Υπάρχει κάποιο κρύο κοκτέιλ που πραγματικά σε ζεσταίνει μέσα σου; Σίγουρα υπάρχει! Ένα απλό σιρόπι από τζίντζερ, μέλι και βιολογική βότκα σημαίνει ότι αυτό το κοκτέιλ είναι γεμάτο υγιεινά θρεπτικά συστατικά που βοηθούν το σώμα σας να αποτοξινωθεί και να ανανεωθεί.
Ως μελισσοκόμος που κάποτε είχε επιχείρηση μελιού, είμαι υπέρμαχος των ωφελειών του ωμού μελιού για πολλά χρόνια. Αυτό το παχύ, γλυκό σιρόπι είναι το δώρο της φύσης με ζαχαρούχα καλοσύνη ακριβώς από την κυψέλη. Σπάνια χρησιμοποιώ μέλι για συνταγές που απαιτούν να σιγοβράσουν ή να μαγειρευτούν, αλλά αυτό είναι μια εξαίρεση.
Το μαγείρεμα του μελιού μπορεί να αφαιρέσει μερικές από τις ιδιότητες ενίσχυσης του ανοσοποιητικού, αλλά δίνει επίσης μια πλούσια, βαθιά γλυκύτητα που συμπληρώνει υπέροχα το τζίντζερ.
Το τζίντζερ κάνει πολύ περισσότερα από ό, τι βοηθά στην πέψη - μειώνει τον μυϊκό πόνο, καταπολεμά τις λοιμώξεις, μειώνει τα σάκχαρα του αίματος, είναι αντιφλεγμονώδες και μπορεί να μειώσει σημαντικά τον πόνο κατά τη διάρκεια εκείνης της περιόδου μήνας."
Πριν ταξιδέψω πολύ στη λειτουργία "health-geek", θα σας αφήσω να ερευνήσετε μόνοι σας τα εκπληκτικά πράγματα που μπορούν να κάνουν τα γκρέιπφρουτ για εσάς και να επιστρέψω σε μερικές πρακτικές σημειώσεις γευσιγνωσίας. Το τζίντζερ σας ζεσταίνει ευχάριστα μόλις πέσει και τα κλωνάρια γαρνιτούρας δεντρολίβανου δίνουν στις αισθήσεις μια υπενθύμιση ζεστών μπαχαρικών διακοπών.
Σαν να μην ήταν αρκετά τα οφέλη αυτών των υγιεινών συστατικών, επέλεξα επίσης μια βότκα φτιαγμένη σε μικρές παρτίδες από βιολογικό καλαμπόκι που καλλιεργείται εδώ στις ΗΠΑ. Πριν από τη δημιουργία αυτής της συνταγής, η οικογένειά μου έκανε κάποιες δοκιμές γεύσης ντεμοντέ και έκπληκτη διαπίστωσε πόσο μεγάλη διαφορά υπήρχε μεταξύ μιας υψηλής ποιότητας βότκας σε σύγκριση με μια μάρκα από κάτω ράφια. Το Prairie Organic που χρησιμοποίησα σε αυτή τη συνταγή ήταν υπέροχα λείο με νότες πεπονιού και αχλαδιού και ένα φωτεινό, λείο φινίρισμα. (Αλλά μη διστάσετε να αντικαταστήσετε με την αγαπημένη σας βότκα.)
Βρήκα κι αυτό προσεγμένο μικρό gadget που μετέτρεψε το κοκτέιλ σε λασπώδες σε λιγότερο από ένα λεπτό, έτσι μπορείτε να το σερβίρετε πάνω από πάγο ή σαν λασπό.
Κοκτέιλ ροζ γκρέιπφρουτ-τζίντζερ βότκα
Σερβίρει 2
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Ανενεργός χρόνος: 45 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 55 λεπτά
Συστατικά:
- 1/4 φλιτζάνι μέλι
- 1/2 φλιτζάνι νερό
- 1 μπουκάλι αφρώδης χυμός γκρέιπφρουτ (χρησιμοποίησα το Izze)
- 1 φλιτζάνι φρέσκο τζίντζερ σε φέτες
- 2 ουγγιές βότκα (χρησιμοποίησα βότκα Prairie Organic)
- Ξεφλουδισμένες φέτες γκρέιπφρουτ, κρύσταλλα ζάχαρης και κλωνάρια δεντρολίβανου, για γαρνίρισμα
Κατευθύνσεις:
- Για να φτιάξετε το σιρόπι με τζίντζερ, σε μια μικρή κατσαρόλα, αφήστε το μέλι, το νερό και το τζίντζερ να σιγοβράσουν. Σιγοβράζουμε απαλά για περίπου 5 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει στην κατσαρόλα για 30 - 45 λεπτά. Στραγγίστε το τζίντζερ, ρίξτε το υγρό σε ένα βάζο και ψύξτε μέχρι να παγώσει.
- Γεμίστε τα ποτήρια μισογεμάτα με πάγο και προσθέστε 1 ουγγιά σιρόπι τζίντζερ και 1 ουγγιά βότκα σε κάθε ποτήρι. (Εάν φτιάχνετε τη λαχταριστή έκδοση, θα προσθέσετε τη βότκα αργότερα.) Συμπληρώστε με αφρώδη χυμό γκρέιπφρουτ. Ρίξτε μια αποφλοιωμένη φέτα γκρέιπφρουτ σε κάθε ποτήρι και στη συνέχεια γαρνίρετε με φέτες γκρέιπφρουτ τυλιγμένες σε κρυστάλλους ζάχαρης και ένα κλαδάκι δεντρολίβανο.
Για να φτιάξετε ένα slushie cocktail: Βάλτε το Chill Factor Frozen Cocktail Maker βάλτε το στην κατάψυξή σας το προηγούμενο βράδυ (ή τουλάχιστον 4 ώρες μπροστά), και απλώς ρίξτε το ποτό σας σε αυτό, αφαιρέστε το καπάκι, πιέστε το για λιγότερο από ένα λεπτό και, στη συνέχεια, ρίξτε το χυλό στο ποτήρι σας. Προσθέστε τη βότκα και ανακατέψτε πριν σερβίρετε. Για να φτιάξετε ένα κοκτέιλ slushie χωρίς το Chill Factor, μπορείτε να ρίξετε το ποτό σε ένα μικρό ταψί. Βάλτε το ταψί στην κατάψυξη για 1 - 2 ώρες, ανακατεύοντας με ένα πιρούνι κάθε 30 λεπτά περίπου για να σπάσουν οι κρύσταλλοι πάγου.
Περισσότερες συνταγές κοκτέιλ
20 κοκτέιλ Hair-of-the-Dog που είναι απολύτως αποδεκτό να πιείτε πριν από το μεσημέρι
Ζεστή σοκολάτα βατόμουρου-Kahlúa-ο πιο παρακμιακός τρόπος προθέρμανσης
3 απλά σπρέιζ λευκού κρασιού που κάνουν καλύτερο κάθε brunch
