαντλήσετε τις ιδέες σας, σκεφτείτε την αγαπημένη σας πίτσα στο εστιατόριο και προσπαθήστε να την αναδημιουργήσετε στο σπίτι!
- Μεξικάνικη πίτσα - Μαύρα φασόλια, καλαμπόκι, τυρί αβοκάντο και πιπέρι
- Μεσογειακή πίτσα - λιαστές ντομάτες, σπανάκι, κόκκινη σάλτσα, τυρί μοτσαρέλα και βασιλικό
- Πράσινη πίτσα - χρησιμοποιήστε πέστο για τη σάλτσα σας και συμπληρώστε με κούκλες τυρί ρικότα. Το πέστο μπορεί να γίνει με ρόκα, βασιλικό, σπανάκι ή σπαράγγια για κάτι ακόμα πιο διαφορετικό
- Λευκή πίτσα - μοτσαρέλα και ξυρισμένη παρμεζάνα ή πεκορίνο Ρομάνο με σκόρδο και ντομάτα (χωρίς σάλτσα), ή αυτό συνταγή λευκής πίτσας με σάλτσα αλφρέντο
- Χορτοφαγική πίτσα - Κολοκυθάκια, κόκκινες πιπεριές, κρεμμύδι και κόκκινη σάλτσα (πραγματικά, χρησιμοποιήστε ό, τι λαχανικά έχετε στο χέρι!)
- Φρούτα-πίτσα - Δοκιμάστε αχλάδι, τυρί Gorgonzola και καραμελωμένα κρεμμύδια (δεν απαιτείται σάλτσα). ή ανανάς, κρεμμύδι, καυτερές πιπεριές και μοτσαρέλα. ή μήλο, καρύδια και πίτσα τσένταρ
- Πίτσα μανιταριών - Αυτή η συνταγή απαιτεί δύο τύπους μανιταριών και σάλτσα πέστο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σάλτσα ντομάτας εάν προτιμάτε.
Προετοιμασία πίτας πίτσας
Όλοι έχουν μια αγαπημένη κρούστα πίτσας, από παχιά έως λεπτή, ψημένη σε φούρνο μέχρι ψημένη σε ξύλο ή ψημένη στη σχάρα. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να προετοιμάσετε την τέλεια πίτσα. Δείτε τις παρακάτω ιδέες:
Grήστε το στη σχάρα
- Προετοιμάστε τη σχάρα σας βουρτσίζοντάς την ελαφρά με ελαιόλαδο πριν είναι ζεστή.
- Χρησιμοποιήστε έτοιμη ή σπιτική ζύμη πίτσας, ανοίξτε την σε στρογγυλό δίσκο, πασπαλίστε τη μία πλευρά με καλαμποκάλευρο ή αλεύρι και τοποθετήστε την σε ένα απαλό φύλλο ψησίματος (ή στην κάτω πλευρά ενός φύλλου ψησίματος με χείλη).
- Όταν η σχάρα είναι ζεστή, αφαιρέστε απαλά τη ζύμη από το τηγάνι και τοποθετήστε την στη σχάρα. Κλείστε το καπάκι και αφήστε το να ψηθεί για περίπου 2 λεπτά. Το κάτω μέρος πρέπει να ροδίσει. Εάν δεν έχει ροδίσει ομοιόμορφα, περιστρέψτε προσεκτικά τη ζύμη και μαγειρέψτε για ακόμη ένα λεπτό ή δύο.
- Αφαιρέστε το δίσκο πίτσας και τοποθετήστε το ξανά στο ταψί σας, με την ψημένη πλευρά προς τα κάτω.
- Προσθέστε λίγο ελαιόλαδο στη ζύμη της πίτσας σας και απλώστε το γύρω, στη συνέχεια προσθέστε σάλτσα και γαρνιτούρες (όχι πολύ βαρύ ή η πίτσα σας θα είναι μουσκεμένη).
- Κλείστε το καπάκι της σχάρας και ψήστε μέχρι να απανθρακωθεί το κάτω μέρος της πίτσας και να λιώσει το τυρί.
- Αφαιρέστε προσεκτικά με μια σπάτουλα και σερβίρετε.
Δοκιμάστε α calzone ή γεμιστή πίτσα, πίτσα σε βαθιά πιάτα ή λεπτή κρούστα.
Κάνει μια πίτσα χωρίς γλουτένη.
Σε ένα τσίμπημα? Χρήση ρολά μισοφέγγαρο ως ζύμη πίτσας συμπληρωμένο με τυρί κρέμα και τα αγαπημένα σας λαχανικά.
Διόρθωση α ψωμί πίτσα. Το ψωμί είναι ένα απλό και ρουστίκ ψωμί, και συνήθως αρκετά λεπτό. Συνήθως είναι ίσως χωρίς μαγιά, ώστε να μην φουσκώσει η ζύμη. Φτιάξτε τη βασική συνταγή για ψωμί και συμπληρώστε με τα αγαπημένα σας υλικά ή δοκιμάστε αυτήν την πίτσα με φούρνο SheKnows:
Κρεμμύδι ψητό, σκόρδο και εστραγκόν με πίτα
Εξυπηρετεί 6 έως 8 άτομα
Συστατικά:
- 3/4 φλιτζάνι ζεστό νερό
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλιά της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
- 1/4 φλιτζάνι αλατισμένο βούτυρο
- 2 μέτρια γλυκά κρεμμύδια, τεμαχισμένα και κομμένα σε φέτες
- 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 2 κουταλάκια φρέσκο εστραγκόν, ψιλοκομμένο
- 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί Gruyere
- 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί Asiago
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε τη σχάρα σε δυνατή φωτιά.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε νερό, ελαιόλαδο, αλάτι, αλεύρι και ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη, προσέχοντας να μην αναμειχθεί υπερβολικά.
- Ρίξτε τη ζύμη από το μπολ σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια και χωρίστε σε 2 τμήματα. Τυλίξτε κάθε τμήμα επίπεδη σε ορθογώνιο ή κύκλο. Το αφήνουμε στην άκρη, σκεπασμένο με μια υγρή πετσέτα.
- Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να ροδίσουν. Ανακατεύουμε με εστραγκόν και μαγειρεύουμε 1 με 2 ακόμη λεπτά.
- Απλώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα κρεμμυδιού και στα δύο κομμάτια ζύμης. Πασπαλίστε με τα δύο τυριά και τοποθετήστε τη ζύμη στο γκριλ. Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε για 15 έως 20 λεπτά ή μέχρι ο πυθμένας της ζύμης να έχει σημάδια σχάρας και το τυρί να λιώσει. Σερβίρετε ζεστό.
Όλοι αγαπούν την πίτσα και με λίγα απλά υλικά και όχι πολύ φασαρία στην κουζίνα, κάνει το τέλειο γεύμα Δευτέρας χωρίς κρέας. Με τόσες πολλές επιλογές για πίτσα χωρίς κρέας, θα μπορούσατε να έχετε πίτσα σχεδόν κάθε βράδυ της εβδομάδας!
Περισσότερες συνταγές Δευτέρας χωρίς κρέας
Μεσογειακό στυλ Δευτέρας χωρίς κρέας
Δευτέρα χωρίς κρέας: Κάντε το διασκεδαστικό
Δευτέρα χωρίς κρέας: Τι υπάρχει στις ειδήσεις
Δευτέρα χωρίς κρέας: Καλοκαιρινά φρούτα και λαχανικά
