Φτηνές συνταγές κοτόπουλου με μπούτια κοτόπουλου - SheKnows

Lookάχνετε για μια φθηνότερη εναλλακτική λύση για το στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, το οποίο συχνά μπορεί να κοστίσει πάνω από έξι δολάρια το κιλό; Επιλέξτε μηρούς κοτόπουλου - είναι σαρκώδεις, υγροί, γευστικοί και μια λιτή αγορά. Το καλύτερο ακόμα, είναι αρκετά ευέλικτα και εύκολο στην προετοιμασία.

Σχετική ιστορία. Η Rachael Ray μόλις μοιράστηκε μια εύκολη μαρινάδα βαλσαμικού κοτόπουλου που αντικαθιστά εντελώς τη σάλτσα μπάρμπεκιου μας

Γιατί να επιλέξετε μπούτια κοτόπουλου;

Εκτός από το να κοστίζει λιγότερα χρήματα ανά λίβρα σε σύγκριση με τα στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς μπούκα, οι μηροί κοτόπουλου σας δίνουν περισσότερο κρέας για το δολάριο σας. Ως μπόνους, επειδή είναι πάνω στο κόκαλο, παραμένουν πιο υγρά και αρωματικά από τα κοψίματα χωρίς κόκαλα, πράγμα που σημαίνει ότι είναι πιο δύσκολο να ψηθούν και να στεγνώσουν. Οι μηροί κοτόπουλου είναι επίσης αρκετά ευπροσάρμοστοι και εύκολοι στην προετοιμασία - δίνοντάς σας πολλά πεντανόστιμα γεύματα που κοστίζουν λιγότερο από τα πιάτα που βασίζονται στο στήθος κοτόπουλου.

Τα πολλά πράγματα που μπορείτε να κάνετε με τους μηρούς κοτόπουλου

Οι μηροί κοτόπουλου είναι εξαιρετικοί σε βραστά βραστά στη σόμπα, στο φούρνο ή σε γλάστρες. Οι μηροί μπορούν να ψηθούν στη σχάρα για καλοκαιρινά γεύματα, να ψηθούν για χορταστικά δείπνα, να τηγανιστούν για μαγείρεμα στο σπίτι και να ψηθούν ή ακόμα και να βράσουν. Το καλύτερο όμως είναι ότι οι μηροί κοτόπουλου κάνουν υπέροχα υπολείμματα - συνεχίζουν να παραμένουν τρυφεροί και υγροί μετά την αναθέρμανση. Αν και έχουν περισσότερες θερμίδες και λίπος σε σύγκριση με το στήθος κοτόπουλου, θα βρείτε τους μηρούς κοτόπουλου να είναι πολύ πιο αρωματικοί. Εάν ανησυχείτε για το λίπος, φροντίστε να ξεκολλήσετε το δέρμα - αλλά κάντε το μετά το μαγείρεμα, καθώς το δέρμα διατηρεί το κρέας ζουμερό και υγρό. Επίσης, τα κόκαλα στους μηρούς κοτόπουλου μπορούν να χρησιμοποιηθούν για γευστικά αποθέματα και σάλτσες - έτσι ουσιαστικά, τίποτα στο μηρό κοτόπουλου δεν πάει χαμένο.

Σκόρδο μπούτια κοτόπουλου

Κάνει 6 μερίδες

Συστατικά:

• 1/2 φλιτζάνι βούτυρο
• 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο
• 3 κουταλιές σάλτσα σόγιας
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλιά αποξηραμένο μαϊντανό
• 6 μπούτια κοτόπουλου, με δέρμα

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το κοτόπουλο και αλείψτε ένα ταψί με σπρέι μαγειρέματος.
2. Συνδυάστε το βούτυρο, το σκόρδο, τη σάλτσα σόγιας, το πιπέρι και το μαϊντανό σε ένα μπολ και βάλτε το φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή θερμοκρασία για 1 λεπτό ή μέχρι να λιώσει το βούτυρο.
3. Τοποθετήστε το κοτόπουλο στο ταψί και περιχύστε με το μισό μείγμα βουτύρου. Broήνουμε το κοτόπουλο για 20 λεπτά, αλείφοντας περιστασιακά με το υπόλοιπο βούτυρο. Οι μηροί γίνονται όταν το κρέας ψηθεί μέχρι το κόκκαλο.
4. Αφαιρέστε τους μηρούς από το φούρνο και πασπαλίστε με επιπλέον αποξηραμένο ή φρέσκο ​​ψιλοκομμένο μαϊντανό. Σερβίρετε ζεστό.

Τεκίλα Κοκκινιστοί Μηροί Κοτόπουλου

Κάνει 4 μερίδες

Συστατικά:

• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι
• 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα
• 2 κουταλάκια σκόρδο σκόνη
• 8 μπούτια κοτόπουλου χωρίς πέτσα (περίπου 1-1/2 κιλά)
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1 φλιτζάνι κρεμμύδι σε λεπτές φέτες (περίπου 1 μεσαίο)
• 5 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1/2 φλιτζάνι αποξηραμένα τροπικά φρούτα
• 1/2 φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι
• 1/4 φλιτζάνι τεκίλα
• 1 λάιμ, κομμένο σε λεπτές φέτες

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F. και ψεκάστε ένα ταψί με σπρέι μαγειρέματος. Συνδυάστε αλεύρι, πάπρικα και σκόνη σκόρδου σε ένα μπολ. Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο και αλατίζουμε το κοτόπουλο στο μείγμα αλευριού.
2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια δυνατή φωτιά. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο στο τηγάνι για περίπου 4 λεπτά ανά πλευρά. Μετακινήστε το κοτόπουλο σε ένα έτοιμο ταψί. Προσθέτουμε το κρεμμύδι στο τηγάνι και σοτάρουμε για περίπου 3 λεπτά. Προσθέτουμε το σκόρδο και σοτάρουμε άλλο 1 λεπτό.
3. Προσθέστε φρούτα, χυμό και τεκίλα σε ένα μπολ και μαγειρέψτε στο φούρνο μικροκυμάτων για 2 λεπτά. Ρίξτε το μείγμα φρούτων σε ένα τηγάνι με κρεμμύδια και αφήστε το να βράσει. Μαγειρέψτε για 1 λεπτό. Ρίξτε το μείγμα πάνω από το κοτόπουλο, προσθέστε φέτες λάιμ και μαγειρέψτε το κοτόπουλο για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί πλήρως.

Πιάτο κοτόπουλο

Κάνει 6 μερίδες

Συστατικά:

• 4 μπούτια κοτόπουλου και μηρούς
• 1 ολόκληρο στήθος κοτόπουλου
• 2 κουταλιές της σούπας κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 6 κουταλιές βούτυρο
• Χυμός 1/2 λεμονιού
• 1/2 κουτί μανιταρόσουπα

Κατευθύνσεις:

1. Συνδυάστε το κοτόπουλο, το κρεμμύδι, το βούτυρο και το χυμό λεμονιού σε μια κατσαρόλα. Μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 7 ώρες ή σε υψηλή θερμοκρασία για 3-1/2 ώρες.
2. Προσθέτουμε τη σούπα στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε να ενωθούν τα υγρά. Μαγειρεύουμε σε κατσαρόλα μέχρι να ζεσταθεί. Σερβίρετε με ρύζι ή ζυμαρικά.

Περισσότερες συνταγές κοτόπουλου

Κόκκινο κρασί ψητό κοτόπουλο
Κοτολέτες κοτόπουλου σε σάλτσα βούτυρο από πορτοκάλι αίματος
Λεμόνι ψημένα μπούτια κοτόπουλου