Τα μπισκότα fudge fudge thumbprint είναι ο τέλειος τρόπος για να γιορτάσετε την αγάπη - SheKnows

Αντιστάθηκα στην όλη κίνηση "βάλτε μαύρα φασόλια στα ψητά σας για να τα κάνετε πιο υγιή" όσο μπορούσα. Πραγματικά, αρνήθηκα για χρόνια πριν παραδοθώ πριν από μερικούς μήνες.

Σχετική ιστορία. Το μυστικό για τα μπισκότα σοκολάτας της Ina Garten είναι αυτή η μοναδική μέθοδος ψησίματος

Μετά από μια υπερβολικά χονδρική αγορά μιας θήκης από μαύρα φασόλια, αποφάσισα ότι είχα αρκετά στο χέρι για να δώσω επιτέλους αυτό το πράγμα. Και ξέρεις τι? Στην πραγματικότητα δεν είναι κακό. Διάολε, θα έλεγα ότι είναι πολύ καλά!

Είναι επίσης αρκετά τέλεια για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, με την υφή του μπισκότου και τη γέμιση κόκκινης φράουλας. Το γεγονός ότι έχουν μια μικρή ένδειξη αλκοόλ και μια πολύ υγιεινή κατάσταση σε αυτά δεν βλάπτει επίσης. Πείτε «σ’ αγαπώ »με μερικά μπισκότα φέτος.

Fudge δαχτυλιές με συνταγή μαρμελάδας φράουλα-αμαρέτο

Αυτά τα μπερδεμένα μπισκότα με ένα μυστικό υγιεινό συστατικό έχουν ένα βρώμικο κέντρο φράουλας και είναι ο τέλειος τρόπος για να γιορτάσετε την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου.

Αποδίδει 12-14

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Ανενεργός χρόνος: 10 λεπτά | Χρόνος ψησίματος: 12 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 32 λεπτά

Συστατικά:

Για τα μπισκότα

• 1 (15 ουγγιές) μπορεί μαύρα φασόλια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
• 2 κουταλιές λιωμένο λάδι καρύδας
• 2 κουταλιές Nutella
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 3 κουταλιές αλεύρι
• 1/4 φλιτζάνι άγλυκο σκόνη κακάο
• 1/3 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher

Για τη γέμιση

Κατευθύνσεις:

1. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, συνδυάστε τα φασόλια, το λάδι καρύδας, τη Nutella και το εκχύλισμα βανίλιας. Διαδικασία μέχρι να γίνει λεία.
2. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά μπισκότου στον επεξεργαστή τροφίμων και επεξεργαστείτε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθούν, ξύνοντας τις πλευρές, όπως απαιτείται.
3. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μπολ που είναι ασφαλές για την κατάψυξη (θα είναι η συνοχή του κουρκούτι μπράουνι) και το βάζετε στην κατάψυξη για 10 έως 15 λεπτά για να σφίξει.
4. Εν τω μεταξύ, προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F και στρώστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής ή ένα Silpat.
5. Σε μια μικρή κατσαρόλα, συνδυάστε τις φράουλες, το μέλι και το αμαρέτο. Αφήνουμε να σιγοβράσει και αφήνουμε να μαγειρευτεί, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να σπάσουν οι φράουλες.
6. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το νερό και το άμυλο καλαμποκιού, προσθέστε το στην κατσαρόλα και ανακατέψτε μέχρι να πήξει το μείγμα. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη.
7. Τυλίξτε μια κουταλιά της σούπας ζύμη μπισκότων σε μια μπάλα και τοποθετήστε την στο ταψί. Πιέστε απαλά στη μέση με τον αντίχειρά σας για να δημιουργήσετε ένα πηγάδι. Επαναλάβετε μέχρι να εξαντλήσετε όλη τη ζύμη μπισκότων.
8. Bήστε τα μπισκότα για 12 λεπτά, στη συνέχεια βγάλτε τα από το φούρνο και πιέστε ξανά τα μεσαία με τον αντίχειρά σας ή με ένα κουτάλι, καθώς τα μπισκότα θα είναι αρκετά ζεστά για να δυναμώσουν το πηγάδι.
9. Μεταφέρετε τα μπισκότα σε μια σχάρα ψύξης και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς.
10. Μόλις κρυώσει, γεμίστε τα κέντρα μπισκότων με το μείγμα φράουλας.

Για τόνους υπέροχων συνταγών, όπως η δική μας Σελίδα στο Facebook.

Περισσότερες συνταγές μπισκότων thumbprint

Μπισκότα αντίγραφου βατόμουρου
Μπισκότα μπισκότου αντίγραφα
Μπισκότα αποτύπωμα βουτύρου φρούτων Sugarplum